Không chỉ là tác phẩm kinh điển của Mỹ và cổ điển, nó còn là một trong những thứ thoải mái nhất bạn từng ăn và điều tuyệt vời về công thức bánh bao này là nó sẽ hoạt động trên bất kỳ món súp hay món hầm nào!
Điều tuyệt vời về công thức bánh bao này, bên cạnh sự dễ dàng của nó, là nó thực sự linh hoạt như thế nào. Tôi thậm chí không đề cập đến bột bánh bao thực tế, tất nhiên có thể được điều chỉnh bằng nhiều loại thảo mộc và/hoặc thay thế sữa khác nhau. Thay vào đó, tôi đang nói về hệ thống giao hàng bên dưới những cái gối khoái lạc.
Những bánh bao này có thể được hấp trên hầu hết mọi món súp hoặc chất giống như món hầm. Quy tắc của ngón tay cái: Nếu bạn có thể đun sôi nó, bạn có thể nấu một chiếc bánh bao trên nó. Nhưng chất lỏng càng mỏng, bánh bao càng dễ dàng và tốt hơn.
Nếu bạn thích một món hầm dày hơn, chỉ cần củng cố hỗn hợp của bạn bằng một rouxbe trước khi bạn thêm gà hái trở lại. Chúng tôi đã làm như một trăm rouxs, vì vậy tôi sẽ cho rằng bạn có thể nấu 1/4 cốc bơ cùng với 1 /4 chén bột trong vài phút mà không gặp sự cố lớn.
Nếu đây là lô bánh bao đầu tiên của bạn, thì tôi khuyên bạn nên đi với cơ sở súp mà bạn thấy ở đây. Khi bạn lấy bánh bao xuống, bạn có thể bắt đầu thử nghiệm với các món hầm dày hơn và thú vị hơn.
Vì vậy, cho dù bạn đi dày hay mỏng, creme fraiche hay bơ sữa, húng tây hay hương thảo, hoặc bất kỳ biến thể nào được phê duyệt khác, tôi hy vọng bạn sẽ thử món ăn thoải mái cổ điển của Mỹ này. Thưởng thức!
Để biết thêm Chef John, hãy chắc chắn đăng ký mong muốn thực phẩm trên YouTube ! Nhấp vào nút "Tham gia" ở đó để có được cảnh quay video thưởng của Chef và hình ảnh hậu trường, các cuộc trò chuyện trực tiếp và các loại độc quyền của Thành viên Food Wishes.
Thành phần
1 (3 đến 3 1/2 pound)
2 lít nước lạnh
1 cà rốt lớn, hình khối
1 cây cần tây, băm nhỏ
1 hành tây, băm nhỏ
3 nhánh húng tây tươi
1 lá bay
2 muỗng canh bột mì đa dụng, hoặc khi cần
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Teaspoon Cayenne Pepper, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Cup Creme Fraiche
Cốc sữa
2 muỗng cà phê lá húng tây tươi xắt nhỏ
2 quả trứng
2 chén bột tự cao
4 nhánh húng tây, để trang trí
Hướng
Đặt gà trong lò nướng Hà Lan. Thêm nước, cà rốt, cần tây, hành tây, 3 nhánh húng tây và lá nguyệt quế. Đun sôi, đậy nắp, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 1 giờ. Lấy gà ra khỏi lò Hà Lan và chuyển vào một cái bát; Đặt sang một bên để nguội.
Tăng nhiệt và đưa cổ phiếu vào một lửa nhỏ. Bỏ qua bất kỳ chất béo gà xuất hiện trên đầu cổ phiếu và dự trữ trong một cái bát. Kết hợp 2 đến 3 muỗng canh chất béo dành riêng với bột trong một bát nhỏ; Khuấy để làm một hỗn hợp, thêm nhiều bột nếu cần. Thêm hỗn hợp chất béo gà và bột vào kho. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Lấy thịt gà ra khỏi thân thịt và thêm vào kho. Nêm muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne để nếm thử. Tiếp tục sôi trong 10 đến 15 phút.
Whisk creme fraiche, sữa, 2 muỗng cà phê lá húng tây và trứng với nhau trong một bát lớn. Khuấy trong bột tự nâng cho đến khi gần như hoàn toàn kết hợp; Đừng vượt qua.
-
Scoop Dollops lớn của hỗn hợp bánh bao trên đầu gà. Tăng nhiệt nhẹ đến trung bình cao. Che và đun nhỏ lửa cho đến khi bánh bao xuất hiện nhẹ và mịn, và một cây tăm được chèn vào trung tâm sẽ sạch sẽ, 10 đến 15 phút. Phục vụ trang trí với các nhánh húng tây.
Ghi chú của đầu bếp:
Nếu bạn không có bột tự nâng (hoạt động tốt hơn ở đây), bạn có thể sử dụng 2 cốc bột mì đa dụng được sàng với 3 muỗng cà phê bột nở và 1 muỗng cà phê muối ăn mịn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 750 | Calo |
| 37g | Mập |
| 60g | Carbs |
| 44g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 750 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 37g | 47% |
| Chất béo bão hòa 14g | 72% |
| Cholesterol 217mg | 72% |
| Natri 1012mg | 44% |
| Tổng số carbohydrate 60g | 22% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 44g | |
| Vitamin C 8mg | 38% |
| Canxi 320mg | 25% |
| Sắt 6mg | 31% |
| Kali 553mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Salad bông cải xanh này với nho là một công thức gia đình mới mẻ nhưng nồng nhiệt đã được tất cả bạn bè của chúng tôi áp dụng. Chúng tôi không bao giờ hấp một giạ cua mà không có một bát lớn món...
Tôi đang chỉ cho bạn cách nướng những gì tôi nghĩ là hải sản ngon nhất được đặt theo tên của một vũ khí (xin lỗi dao cạo râu!). Mặc dù, tôi sẽ thành thật, đây thực sự chỉ là một cái cớ để cho bạn...
Slaw khỏe mạnh, thịnh soạn này từ Sara Forte của một nhà bếp mọc lên là một bổ sung ngon miệng cho thực đơn ngày lễ của bạn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút...
Chúng tôi thực sự yêu thích bắp cải này ăn kèm với thịt bò ngô hoặc thịt lợn nướng. Gia đình tôi chỉ thích bắp cải này. Bắp cải càng được nấu càng nhiều, nó càng được làm cho nó càng mềm, vì vậy hãy...
Một món burger gà tây kiểu bánh mì thịt có độ ẩm và hương vị. Những đứa trẻ của tôi thích những chiếc bánh mì kẹp thịt này và không nhận ra đó là một sự thay thế nhẹ hơn cho bánh burger thịt bò. Con...