Món gà char siu này rất dễ làm nhưng rất ngon! Do thời gian ướp, bạn nên lên kế hoạch trước để thực hiện điều này, nhưng sự chờ đợi là xứng đáng. Tôi phục vụ điều này với một con slaw lấy cảm hứng từ Hawaii nhẹ, và không bao giờ có thức ăn thừa. Cho dù tôi nướng nó hoặc nướng nó, công thức này không bao giờ thất bại.
Thành phần
1 chén đường nâu
cốc nước tương
2 muỗng canh nước sốt hoisin
2 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh nước sốt sriracha
1 muỗng canh sherry
1 muỗng canh màu thực phẩm đỏ (tùy chọn)
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê dầu mè
Teaspoon Bột năm loại
Teaspoon chất lỏng hương vị khói (tùy chọn)
12 đùi gà không xương, không xương
Hướng
Đánh với đường nâu, nước tương, nước sốt hoisin, mật ong, nước sốt sriracha, sherry, màu thực phẩm, tỏi, dầu mè, bột năm loại và khói lỏng trong một cái bát; Đổ vào một túi nhựa có thể nối lại. Thêm đùi gà, vắt không khí dư thừa từ túi và niêm phong. Ném cái túi nhẹ nhàng để phủ thịt gà với nước xốt. Làm lạnh trong tủ lạnh để ướp trong 24 đến 48 giờ.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Xếp một chảo rang với giấy nhôm và đặt một giá nướng vào đáy chảo.
Lấy gà ra khỏi ướp và đặt trên giá vào chảo rang chuẩn bị.
Đổ ướp vào chảo; Đun sôi, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 3 đến 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
Nướng gà trong lò nướng nóng, quay một lần và thỉnh thoảng nếm bằng nước xốt, cho đến khi nước ép rõ ràng, khoảng 1 giờ. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm của đùi nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C).
Lời khuyên
Điều này cũng là tuyệt vời trên vỉ nướng.
Bạn có thể thay thế rượu vang Madeira hoặc Marsala cho Sherry.
Tôi đã thay thế ức gà cắt, nhưng tôi thấy đùi có hương vị và ngon ngọt hơn nhiều.
Nếu bạn nhận thấy con gà không đủ tối để thêm một chút char vào các cạnh, bạn có thể đặt nó dưới thịt gà thịt trong 5 phút cuối cùng của nấu ăn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 286 | Calo |
| 13g | Mập |
| 23g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 286 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 72mg | 24% |
| Natri 474mg | 21% |
| Tổng số carbohydrate 23g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 22g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 28mg | 2% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 214mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là phiên bản của tôi của một con gà gừng lạnh cổ điển của tôi. Tôi thích phục vụ nó với gạo nhài hấp và dưa chuột ướp kiểu Nhật Bản. Nó làm cho một bài thuyết trình khá đẹp khi cắt lát trên thiên...
Hương vị của lasagna tỏa sáng qua bánh mì thịt cực kỳ ngon này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần...
Nhanh chóng và dễ dàng làm bánh mì men. Cũng có thể làm cuộn quế từ công thức này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 22 giờ 50 phút Tổng thời gian: 23 giờ 20 phút...
Thịt bò Instant Pot này Stroganoff là mặn, kem và có nhiều thịt bò mềm! Có vị như nó đã nấu chậm trong nhiều giờ nhưng đã sẵn sàng trong hơn một giờ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50 phút...
Gạo ngon và vermicelli xào trong bơ, được mô phỏng trong nước dùng gà Swanson và phủ thịt xông khói làm một món ăn phụ tuyệt vời với gà nướng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời...