Dễ dàng chuẩn bị súp ăn chay siêu ngon.
Thành phần
8 cốc nước
1 chén đậu lăng lớn màu nâu, rửa sạch
4 cốc cắt lát mỏng Thụy Sĩ
4 khoai tây lớn, cắt thành hình khối
1 chén nước chanh tươi vắt
6 tép tỏi, nghiền (hoặc nhiều hơn để nếm)
1 muỗng canh muối, hoặc nếm thử
Chồi dầu ô liu
Hướng
Đun sôi nước trong một nồi lớn. Nấu đậu lăng trong nước sôi cho đến khi bắt đầu mềm, 8 đến 10 phút. Thêm chard; Tiếp tục nấu cho đến khi héo, khoảng 5 phút.
Thêm khoai tây vào nước sôi, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp nồi và nấu cho đến khi khoai tây được nấu chín hoàn toàn, khoảng 12 phút.
Trộn nước chanh, tỏi nghiền và muối với nhau trong một cái bát; Thêm vào nồi. Tiếp tục nấu ăn với một chiếc xe lửa nhỏ thêm 5 phút nữa. Khuấy dầu ô liu vào hỗn hợp. Tăng nhiệt lên cao và nấu thêm 1 đến 2 phút nữa.
Ghi chú của Cook:
Nếm súp trong khi nấu và điều chỉnh tỏi, muối và nước chanh theo hương vị.
Nếu Chard Thụy Sĩ không có sẵn, bạn có thể thay thế bằng Greens Collard.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 361 | Calo |
| 14g | Mập |
| 51g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 361 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Natri 931mg | 40% |
| Tổng số carbohydrate 51g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 12g | 42% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin C 58mg | 288% |
| Canxi 59mg | 5% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 1124mg | 24% |
Bạn cũng có thể thích
Salad mì ống này với giăm bông là một biến thể tốt đẹp từ salad macaroni truyền thống. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 25 phút Phục vụ...
Bánh mì kẹp thịt ngon rất đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị và có thể đứng đầu với bất kỳ loại phô mai nào. Làm việc rất ý chí với một Foreman Grill. Cũng hoạt động tốt nếu bạn muốn làm patties và...
Đây là một món salad mát mẻ cho một ngày nóng. Tôi thích phục vụ nó với thịt gà hoặc cá nướng. Nó cũng tuyệt vời như một món ăn nhẹ với khoai tây chiên. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Tổng thời gian...
Những chiếc bánh nướng xốp ngon tuyệt này không có gluten, không có trứng, không có hạt và không có sữa. Con trai thực sự dị ứng của tôi yêu chúng và tôi thích rằng nó có một số cà rốt trong chế độ...
Tôi yêu hành tây ngọt ngào dijon vinaigrette này. Nó làm cho một món ăn ngon tuyệt vời trên bất kỳ món salad xanh nào, nhưng đặc biệt tốt trên một món salad của rau xanh hỗn hợp, quả nam việt quất...