Cách duy nhất và duy nhất để không nhận được bánh kếp khoai tây giòn hoàn hảo là không vắt chúng đúng cách. Hơn một nửa thủ tục được dành riêng cho việc nghiền, ngâm, thoát nước và vắt khoai tây. Nếu bạn không siết chặt tất cả chất lỏng từ khoai tây, thì bánh kếp cũng không giòn. Đầu với cá hồi hun khói thái lát mỏng, kem chua và thì là tươi.
Thành phần
2 pound khoai tây ràng, gọt vỏ và nghiền
hành tây vàng, nghiền
2 quả trứng lớn
3 muỗng canh bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
1 Pinch Pepper Pepper
1 chén dầu thực vật để chiên
Hướng
Đặt khoai tây và hành tây vào một bát lớn và đổ đủ nước lạnh vào bát để phủ vài inch. Để yên cho đến khi khoai tây và hành tây được ngâm hoàn toàn, 20 đến 30 phút. Đổ hỗn hợp khoai tây vào một cái chao, rửa sạch, thoát nước và vắt nhiều lần để loại bỏ tất cả độ ẩm.
Đánh trứng, bột, muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne trong một cái bát cho đến khi mịn.
Trộn hỗn hợp khoai tây và hỗn hợp trứng với nhau trong một bát lớn với thìa.
-
Đun nóng dầu 1/4 inch trong một cái chảo nặng trên lửa vừa cao. Khi dầu lung linh, thả thìa bột khoai tây lớn vào dầu nóng và làm phẳng bằng thìa dày khoảng 1/2 inch. Nấu cho đến khi các cạnh của bánh kếp có màu nâu vàng và giòn, 3 đến 5 phút. Giảm nhiệt xuống trung bình, lật bánh kếp và nấu cho đến khi vàng nâu và giòn ở phía bên kia, khoảng 5 phút nữa. Lặp lại quá trình nấu ăn với bột còn lại.
Ghi chú của đầu bếp:
Đậy bát bột bánh kếp bằng bọc nhựa trong khi bánh kếp đang nấu để ngăn bột không nâu.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 315 | Calo |
| 8g | Mập |
| 52g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 315 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 11% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 93mg | 31% |
| Natri 633mg | 28% |
| Tổng số carbohydrate 52g | 19% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 23% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin C 53mg | 263% |
| Canxi 53mg | 4% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 1161mg | 25% |
Bạn cũng có thể thích
Con gái tôi muốn xi -rô bơ đậu phộng trên bánh quế của chúng, vì vậy tôi đã làm điều này. Nó ngon! Cửa hàng trong tủ lạnh trong một thời gian dài. Phục vụ trên bánh kếp với chuối thái lát. Hãy thử...
Công thức bánh mì Zucchini của bà tôi là một công thức gia đình tuyệt mật! Bánh mì ẩm gia vị này sử dụng ngày thay đổi ngon từ bánh mì zucchini thông thường. Chúng tôi thích trải các lát ấm với phô...
Công thức bánh nướng xốp việt quất này làm cho tám bánh nướng xốp ăn sáng lớn và ngon tuyệt với một lớp vụn bánh mì nướng có đường. Tôi thường tăng gấp đôi công thức và đổ đầy những chiếc cốc muffin...
Bánh mì Soda Ailen làm bằng bơ sữa và các thành phần cơ bản. Buttermilk mang lại cho ổ bánh mì này một hương vị tốt. Đó là bánh mì soda Ailen tốt nhất xung quanh! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu...
Chúng tôi đã có món ăn này khi chúng tôi ở trên giường và bữa sáng yêu thích của chúng tôi. Casserole bánh mì nướng Pháp phô mai này là tuyệt vời để cho đám đông ăn. Tất cả những gì bạn phải làm là...