Champurrado

Làm ấm từ trong ra ngoài với Champurrado. Đồ uống truyền thống Mexico cũng ấm cúng như nó! Tin tưởng chúng tôi: Công thức Champurrado này là ngon lành.

Champurrado là gì?

Champurrado là một loại đồ uống Mexico dày, ấm, ngọt và đất. Đồ uống phong phú có được hương vị phức tạp từ sô cô la Mexico, Piloncillo (còn gọi là đường nâu Mexico) và Masa de Maiz, Masa Harina hoặc bột ngô.

Atole vs Champurrado

Atole là một thức uống Mexico ngọt ngào, ấm áp với căn cứ Masa Harina. Atole cơ bản không bao gồm sô cô la. Champurrado, trong khi đó, là một phiên bản của Atole được làm bằng sô cô la Mexico.

Cách làm Champurado

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện Champurado được xếp hạng hàng đầu này:

1. Đặt các loại gia vị trong nước và đun sôi.
2. Hủy bỏ từ nhiệt và để các gia vị dốc cho đến khi có mùi thơm.
3. Làm nóng sữa, sô cô la và pinole trong một cái chảo riêng cho đến khi dày.
4. Hủy bỏ từ nhiệt và thêm piloncillo.
5. Đổ nước quế vào hỗn hợp sô cô la và khuấy để kết hợp.

Cách phục vụ Champurrado

Theo truyền thống, Champurrado được phục vụ với churros cho bữa sáng hoặc như một bữa ăn nhẹ. Nó phổ biến vào ngày lễ kỷ niệm và trong mùa Giáng sinh, khi nó thường được phục vụ với tamales . Nếu bạn muốn, bạn có thể tăng vọt cốc Champurrado của bạn với rượu rum.

Cách lưu trữ Champurrado

Cho phép Champurrado nguội hoàn toàn, sau đó chuyển vào một thùng chứa kín. Lưu trữ trong tủ lạnh tối đa ba ngày. Nóng trên bếp.

Đóng góp biên tập của Corey Williams

• 1 cốc nước

• 1 thanh quế

• 1 toàn bộ đinh hương

• 1 Pod Star Anise

• 4 cốc sữa

• 2 viên sô cô la Mexico (như sô cô la Ibarra)

• Cup Pinole (bột ngô thô)

• 1 pinch nghiền nát piloncillo (hình nón đường nâu Mexico), hoặc nhiều hơn để nếm thử