Trái với niềm tin phổ biến, souffles không khó lắm, miễn là bạn tôn trọng các định luật vật lý. Tôi hy vọng bạn sẽ thử công thức này, và cũng thử nghiệm các loại rau khác. Bông cải xanh, atisô, tỏi tây, rau bina hoặc bất kỳ loại cây ăn được nào khác mà bạn có thể xay nhuyễn nên làm việc với cùng một quy trình cơ bản.
Thành phần
1 Bunch Asparagus, được cắt và cắt thành các mảnh 1/2 inch
2 muỗng bơ không ướp muối
2 muỗng canh bột mì đa dụng
1 cốc sữa lạnh
1 muỗng cà phê muối kosher
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
tép tỏi, băm nhỏ
4 quả trứng, tách ra
Chiếc pho mát Cheddar trắng Cheddar
Hướng
Nấu măng tây trong một cái chảo nước sôi cho đến khi màu xanh lá cây sáng nhưng vẫn giòn, khoảng 2 phút. Chuyển măng tây sang nước đá để dừng quá trình nấu ăn. Để ráo nước và đặt sang một bên.
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa thấp. Đánh trong bột và khuấy cho đến khi hỗn hợp trở nên giống như bột nhão và màu nâu vàng nhạt, khoảng 2 phút.
Đánh sữa vào hỗn hợp bột bơ; Đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi dày, 2 đến 3 phút. Nêm muối và cayenne.
Đặt hỗn hợp sữa, tỏi và măng tây vào máy xay và xay nhuyễn cho đến khi mịn.
Đổ hỗn hợp măng tây vào một bát lớn; Khuấy trong lòng đỏ trứng và phô mai cheddar.
Làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C)
Bơ hào phóng 4 (6 ounce) ramekins
Đánh bại lòng trắng trứng trong một bát trộn bằng thủy tinh hoặc kim loại lớn cho đến khi các đỉnh mềm hình thành. Nâng người đánh hoặc đánh thẳng lên: lòng trắng trứng sẽ tạo thành những gò mềm hơn là một đỉnh sắc nét
Khuấy một nửa lòng trắng trứng vào hỗn hợp phô mai măng tây cho đến khi vừa kết hợp. Nhẹ nhàng gấp lòng trắng trứng còn lại vào hỗn hợp.
-
Đổ đầy ramekins đã chuẩn bị khoảng 3/4 đầy đủ và đặt trên một tấm nướng; Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi các cạnh có màu nâu vàng, khoảng 20 đến 25 phút
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 239 | Calo |
| 16g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 239 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 21% |
| Chất béo bão hòa 9g | 44% |
| Cholesterol 199mg | 66% |
| Natri 658mg | 29% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 14g | |
| Vitamin C 7mg | 33% |
| Canxi 227mg | 17% |
| Sắt 4mg | 19% |
| Kali 402mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh mì chuối ngọt ngào với nhiều hương vị vani. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 12 Năng suất: Ổ bánh 1 - 9x5 inch Thành phần Bơ, làm mềm 1 chén...
Một hỗn hợp ngon của yến mạch, các loại hạt, trái cây khô và mật ong tạo nên một cách lành mạnh để lấy bữa sáng hoặc một bữa ăn nhẹ trên đường chạy! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút...
Tìm hiểu những gì phải làm với khoai tây nghiền còn sót lại với công thức ngon miệng này. Những chiếc bánh kếp khoai tây chiên giòn, vàng và nhảm nhí. Bạn có thể thêm tỏi băm, hẹ hoặc 1/4 chén bất kỳ...
Xúc xích, trứng, cuộn lưỡi liềm, và phô mai rúc vào một cái thịt hầm, lạnh qua đêm và nướng vào buổi sáng. Đó là một món ăn tuyệt vời cho một bữa ăn sáng ngày lễ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu...
Công thức này đã được lưu truyền trong gia đình tôi trong hơn 150 năm. Chúng tôi đã không thay đổi một điều! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 12 Năng...