Trái với niềm tin phổ biến, souffles không khó lắm, miễn là bạn tôn trọng các định luật vật lý. Tôi hy vọng bạn sẽ thử công thức này, và cũng thử nghiệm các loại rau khác. Bông cải xanh, atisô, tỏi tây, rau bina hoặc bất kỳ loại cây ăn được nào khác mà bạn có thể xay nhuyễn nên làm việc với cùng một quy trình cơ bản.
Thành phần
1 Bunch Asparagus, được cắt và cắt thành các mảnh 1/2 inch
2 muỗng bơ không ướp muối
2 muỗng canh bột mì đa dụng
1 cốc sữa lạnh
1 muỗng cà phê muối kosher
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
tép tỏi, băm nhỏ
4 quả trứng, tách ra
Chiếc pho mát Cheddar trắng Cheddar
Hướng
Nấu măng tây trong một cái chảo nước sôi cho đến khi màu xanh lá cây sáng nhưng vẫn giòn, khoảng 2 phút. Chuyển măng tây sang nước đá để dừng quá trình nấu ăn. Để ráo nước và đặt sang một bên.
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa thấp. Đánh trong bột và khuấy cho đến khi hỗn hợp trở nên giống như bột nhão và màu nâu vàng nhạt, khoảng 2 phút.
Đánh sữa vào hỗn hợp bột bơ; Đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi dày, 2 đến 3 phút. Nêm muối và cayenne.
Đặt hỗn hợp sữa, tỏi và măng tây vào máy xay và xay nhuyễn cho đến khi mịn.
Đổ hỗn hợp măng tây vào một bát lớn; Khuấy trong lòng đỏ trứng và phô mai cheddar.
Làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C)
Bơ hào phóng 4 (6 ounce) ramekins
Đánh bại lòng trắng trứng trong một bát trộn bằng thủy tinh hoặc kim loại lớn cho đến khi các đỉnh mềm hình thành. Nâng người đánh hoặc đánh thẳng lên: lòng trắng trứng sẽ tạo thành những gò mềm hơn là một đỉnh sắc nét
Khuấy một nửa lòng trắng trứng vào hỗn hợp phô mai măng tây cho đến khi vừa kết hợp. Nhẹ nhàng gấp lòng trắng trứng còn lại vào hỗn hợp.
-
Đổ đầy ramekins đã chuẩn bị khoảng 3/4 đầy đủ và đặt trên một tấm nướng; Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi các cạnh có màu nâu vàng, khoảng 20 đến 25 phút
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 239 | Calo |
| 16g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 239 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 21% |
| Chất béo bão hòa 9g | 44% |
| Cholesterol 199mg | 66% |
| Natri 658mg | 29% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 14g | |
| Vitamin C 7mg | 33% |
| Canxi 227mg | 17% |
| Sắt 4mg | 19% |
| Kali 402mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Băm món thịt hầm băm này được làm bằng phô mai kem, cheddar, kem chua, và nhiều hơn nữa. Nó rất ngon và nếu bạn yêu thích phô mai, thì bạn sẽ thích công thức này! Nó là cực kỳ dễ dàng để thực hiện là...
Một món ăn sáng ngon tuyệt trên bánh tortillas bột có thư rác với thịt xông khói, trứng, phô mai colby-jack và salsa. Ăn kèm với toppings yêu thích của bạn: salsa, kem chua, pico de gallo, hành lá...
Những chiếc bánh nướng xốp chuối này ẩm và ngon! Chúng không quá ngọt và có một chút lành mạnh với yến mạch, bột mì nguyên chất và sữa đậu nành. Con tôi thích chúng cho bữa sáng! Thời gian chuẩn bị...
Đầy Omega-3, chất xơ và protein, đây là một cách rất ngon và làm đầy dinh dưỡng của bạn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 1 quả chuối...
Ai biết măng tây và trứng có vị rất ngon với nhau? Tuyệt vời cho buổi sáng chủ nhật lười biếng (biến thành buổi chiều) hoặc một bữa tối nhanh chóng. Bí quyết của Master Omelettier cho một món trứng...