Bữa sáng

Đầu bếp Johns pho mát Blintze

Thời gian nấu: 90
Phần: 5

Những loại phô mai này chứa đầy một hỗn hợp ngọt, có hương vị chanh của phô mai kem và ricotta. Chúng hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn sáng đặc biệt nào. Nếu bạn đã từng nói chuyện với một người đã từng (hoặc đã từng sống ở thành phố New York và chủ đề của Blintzes phô mai xuất hiện, bạn sẽ hầu như luôn thấy khuôn mặt của họ sáng lên. Công thức này có thể nhìn dài, nhưng các bước khá đơn giản.

Thời gian chuẩn bị:
20 phút
Giờ nấu ăn:
30 phút
Thời gian bổ sung:
40 phút
Tổng thời gian:
1 giờ 30 phút
Phục vụ:
5
Năng suất:
10 Blintze

Thành phần

Bột nhồi:

  • 1 cốc sữa

  • 1 cốc bột mì đa dụng

  • Cúp nước lạnh

  • 3 quả trứng lớn

  • 2 muỗng canh dầu thực vật

  • 1 muỗng canh đường trắng

  • thìa muối

  • muỗng cà phê vani

  • Nấu ăn

  • 1 muỗng bơ, hoặc khi cần thiết

Đổ đầy:

  • 1 chén phô mai ricotta, căng thẳng nếu ướt

  • Cup Cream Cheese, ở nhiệt độ phòng

  • 1 trứng lớn

  • 3 muỗng canh đường bột, chia hoặc nhiều hơn khi cần thiết

  • 1 quả chanh vừa

  • 1 nhúm muối

Hướng

  1. Thu thập tất cả các thành phần.

    Dotdash Meredith Food Studios

  2. Làm bột bánh: Kết hợp sữa, bột, nước, trứng, dầu, đường, muối và vani trong máy xay sinh tố. Trộn cho đến khi hoàn toàn mịn, 1 hoặc 2 phút, cạo xuống các cạnh khi cần thiết. Để bột ngồi ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.

    Dotdash Meredith Food Studios

  3. Trong khi đó, làm cho chất làm đầy: đánh phô mai ricotta, phô mai kem, trứng, 2 muỗng đường bột, vỏ chanh và muối với nhau trong một bát trộn cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng. Hãy bọc lại là và làm lạnh nó cho tới khi cần dùng.

    Dotdash Meredith Food Studios

  4. Khi bột đã nghỉ ngơi, làm nóng chảo 10 inch, không dính trên lửa vừa cao. Xịt bằng bình xịt nấu ăn và đổ vào khoảng 1/4 cốc bột.

    Dotdash Meredith Food Studios

  5. Ngay lập tức xoay tròn xung quanh để phủ phần dưới của chảo. Nấu cho đến khi bề mặt trông khô, khoảng 1 phút.

    Dotdash Meredith Food Studios

  6. Lật CRPE và nấu ngắn gọn phía bên kia, khoảng 30 giây. Chuyển sang một tấm. Lặp lại để nấu và xếp chồng CRPE còn lại.

    Dotdash Meredith Food Studios

  7. Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C). Nhẹ nhàng bôi trơn một món nướng.

    Dotdash Meredith Food Studios

  8. Muỗng 3 đến 4 muỗng canh vào mỗi CRPE, cách cạnh gần 1 inch gần bạn. Gấp các cạnh trên lấp đầy và phẳng một chút.

    Dotdash Meredith Food Studios

  9. Gấp ở cả hai mặt, sau đó cuộn CRPE thành một hình chữ nhật nhỏ (Blintz), kết thúc bằng đường may ở phía dưới.

    Dotdash Meredith Food Studios

    Dotdash Meredith Food Studios

  10. Làm tan chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Làm việc theo từng đợt, nấu một số blintze cùng một lúc cho đến khi vàng nâu, trở nên nhẹ nhàng, khoảng 1 phút mỗi bên. Chuyển đến đĩa nướng đã chuẩn bị.

    Dotdash Meredith Food Studios

  11. Nướng trong lò đã được làm nóng trước để làm cho làm đầy, khoảng 12 phút.

    Dotdash Meredith Food Studios

  12. Blintze mát trong 10 phút, sau đó bụi nhẹ với đường bột còn lại và phục vụ.

    Dotdash Meredith Food Studios

Ghi chú của đầu bếp:

Để thực hiện những thứ này trước, làm lạnh các blintze cuộn sau bước 10 cho đến khi bạn sẵn sàng phục vụ chúng, sau đó nướng theo chỉ dẫn.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

452 Calo
27g Mập
33g Carbs
19g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 5
Calo 452
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 27g 34%
Chất béo bão hòa 13g 65%
Cholesterol 207mg 69%
Natri 518mg 23%
Tổng số carbohydrate 33g 12%
Chế độ ăn kiêng 1g 3%
Tổng số đường 10g
Protein 19g
Vitamin C 2mg số 8%
Canxi 304mg 23%
3mg sắt 14%
Kali 277mg 6%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Bữa ăn sáng thịnh soạn

Muffins ăn sáng lành mạnh, thịnh soạn. Chúng có hương vị ngọt ngào và rất nhiều thành phần lành mạnh để bắt đầu ngày của bạn. Ẩm, dai, và không quá dày đặc. Dễ dàng tùy chỉnh! Bạn có thể sử dụng bất...

Trà xanh latte

Bột trà xanh và sữa đậu nành tạo ra một phiên bản tuyệt vời của latte truyền thống. Thời gian chuẩn bị: 1 phút Giờ nấu ăn: 1 phút Tổng thời gian: 2 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 tách Thành phần 1 cốc...

Tutu (cháo đậu Hà Lan)

Cháo ngọt và mặn này làm từ đậu Hà Lan đen được ăn cho bữa tối. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng thời gian: 9 giờ Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành...

Gia đình chúc mừng gia đình nướng bánh

Đây là một loại bột yến mạch thịnh soạn được nướng trong lò để bạn có thể sẵn sàng vào buổi sáng thay vì trượt trên bếp. Thêm vào đó, nó sẽ làm hài lòng ngay cả những người kén chọn nhất. Cả ba đứa...

Xúc xích nấm quiche

Một trong những quiches tốt nhất tôi từng có. Ngon và làm đầy. Cũng tuyệt vời cho bữa tối. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...