Được nhận nuôi từ ẩm thực Ấn Độ, bánh mì châu Phi được gọi là Chapati là một phần của ẩm thực Đông Phi trong nhiều thế kỷ. Công thức Đông Phi hơi khác với đối tác Ấn Độ. Bánh mì này đi kèm với súp châu Phi và món hầm tốt. Chuẩn bị là tối thiểu, làm cho đây là một lựa chọn tuyệt vời cho đầu bếp trong một nhúm.
Thành phần
2 cốc bột mì đa dụng, rây
1 muỗng cà phê muối
Cúp nước ấm, hoặc khi cần thiết
1 muỗng cà phê dầu thực vật
2 muỗng cà phê bột mì đa dụng, hoặc khi cần
1 muỗng canh dầu thực vật
Hướng
Trộn 2 chén bột và muối với nhau trong một cái bát. Từ từ trộn trong nước đủ để tạo ra một bột dày. Trộn trong dầu cho đến khi kết hợp.
Bột nhào trên một bề mặt mát mẻ trong vài phút, thêm một vài muỗng bột. Trả bột vào bát, phủ một miếng vải sạch và để nghỉ ngơi trong 30 phút.
Làm nóng lò nướng đến 200 độ F (95 độ C).
Đun nóng một chảo hoặc vỉ nướng trên lửa vừa.
Chia bột thành những quả bóng có kích thước màu cam. Làm phẳng thành vòng tròn 6 inch.
Chiên theo từng lô trong chảo nóng, quay một lần, cho đến khi vàng nâu và phát hiện, 6 đến 8 phút. Lặp lại với bột còn lại. Giữ ấm Chapatis trong lò.
Ghi chú của Cook:
Một số người sử dụng bột mì nguyên chất hoặc bột mì (bột bánh mì nâu).
Một phương pháp làm phẳng bột là đặt bột giữa các tờ giấy sáp và lăn ra bằng một pin lăn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 182 | Calo |
| 3g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 182 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Natri 389mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 4G | |
| Canxi 8mg | 1% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 46mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Một món ướp bít tết tuyệt vời với mật ong được làm bằng các thành phần phòng đựng thức ăn mà bạn sẽ không phải đến cửa hàng tạp hóa! Hãy thử nó tối nay. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5...
Kết hợp bí ngô và các loại gia vị yêu thích của bạn với táo tươi, băm nhỏ trong bánh mì ngon này. Thưởng thức một lát với trái cây tươi cho bữa sáng hoặc với trà hoặc cà phê cho một buổi chiều! Táo...
Một bánh mì trắng có hương vị cho máy bánh mì. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 1 ổ bánh Thành phần 4...
Điều này bắt đầu như một công thức súp nhưng có thể được sử dụng như một món cơm chay. Một phần đệm ngọt ngào cho một đĩa gạo Basmati và các loại bánh mì Ấn Độ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu...
Nước sốt nam việt quất tuyệt vời với xi -rô cây phong! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 6 Thành phần 1 ly nước 1 cốc xi -rô cây thích 1 (12 ounce) túi...