Nấu một quả chanh và thì là toàn bộ phi lê cá hồi trên một tấm ván gỗ tuyết tùng âm ỉ thêm một chút khói cho một con cá đẹp!
Thành phần
1 (3 pound) Toàn bộ cá hồi, da bật, ghi điểm (lên đến nhưng không thông qua da) thành các mảnh phục vụ
6 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi thêm
4 tép tỏi lớn, băm nhỏ
cốc băm nhỏ thì là
2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng cà phê vỏ chanh, cộng với nêm chanh để phục vụ
Hướng
Ngâm một tấm ván gỗ tuyết tùng (hoặc ván) không được xử lý đủ lớn để giữ một bên cá hồi (rộng 5 đến 7 inch và dài 16 đến 20 inch) 24 giờ.
Khi sẵn sàng để nướng, hoặc tạo ra một đám cháy than trong một nửa vỉ nướng hoặc biến lò nướng trên cao trong 10 phút. Trong khi đó, trộn dầu, tỏi, thì là, muối, hạt tiêu và vỏ chanh; Xoa qua cá hồi và vào các khu vực ghi điểm để áo.
Đặt tuyết tùng ngâm trên lưới nướng nóng, nắp đóng và xem cho đến khi gỗ bắt đầu hút thuốc, khoảng 5 phút. Chuyển cá hồi sang tấm ván nóng, di chuyển cá hồi ra khỏi than than trực tiếp hoặc biến đầu đốt xuống thấp, và nấu được phủ cho đến khi cá hồi chỉ mờ đục trong suốt (130 trên nhiệt kế thịt được chèn vào phần dày nhất) 20 đến 25 phút hoặc lâu hơn, tùy thuộc vào độ dày và độ dày và nhiệt độ nướng. Để ngồi 5 phút; Phục vụ với nêm chanh.
Lời khuyên
Bản quyền 2006 USA Cuối tuần và chuyên mục Pam Anderson. Đã đăng ký Bản quyền.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 366 | Calo |
| 26g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 29g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 366 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 26g | 34% |
| Chất béo bão hòa 5g | 24% |
| Cholesterol 83mg | 28% |
| Natri 663mg | 29% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 0% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Protein 29g | |
| Vitamin C 7mg | 34% |
| Canxi 28mg | 2% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 524mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã học được công thức này trong Hướng đạo sinh và đó là công thức hoàn hảo cho những người sống một mình. Nó nhanh chóng và dễ dàng và rất khó để làm rối tung lên. Nếu bạn có một nồi nấu chậm...
Một con gà mọng nước, ẩm, dễ làm. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 đùi gà Thành phần 3 muỗng bơ 1 muỗng canh bột tỏi 2 muỗng cà phê...
Hành nhỏ trong nước sốt trắng với một topping giòn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 2 muỗng bơ, làm mềm 2 muỗng...
Mệt mỏi vì nhàm chán ổ bánh mì cũ? Hãy thử cái này. Chồng tôi sẽ không ăn bất kỳ ổ thịt nào khác nhưng của tôi. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 6 Năng...
Đây là một công thức nhanh chóng và dễ dàng cho gà piccata với nước sốt caper. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 4 (6...