Xuất thân từ Bờ Biển Ngà, Cassava Couscous lên men, hay Attieke, là một thay thế rối đối với Couscous lúa mì. Nó có một hương vị hơi chua phù hợp với các món ăn ngon và cay yêu thích của bạn. Đó là một món ăn dễ dàng để làm và rất ngon vào ngày hôm sau; Chỉ cần thêm một chút nước trước khi hâm nóng. Đó là một cách không có gluten để thưởng thức couscous.
Thành phần
1 muỗng canh dầu thực vật
cốc băm nhỏ hành tây
cốc cà rốt băm nhỏ
Cúp cần tây băm nhỏ
cốc đậu phộng xắt nhỏ
2 muỗng canh hạt vừng đen
1 lá bay
Muối để nếm thử
1 (300 g) hộp Attieke (Cassava Couscous)
1 ly nước
2 muỗng canh rau mùi tươi xắt nhỏ
Hướng
Làm nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Xào hành tây, cà rốt và cần tây cho đến khi có mùi thơm, 3 đến 4 phút. Thêm đậu phộng, hạt vừng, lá nguyệt quế và muối, thường xuyên khuấy. Khi các loại rau mềm và hạt và đậu phộng đã nướng, thêm attieke, khuấy liên tục. Đổ nước lên toàn bộ chảo, phân phối đều.
Che và giảm nhiệt xuống trung bình, cho phép couscous hấp cho đến khi nó ẩm và nóng suốt khoảng 5 phút.
Tháo nắp và gấp couscous bằng thìa. Không khuấy động, vì điều này sẽ nghiền nát couscous, chỉ cần sử dụng một thao tác gấp để trộn các thành phần từ dưới lên và để couscous thở để giúp nước bốc hơi. Đầu với rau mùi xắt nhỏ.
Ghi chú của Cook:
Attieke đóng hộp có thể được tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa châu Phi hoặc trực tuyến.
Attieke tươi hoặc đông lạnh cũng có thể được sử dụng trong công thức này, nhưng thời gian nấu nên giảm 10 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 79 | Calo |
| 7g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 79 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Natri 10mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 1mg | 6% |
| Canxi 40mg | 3% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 97mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Một twist chay trên cốm gà. Đóng băng và làm tan đậu phụ cho nó một kết cấu nhai, thịt hơn. Bạn có thể đóng băng đậu phụ trước thời hạn và lưu trữ trong tủ đông đến một tháng. Thời gian chuẩn bị: 10...
Chúng tôi đang thực hiện một sự thay đổi rất tươi trên kem súp cà chua cổ điển với bánh sandwich phô mai nướng. Vì chúng tôi đang sử dụng cà chua tươi ở đỉnh cao của lòng tốt chín, món súp đơn giản...
Súp mặn này là một cách tuyệt vời để sử dụng súp lơ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 cốc Thành phần 1 đầu súp lơ, cắt vào hoa 2 muỗng...
Tôi đã tạo ra món súp này từ một danh sách các siêu thực phẩm lành mạnh để ăn trong mùa cúm/lạnh để tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó rất đơn giản để thực hiện và không mất nhiều năng lượng nếu bạn...
Đây là một chiếc bánh pizza món khai vị tuyệt vời và dễ dàng, luôn luôn là một hit trong các bữa tiệc. Lưu trữ trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời...