Đây là nhồi, thịt bò cuộn được nấu trong một chút nước sốt cà chua. Thật là vui khi nói bru-nhole. Thông thường các công thức nấu ăn là mộc mạc hoặc loại ưa thích. Công thức này là cả hai!
Thành phần
2 (8 ounce) Bít tết thịt bò hàng đầu
cốc vụn bánh mì
2 tép tỏi, nghiền nát
2 muỗng canh dầu ô liu
3 muỗng canh nho khô băm nhỏ
cốc pho mát parmesan mới vụn
1 nhúm muối, hoặc để nếm thử
1 Pinch hạt tiêu đen mới xay, hoặc nếm thử
1 muỗng canh oregano tươi băm nhỏ
1 quả trứng
1 muỗng canh dầu ô liu
1 ly nước
1 vảy những mảnh ớt đỏ, hoặc nếm thử
1 lá bay
1 chén nước sốt cà chua
Hướng
Đặt bít tết giữa 2 miếng nhựa nặng; Pound thịt dày khoảng 1/4 inch bằng cách sử dụng một con pounder thịt. Nếu một miếng thịt bị vỡ, hãy sử dụng nó để vá một khu vực mỏng hơn.
Đặt vụn bánh mì vào một bát trộn và khuấy trong tỏi, 2 muỗng dầu ô liu, nho khô, phô mai parmesan, muối, hạt tiêu đen, oregano và trứng cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng.
Nêm bít tết với muối và hạt tiêu; Đặt một nửa vụn bánh mì nhồi vào 2/3 đáy của một miếng bít tết, để lại phần ba trên cùng của bít tết mà không cần nhồi. Nhẹ nhàng ấn nhồi vào thịt và cuộn bít tết lên thành một cuộn chặt, bắt đầu từ đầu nhồi. Buộc 3 đến 4 miếng chuỗi bếp xung quanh cuộn để giữ nó lại với nhau. Cắt các đầu của chuỗi. Lặp lại với bít tết còn lại và nhồi.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa cao. Pan-fry bít tết cuộn trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu ở tất cả các mặt, 2 đến 3 phút mỗi bên. Đổ nước và hòa tan nước ép chảo và các mẩu thức ăn màu nâu trong nước.
Mùa bít tết cuộn với muối và hạt tiêu; Thêm mảnh ớt đỏ và lá nguyệt quế vào nước. Trải sốt cà chua lên cuộn. Chất lỏng chảo nên bao phủ các cuộn khoảng nửa chừng.
Đun sôi, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa, được che phủ, trong 10 phút; Quay cuộn qua và nấu có thêm 10 phút nữa. Một nhiệt kế thịt đọc tức thì được chèn vào trung tâm của nhồi nên đọc ít nhất 145 độ F (65 độ C). Hủy bỏ từ chảo, chuyển sang đĩa và để chúng nghỉ ngơi trong 10 phút.
-
Nâng nhiệt lên trung bình, đun sôi nước sốt và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi nước sốt giảm một nửa, khoảng 10 phút. Cắt các cuộn theo chiều ngang. Phục vụ sắp xếp trên một ít nước sốt và mưa phùn nhiều hơn trên đầu.
Mẹo công thức
Sử dụng bất kỳ loại thảo mộc tươi như rau mùi tây, húng quế, oregano, v.v.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 405 | Calo |
| 24g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 405 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 30% |
| Chất béo bão hòa 7g | 35% |
| Cholesterol 112mg | 37% |
| Natri 795mg | 35% |
| Tổng số carbohydrate 22g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 9% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 27g | |
| Vitamin C 8mg | 40% |
| Canxi 149mg | 11% |
| Sắt 4mg | 24% |
| Kali 682mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã phục vụ công thức này cho đại gia đình của tôi vào mỗi Giáng sinh, Lễ Tạ ơn và Phục sinh trong hơn 20 năm. Nó luôn luôn là một hit lớn nhưng tôi chưa bao giờ nói với bọn trẻ rằng có những hạt...
Chúng tôi đã làm những điều này khi chúng tôi đang trong tâm trạng cho Nachos nhưng không có bất kỳ thịt bò xay nào bị rã đông. Những nachos bít tết này hóa ra tốt hơn rất nhiều so với đối tác thịt...
Với một hạt tiêu Chipotle, phô mai mozzarella và các gia vị khác, bạn sẽ hoàn toàn thích bánh mì kẹp thịt cay nhưng có hương vị này! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 35...
Đây là một công thức Picadillo Cuba tuyệt vời với thịt bò xay và xúc xích chorizo. Tôi phục vụ nó trong một cái bát (như ớt), trên một cuộn, hoặc trên bánh ngô. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu...
Những quả bóng dưa cải bắp chiên này rất ngon. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 3 giờ Tổng thời gian: 4 giờ Phục vụ: 24 Thành phần 3 muỗng bơ không ướp muối 1 hành...