Được nhận nuôi từ ẩm thực Ấn Độ, bánh mì châu Phi được gọi là Chapati là một phần của ẩm thực Đông Phi trong nhiều thế kỷ. Công thức Đông Phi hơi khác với đối tác Ấn Độ. Bánh mì này đi kèm với súp châu Phi và món hầm tốt. Chuẩn bị là tối thiểu, làm cho đây là một lựa chọn tuyệt vời cho đầu bếp trong một nhúm.
Thành phần
2 cốc bột mì đa dụng, rây
1 muỗng cà phê muối
Cúp nước ấm, hoặc khi cần thiết
1 muỗng cà phê dầu thực vật
2 muỗng cà phê bột mì đa dụng, hoặc khi cần
1 muỗng canh dầu thực vật
Hướng
Trộn 2 chén bột và muối với nhau trong một cái bát. Từ từ trộn trong nước đủ để tạo ra một bột dày. Trộn trong dầu cho đến khi kết hợp.
Bột nhào trên một bề mặt mát mẻ trong vài phút, thêm một vài muỗng bột. Trả bột vào bát, phủ một miếng vải sạch và để nghỉ ngơi trong 30 phút.
Làm nóng lò nướng đến 200 độ F (95 độ C).
Đun nóng một chảo hoặc vỉ nướng trên lửa vừa.
Chia bột thành những quả bóng có kích thước màu cam. Làm phẳng thành vòng tròn 6 inch.
Chiên theo từng lô trong chảo nóng, quay một lần, cho đến khi vàng nâu và phát hiện, 6 đến 8 phút. Lặp lại với bột còn lại. Giữ ấm Chapatis trong lò.
Ghi chú của Cook:
Một số người sử dụng bột mì nguyên chất hoặc bột mì (bột bánh mì nâu).
Một phương pháp làm phẳng bột là đặt bột giữa các tờ giấy sáp và lăn ra bằng một pin lăn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 182 | Calo |
| 3g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 182 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Natri 389mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 4G | |
| Canxi 8mg | 1% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 46mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức Cochinita Pibil này thẳng từ Mexico. Thịt lợn vai được nấu trong nước sốt Annatto màu đỏ cay, sau đó vụn và ăn kèm với nước sốt Habanero. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30...
Nhanh chóng và dễ dàng! Hầu hết các thành phần đã có trong phòng đựng thức ăn! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 12 Năng...
Súp này tương tự như một minestrone, nhưng không chứa cà chua. Trang trí với phô mai mới nghiền. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: số 8 Năng suất...
Một món rau bina phong phú và kem súp nấm, trang trí thanh lịch với tôm ướp lạnh. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 cốc Thành phần cốc...
Đây là một loại nước sốt tiện dụng để giữ trong tủ lạnh cho các món ăn châu Á. Lưu trữ trong tủ lạnh trong tối đa 3 tuần. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 16 Năng suất: 1...