Tìm hiểu thời gian nấu ăn pernil ở 300 độ với công thức này cho bữa ăn kỳ nghỉ truyền thống của người Puerto Rico. Công thức của bà tôi là duy nhất vì bà ướp thịt trong rượu qua đêm. Thịt lợn nướng này là thịt mềm nhất, có hương vị nhất mà bạn từng nếm. Bạn sẽ không cần một con dao.
Thành phần
9 tép tỏi
1 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê oregano
muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 (7 pound) skin-on, thịt lợn trong vai (dã ngoại) nướng
1 (1,5 lít) Chai Red Table Rượu vang
Hướng
Nghiền tỏi thành những miếng nhỏ trong cối và chày. Thêm dầu ô liu, muối, oregano và hạt tiêu đen; nghiền thành một hỗn hợp.
Thực hiện 12 vết rạch sâu cách nhau vài inch bằng cách sử dụng một con dao sắc. Đóng gói tỏi tỏi đều thành vết mổ và quá nướng.
Chuyển nướng vào một bát lớn. Đổ rượu vang đỏ, bao phủ hoàn toàn. Đậy nắp bằng nhựa và để ướp trong tủ lạnh trong 24 giờ.
Loại bỏ rượu vang đỏ. Đặt phía nướng bên trong chảo rang; Che với lá nhôm. Đặt ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Đặt nướng trong lò đã làm nóng trước; Giảm nhiệt độ xuống 300 độ F (150 độ C). Nướng cho đến khi hơi hồng ở trung tâm, khoảng 4 giờ.
Tăng nhiệt độ lên 400 độ F (200 độ C). Khám phá nướng và tiếp tục nướng cho đến khi chất béo giòn và nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm đọc 160 độ F (71 độ C), thêm khoảng 1 giờ.
Lấy ra khỏi lò và để yên trước khi chạm khắc, 20 đến 30 phút.
Mẹo công thức
Thay thế 3 muỗng tỏi băm cho đinh hương nếu muốn.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng rượu vang đỏ. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 463 | Calo |
| 27g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 463 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 27g | 34% |
| Chất béo bão hòa 9g | 47% |
| Cholesterol 104mg | 35% |
| Natri 375mg | 16% |
| Tổng số carbohydrate 4G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 27g | |
| Vitamin C 1mg | 7% |
| Canxi 44mg | 3% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 552mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Siêu dễ làm với các thành phần mà bạn có thể có trong phòng đựng thức ăn. Mẫu kim cương cho phép dầu đi sâu hơn vào khoai tây tạo ra một đỉnh rất giòn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ...
Ground Thổ Nhĩ Kỳ đứng trong thịt bò xay hoặc thịt cừu truyền thống hơn trong phiên bản đơn giản của chiếc bánh của Người chăn cừu này. Rau đông lạnh làm cho lắp ráp đơn giản; Bạn thậm chí có thể sử...
Nếu bạn đang nghĩ về việc tự làm khô sườn thịt bò chính của bạn cho ngày lễ, hãy bắt đầu từ đây. Sau nhiều nghiên cứu, tôi quyết định tôi phải tuổi thịt bò ít nhất 30 ngày cho bất kỳ thay đổi đáng...
Bạn sẽ không bao giờ nhận ra gà tây kỳ nghỉ còn sót lại của mình khi bạn kết hợp nó với các thành phần châu Á để tạo ra món ăn ngon nhưng nhanh chóng và dễ dàng này. Cuối cùng, bạn có thể làm Thổ Nhĩ...
Đây là cách tôi làm cho khoai tây nghiền vàng Yukon của tôi mỗi lần và tôi nhận được yêu cầu từ tất cả những người cố gắng làm cho họ hoặc cung cấp cho họ công thức, đặc biệt là vào các ngày lễ. ...