Điều này dẫn đến một loại nước sốt có vẻ phong phú hơn nhiều so với thực tế, và tôi nghĩ bạn sẽ thích sự ngọt ngào tinh tế mà rượu vang, hoạt động tuyệt vời với sức nóng từ ớt.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
4 ounce thịt xúc xích Ý nóng Ý
1 chén nấm thái lát
1 hành tây, cắt lát
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 pounds không da, đùi gà không xương, xắt nhỏ
Cup rượu vang Marsala
1 (28 ounce) có thể toàn bộ cà chua mận Ý (như San Marzano), bị nghiền nát
1 chén nước dùng gà
cốc kem nặng
Cúp nước, hoặc khi cần thiết
1 chén ớt nóng và ngọt
Cup Red và băm ô liu kalamata
3 tép tỏi, băm nhỏ
Cup băm nhỏ rau mùi tây của Ý
1 pound Rigatoni
cốc parmigiano-reggiano hoặc phô mai romano
Hướng
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Nấu và khuấy xúc xích, nấm, hành, muối và hạt tiêu đen trong dầu nóng cho đến khi rau được làm mềm và xúc xích có màu nâu, 6 đến 7 phút.
Khuấy thịt gà băm vào hỗn hợp xúc xích; Nấu và khuấy trên lửa vừa cao cho đến khi nâu, khoảng 5 phút. Đổ rượu vang và nấu, khuấy để loại bỏ bất kỳ bit màu nâu nào ra khỏi đáy chảo, cho đến khi hầu hết rượu vang bị bốc hơi, 2 đến 3 phút. Thêm cà chua, nước dùng gà và kem; Đun nhỏ lửa trong 30 phút. Nếu cần, thêm nước để tạo ra một loại nước sốt đặc.
Khuấy ớt, ô liu và tỏi vào nước sốt. Tiếp tục sôi cho đến khi dày lên, 15 đến 20 phút. Nêm muối và hạt tiêu để nếm và khuấy trong rau mùi tây.
Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Nấu Rigatoni trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi gần chín, khoảng 11 phút. Làm khô hạn.
-
Kết hợp nước sốt và nấu mì ống, khuấy trong phô mai, phủ và đặt sang một bên cho đến khi mì ống đã hấp thụ nước sốt, 1 đến 2 phút.
Ghi chú của Cook:
Bất kỳ ớt tươi hoặc tươi sẽ hoạt động, nhưng ớt anh đào là một lựa chọn tốt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 1051 | Calo |
| 41g | Mập |
| 110g | Carbs |
| 56g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 1051 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 41g | 53% |
| Chất béo bão hòa 15g | 76% |
| Cholesterol 167mg | 56% |
| Natri 1002mg | 44% |
| Tổng số carbohydrate 110g | 40% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 29% |
| Tổng số đường 17g | |
| Protein 56g | |
| Vitamin C 170mg | 851% |
| Canxi 274mg | 21% |
| Sắt 9mg | 47% |
| Kali 1278mg | 27% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức chowder cá cay này đến từ hòn đảo xinh đẹp của Bermuda. Một sự pha trộn tuyệt vời của hải sản và gia vị tạo ra một bữa ăn cho chính nó! Ăn với một ổ bánh mì ấm, giòn và nước sốt ớt sherry...
Đậu xanh homestyle như bà đã từng làm. Ngay từ một cái lon, đánh lừa bất cứ ai thậm chí là bà. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn...
Đùi gà tạo ra những con gà băm nhỏ hoặc băm nhỏ nhất trong các công thức nấu ăn hầm như thế này. Đi tốt với đậu xanh tươi. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút...
Công thức này làm cho gà tây của bạn ẩm và đầy hương vị. Bạn cũng có thể sử dụng công thức này cho gà mái Cornish, ức gà hoặc gà nướng. Chọn một con gà tây có kích thước theo số lượng người bạn sẽ...
Thịt lợn nướng với gia vị. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ 10 phút Tổng thời gian: 3 giờ 55 phút Phục vụ: 16 Năng suất: 4 cân Thành phần 1 muỗng cà phê...