Chúng tôi đang thực hiện một sự thay đổi rất tươi trên kem súp cà chua cổ điển với bánh sandwich phô mai nướng. Vì chúng tôi đang sử dụng cà chua tươi ở đỉnh cao của lòng tốt chín, món súp đơn giản này sẽ không hoàn toàn, nhưng gần như, 100% cà chua.
Thành phần
Súp cà chua:
3 pound cà chua chín cây nho
4 muỗng bơ không ướp muối
2 muỗng canh dầu ô liu
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 miếng cá cơm
1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
1 Pinch Pepper Flakes (Tùy chọn)
Bánh mì nướng phô mai:
2 muỗng canh dầu ô liu
8 lát bánh mì Ý
chén lá húng quế cắt mỏng
6 ounces băm nhỏ Cheddar Cheddar Cheese
Hướng
Chuẩn bị súp cà chua: Loại bỏ lõi từ cà chua và cắt làm đôi theo chiều ngang. Đặt trước cho đến khi cần thiết.
Đun nóng bơ và dầu ô liu trong một cái chảo trên lửa vừa cao. Thêm tỏi và cá cơm và nấu cho đến khi tỏi đang nóng hổi trong chất béo nóng, 45 giây đến 1 phút. Cẩn thận thêm cà chua với nước ép, muối và mảnh ớt đỏ của họ. Quăng bằng một cái muỗng cứ sau vài phút cho đến khi cà chua giải phóng chất lỏng của chúng và bắt đầu bị hỏng.
Một khi cà chua đã mềm và bắt đầu sụp đổ, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi cà chua rụng và súp giống như nước sốt cà chua thô, khoảng 45 phút.
Trong khi đó, chuẩn bị bánh mì nướng phô mai: làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C). Dòng một tấm nướng với giấy bạc hoặc một lớp lót silicon. Mưa phùn với 2 muỗng canh dầu ô liu.
Đặt lát bánh mì lên tấm nướng đã chuẩn bị. Trên mỗi lát với húng quế cắt lát, và sau đó phô mai cheddar.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi phô mai có màu nâu và giòn xung quanh các cạnh, 15 đến 20 phút. Để nguội đến nhiệt độ phòng.
Lấy súp ra khỏi nhiệt và đi qua một lưới lọc vào một cái bát. Sử dụng mặt sau của một cái muôi để đẩy tất cả các hỗn hợp cà chua qua. Loại bỏ các da và hạt, đó phải là những thứ duy nhất còn lại trong bộ lọc.
-
Chuyển súp cà chua căng trở lại vào nồi và đặt trở lại trên lửa vừa thấp. Tiếp tục nấu ăn để làm dày một chút, nếu muốn, hoặc đơn giản là mang lại cho một lửa nhỏ và phục vụ ngay với bánh mì nướng phô mai.
Ghi chú của đầu bếp:
Hãy sử dụng bất kỳ loại bánh mì bạn thích.
Căng thẳng súp là tùy chọn nhưng được khuyến nghị.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 578 | Calo |
| 42g | Mập |
| 37g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 578 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 42g | 53% |
| Chất béo bão hòa 19g | 93% |
| Cholesterol 76mg | 25% |
| Natri 1138mg | 49% |
| Tổng số carbohydrate 37g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 21% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 18g | |
| Vitamin C 52mg | 258% |
| Canxi 392mg | 30% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 1055mg | 22% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã nhận được công thức này khi tôi sống ở Neo, Alaska. Nó được làm từ cá bơn Alaska. Cà rốt vụn và phô mai cheddar trong chowder này làm cho nó đặc biệt. Thời gian chuẩn bị: 35 phút Giờ nấu ăn...
Khi nấm nấu ăn, họ giải phóng một loại nước trái cây có hương vị, mang lại hương vị tuyệt vời cho các dải bắp cải mềm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục...
Tôm Séc là một món ăn ấn tượng được làm bằng các thành phần đơn giản. Tôi thường làm nó cho công ty. Đối với nhiệt nhiều hơn, điều chỉnh lượng ớt đỏ. Phục vụ trên gạo hấp nóng. Thời gian chuẩn bị: 10...
Tìm hiểu thời gian nấu ăn pernil ở 300 độ với công thức này cho bữa ăn kỳ nghỉ truyền thống của người Puerto Rico. Công thức của bà tôi là duy nhất vì bà ướp thịt trong rượu qua đêm. Thịt lợn nướng...
Thịt bò Ý này là hoàn hảo cho bánh sandwich. Thật dễ dàng để làm trong một nồi nấu chậm và có vị giống như bánh sandwich yêu thích mọi thời đại của tôi mà tôi từng đến một nhà hàng địa phương khi tôi...