Bữa tối

Đầu bếp Johns Buttermilk Panna Cotta

Thời gian nấu: 310
Phần: 8

Điều này thật hoàn hảo vào mùa hè, và không chỉ vì nó dễ dàng và mới mẻ. Tất cả những trái cây theo mùa tuyệt vời đó mang lại cho bạn reasonexcuseto hoàn hảo làm cho những món ăn dễ dàng này. Nếu bạn bắt đầu panna cotta vào ngày trước khi bạn muốn ăn nó, công thức cổ điển của Ý này cũng đơn giản như nó.

Thời gian chuẩn bị:
10 phút
Thời gian bổ sung:
5 giờ
Tổng thời gian:
5 giờ 10 phút
Phục vụ:
số 8
Năng suất:
8 phần ăn

Thành phần

  • 1 (.25 ounce) bao bọc gelatin không có hương vị

  • 3 muỗng canh nước lạnh

  • 2 cốc kem nặng

  • cốc đường trắng

  • 3 dải vỏ chanh

  • Pinch Kosher muối

  • muỗng cà phê vani

  • cốc bơ sữa

  • 1 muỗng canh nước chanh tươi

Hướng

  1. Rắc gelatin lên nước lạnh; Khuấy và để ngồi 5 hoặc 10 phút cho đến khi nó dày lên và trở nên cao su.

  2. Đổ kem nặng vào nồi. Đánh trứng trong đường. Đặt trên lửa vừa và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hỗn hợp chỉ mới bắt đầu sôi, 3 đến 5 phút. Thêm vỏ chanh khi hỗn hợp đang đến nhiệt độ. Khi các bong bóng nhỏ bắt đầu xuất hiện ở đây và ở đó, loại bỏ chảo khỏi nhiệt. Thêm nhúm muối, vani và gelatin nở hoa nhỏ. Đánh trứng cho đến khi gelatin tan chảy vào hỗn hợp kem. Thêm bơ sữa và nước chanh; Đánh trứng cho đến khi pha trộn.

  3. Lọc qua rây tốt để loại bỏ vỏ não và bất kỳ cục. Đổ vào phục vụ các món ăn hoặc ramekins. Để nguội đến nhiệt độ phòng. Che bằng bọc nhựa và làm lạnh 5 giờ hoặc lý tưởng là qua đêm.

    Bếp trưởng John

Ghi chú của đầu bếp

Giữ cùng một tỷ lệ chất lỏng gelatin cơ bản và hương vị này theo bất kỳ cách nào bạn muốn - có mùi thơm với trà xám Earl hoặc thảo quả. Hãy chơi xung quanh.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

315 Calo
28g Mập
16g Carbs
3g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 8
Calo 315
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 28g 36%
Chất béo bão hòa 17g 86%
Cholesterol 103mg 34%
Natri 71mg 3%
Tổng số carbohydrate 16g 6%
Chế độ ăn kiêng 0g 0%
Tổng số đường 13g
Protein 3G
Vitamin C 2mg 12%
Canxi 68mg 5%
Kali 83mg 2%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Polenta seedy

Phô mai polenta này là một món ăn phụ đa năng làm việc tuyệt vời với thịt lợn, thịt gà, thịt bò hoặc cá. Bí quyết là từ từ thêm bột ngô và đánh liên tục để tránh các cục. Thời gian chuẩn bị: 10 phút...

Chowder ngô ăn chay dễ dàng

Ngô kem, ngô nguyên hạt, nửa rưỡi và sữa đi vào chowder ngô nhanh này được làm bằng nước dùng rau. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần...

Chụp con cá ngừ theo phong cách Địa Trung Hải

Vô cùng ngon, thịt cá ngừ không làm kem, phát nổ với hương vị. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 2 cốc Farfalle...

Tôm cà chua trong nước sốt bơ tỏi

Món ăn tôm và mì ống cà chua này rất đơn giản và có hương vị, với nước sốt bơ tỏi được phục vụ trên mái tóc thiên thần tinh tế. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25...

Bánh sandwich gà Ponzu

Đây không phải là bánh sandwich gà thông thường! Ướp gà được ướp trong nước sốt ponzu, nước ép dứa, tỏi, gừng và thảo mộc, sau đó nấu cùng với hành tây, ớt và bắp cải, được nạp vào cuộn hoagie và phủ...