Chúng tôi yêu ngao chowder, đặc biệt là trong những tháng mùa đông lạnh lẽo. Tôi đã sửa đổi một vài công thức nấu ăn khác nhau để đưa ra công thức này. Bất cứ khi nào tôi mua thịt xông khói không có nitrite, tôi luôn tiết kiệm dầu mỡ trong lọ thủy tinh trong tủ lạnh để sử dụng cho các công thức nấu ăn như thế này. Phục vụ với bánh mì chua!
Thành phần
1 muỗng canh mỡ thịt xông khói
2 khoai tây, băm nhỏ
3 cà rốt, xắt nhỏ hoặc nhiều hơn để nếm thử
chén hành tây xắt nhỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê bột tỏi
muỗng cà phê hương vị khói chất lỏng
muỗng cà phê hạt tiêu đen nứt mới
2 cốc nước dùng gà
1 (6,5 ounce) có thể nghêu, chất lỏng thoát nước và bảo lưu và nghêu xắt nhỏ
2 muỗng bơ
Cup Cornstarch
1 cốc sữa
cốc kem nặng
Cốc ngô
Hướng
Làm nóng mỡ thịt xông khói trong lò gang Hà Lan trên lửa vừa; Nấu và khuấy khoai tây, cà rốt, hành tây và tỏi cho đến khi hành tây mềm, 5 đến 10 phút. Thêm bột mì, muối, bột tỏi, hương vị khói lỏng và hạt tiêu đen; Khuấy cho đến khi rau được phủ đều.
Đổ nước dùng gà và nước ngao dành riêng cho rau; Nấu ở một lửa nhỏ trên lửa nhỏ cho đến khi khoai tây và cà rốt mềm, 15 đến 20 phút.
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa nhỏ; Khuấy trong bột ngô cho đến khi mịn, 1 đến 2 phút. Thêm sữa và kem; Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi dày, khoảng 5 phút.
Khuấy hỗn hợp bơ vào hỗn hợp rau rau; Nấu và khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi chowder dày, 5 đến 10 phút. Thêm ngô và nấu trong 5 phút. Trộn nghêu băm vào chowder và nấu cho đến khi nóng qua, khoảng 5 phút nữa.
Ghi chú của Cook:
Hãy chắc chắn sử dụng tinh bột ngô không có GMO. Bob's Red Mill (R) có một cái tốt.
Bơ có thể được thay thế cho mỡ thịt xông khói, nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 459 | Calo |
| 20g | Mập |
| 51g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 459 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 26% |
| Chất béo bão hòa 12g | 58% |
| Cholesterol 94mg | 31% |
| Natri 1239mg | 54% |
| Tổng số carbohydrate 51g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 19% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 38mg | 192% |
| Canxi 178mg | 14% |
| Sắt 15mg | 81% |
| Kali 1136mg | 24% |
Bạn cũng có thể thích
Xúc xích và sốt ớt thêm vào thịt bò xay thông thường để tạo ra một sự nhất quán và hương vị tuyệt vời cho bánh mì kẹp thịt. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút...
Bữa trưa hoặc bữa tối nhanh tuyệt vời. Trứng thực sự làm cho bữa ăn. Chúng tôi bị ám ảnh bởi món ăn này ngay bây giờ! Phục vụ với dưa chuột thái lát và cà chua rất ngon. Thời gian chuẩn bị: 10 phút...
Cá tuyết chiên không khí này không thể dễ dàng hơn! Nó bắt đầu với những philê cá tuyết đông lạnh được nhúng trong nước rửa trứng và panko dày dạn trang trại và kết quả là một philê cá tuyết nóng vừa...
Công thức này cho khoai tây nghiền cơ bản sử dụng nồi ngâm sous vide của bạn. Mặc dù mất nhiều thời gian hơn khoai tây luộc truyền thống, hương vị khoai tây cô đặc hơn nhiều vì bạn không đun sôi...
Công thức món hầm thịt cừu này rất thịnh soạn và ngon miệng. Tốt nhất là làm lạnh món hầm qua đêm và hâm nóng lại vào ngày hôm sau để ăn. Điều này "tuổi" này tốt! Thời gian chuẩn bị: 20...