(Còn gọi là spaghetti Tây Ban Nha hoặc mì paella) phát âm 'thức ăn-wa'. Tôi đã nghe nói về biến thể này của paella đã sử dụng mì thay vì gạo. Tôi là một fan hâm mộ lớn của Paella và muốn thử nó, nhưng không thể tìm thấy một công thức. Đây là phiên bản Fideua của tôi. Nó hóa ra tuyệt vời và nhanh hơn rất nhiều để nấu ăn hơn paella. Tôi đã làm cho tôi trong một cái chảo gang 10 ", và làm đủ để nuôi khoảng 4 peeps.
Thành phần
3 cốc gà, hoặc nhiều hơn nếu cần
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 Pinch Saffron
1 cốc thịt xông khói pancetta, thái hạt lựu
2 muỗng canh dầu ô liu, chia
cốc cà rốt thái hạt lựu
Cup trái tim atisô đông lạnh, tan băng
cốc đậu xanh tươi
2 cốc hành tây thái hạt lựu
muối và hạt tiêu đen để nếm thử
2 cốc cà chua thái hạt lựu
1 (16 ounce) Gói Spaghetti, được chia thành các mảnh 2 inch
Hướng
Kết hợp thịt gà, tỏi và nghệ tây trong nồi. Làm ấm cho đến khi nóng, nhưng không quá nóng để đặt ngón tay của bạn vào. Che, và giữ ấm trên lửa nhỏ để nghệ tây có thể truyền trong khi bạn tiếp tục với công thức.
Nấu và khuấy pancetta thái hạt lựu trong một cái chảo gang trên lửa vừa cho đến khi hầu hết chất béo đã được đưa ra và pancetta đã nấu đến mức độ không mong muốn của bạn, khoảng 10 phút. Sau khi hoàn thành, hãy loại bỏ pancetta và đặt sang một bên.
Loại bỏ dầu mỡ và đổ vào 1 muỗng canh dầu ô liu. Nấu và khuấy cà rốt, trái tim atisô và đậu xanh cho đến khi rau bắt đầu mềm, sau đó lấy ra khỏi chảo và đặt sang một bên. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong chảo và khuấy trong hành tây. Nêm muối và hạt tiêu, và nấu cho đến khi hành tây mềm, khoảng 10 phút. Thêm cà chua và nấu cho đến khi hỗn hợp cà chua thực tế là một hỗn hợp, 15 đến 20 phút.
Trải hỗn hợp hành tây đều trên đáy của chảo, và rắc đều với các miếng mì spaghetti bị hỏng. Đổ đủ nước dùng nghệ tây để phủ mì, sau đó sắp xếp pancetta và nấu rau trên đầu. Thêm nước dùng nghệ tây khi cần thiết để phủ rau. Đun nhỏ lửa, sau đó giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và nấu cho đến khi mì mềm, khoảng 15 phút.
Ghi chú của Cook
Paella và fideua là những món ăn đa năng. Trong thực tế, ý tưởng ban đầu là làm món ăn này và sử dụng thức ăn thừa, và có tin đồn rằng paella là một từ tiếng Ả Rập cũ cho 'thức ăn thừa'. Trivia nhỏ cho ya! Bạn có thể làm paella với xúc xích, thịt gà, sò điệp, nghêu, vẹm và tất cả các loại rau; Lý tưởng nhất là họ làm việc giống nhau. Nếu bạn chỉ sử dụng rau, bạn có thể thay thế dầu ô liu bằng bơ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 636 | Calo |
| 16g | Mập |
| 101g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 636 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 20% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 17mg | 6% |
| Natri 895mg | 39% |
| Tổng số carbohydrate 101g | 37% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 29% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 23mg | 114% |
| Canxi 76mg | 6% |
| Sắt 5mg | 27% |
| Kali 829mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức món hầm thỏ gốc Đức được truyền từ bà cố của tôi, người di cư đến chúng tôi vào năm 1889. Đây là rất nhiều công việc để làm nhưng rất xứng đáng. Đó là một món ăn có được; Sau khi bị cuốn...
Một công thức bánh mì trắng giòn cho những ổ bánh thơm với lớp vỏ đẹp và giòn. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ 40 phút Tổng thời gian: 2 giờ 30 phút Phục vụ...
Thức ăn thoải mái được nâng cấp hương vị với xúc xích hun khói của dây thừng trong công thức mì ống ngon miệng này, hợp tác với Brand Hillshire Farm Brand. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20...
Một công thức nhanh chóng và siêu đơn giản chỉ sử dụng một vài thành phần. Một bữa ăn nhanh cho bất kỳ tuần nào khi bạn đang chạy trốn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian...
Tôi luôn thích công thức gà enchilada khỏe mạnh này vì nó nhanh chóng và dễ dàng. Tôi luôn tìm cách cắt bỏ chất béo dư thừa nên tôi sử dụng phô mai giảm béo và kem chua. Tôi cũng thích thêm chất xơ...