Xuất thân từ Bờ Biển Ngà, Cassava Couscous lên men, hay Attieke, là một thay thế rối đối với Couscous lúa mì. Nó có một hương vị hơi chua phù hợp với các món ăn ngon và cay yêu thích của bạn. Đó là một món ăn dễ dàng để làm và rất ngon vào ngày hôm sau; Chỉ cần thêm một chút nước trước khi hâm nóng. Đó là một cách không có gluten để thưởng thức couscous.
Thành phần
1 muỗng canh dầu thực vật
cốc băm nhỏ hành tây
cốc cà rốt băm nhỏ
Cúp cần tây băm nhỏ
cốc đậu phộng xắt nhỏ
2 muỗng canh hạt vừng đen
1 lá bay
Muối để nếm thử
1 (300 g) hộp Attieke (Cassava Couscous)
1 ly nước
2 muỗng canh rau mùi tươi xắt nhỏ
Hướng
Làm nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Xào hành tây, cà rốt và cần tây cho đến khi có mùi thơm, 3 đến 4 phút. Thêm đậu phộng, hạt vừng, lá nguyệt quế và muối, thường xuyên khuấy. Khi các loại rau mềm và hạt và đậu phộng đã nướng, thêm attieke, khuấy liên tục. Đổ nước lên toàn bộ chảo, phân phối đều.
Che và giảm nhiệt xuống trung bình, cho phép couscous hấp cho đến khi nó ẩm và nóng suốt khoảng 5 phút.
Tháo nắp và gấp couscous bằng thìa. Không khuấy động, vì điều này sẽ nghiền nát couscous, chỉ cần sử dụng một thao tác gấp để trộn các thành phần từ dưới lên và để couscous thở để giúp nước bốc hơi. Đầu với rau mùi xắt nhỏ.
Ghi chú của Cook:
Attieke đóng hộp có thể được tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa châu Phi hoặc trực tuyến.
Attieke tươi hoặc đông lạnh cũng có thể được sử dụng trong công thức này, nhưng thời gian nấu nên giảm 10 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 79 | Calo |
| 7g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 79 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Natri 10mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 1mg | 6% |
| Canxi 40mg | 3% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 97mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là phiên bản đơn giản của tôi của Pinto Beans và Ham. Nó chỉ là một công thức cơ bản không rườm rà. Chồng tôi luôn thích phiên bản này. Phục vụ với bánh ngô. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu...
Công thức này cung cấp một biến thể thú vị khác trên súp gà được làm trong nồi tức thì, lần này với một chút nhiệt cay từ ớt chipotle đóng hộp và bột ớt. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30...
Zucchini Slaw là một bước ngoặt mới trên một tác phẩm kinh điển cũ, sử dụng rau tươi từ khu vườn của bạn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 45 phút...
Không khí rang rang teriyaki snap peas và nấm đi tuyệt vời với bít tết nướng, thịt gà hoặc thịt lợn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 12 phút Tổng thời gian: 17 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
Một món ăn phụ nhanh chóng và ngon miệng, hoặc có thể được phục vụ như một bữa ăn. Bạn có thể sửa đổi công thức này để bao gồm bất kỳ loại rau nào bạn chọn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 25...