Colcannon có lẽ là công thức Ngày Thánh Patrick yêu thích của tôi. Nó kết hợp sự đáng yêu, mùa xuân là màu xanh lá cây và tỏi tây với sự thoải mái luôn quyến rũ của khoai tây nghiền bơ.
Thành phần
3 khoai tây lớn màu nâu đỏ, bóc vỏ và quý
2 muỗng bơ ở nhiệt độ phòng
4 ounces cải xoăn, cắt tỉa và xắt nhỏ
1 tỏi tây, chỉ các bộ phận ánh sáng, rửa sạch và xắt nhỏ
1 hành tây xanh, các bộ phận xắt nhỏ, trắng và xanh lá cây
2 muỗng bơ ở nhiệt độ phòng
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
cốc kem nặng
2 muỗng bơ, để phục vụ
Cúp hành lá xanh để trang trí
Hướng
Luộc khoai tây trong một nồi nước muối lớn cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Để ráo nước và chuyển khoai tây vào một bát lớn. Thêm 2 muỗng bơ và nghiền nhẹ khoai tây.
Đun sôi cải xoăn và tỏi tây trong một nồi nước lớn cho đến khi mềm, 5 đến 7 phút. Để ráo nước và chuyển cải xoăn và tỏi tây vào máy xay sinh tố. Thêm các bộ phận màu trắng của hành lá và 2 muỗng canh bơ; Trộn cho đến khi mịn, cạo các cạnh khi cần thiết, 1 đến 3 phút.
-
Khuấy hỗn hợp cải xoăn xay nhuyễn vào bát khoai tây và tiếp tục nghiền. Nêm muối và hạt tiêu đen để nếm thử. Thêm kem và khuấy cho đến khi kết cấu mong muốn. Đầu với 2 muỗng bơ và các bộ phận màu xanh lá cây của hành lá.
Ghi chú của đầu bếp:
Bạn có thể thay thế cải xoăn bằng các loại rau xanh khác như Chard hoặc Bắp cải Thụy Sĩ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 310 | Calo |
| 16g | Mập |
| 40g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 310 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 20% |
| Chất béo bão hòa 10g | 49% |
| Cholesterol 44mg | 15% |
| Natri 140mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 40g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 21% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 69mg | 344% |
| Canxi 96mg | 7% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 1014mg | 22% |
Bạn cũng có thể thích
Hãy thử nước sốt hoa hồng với mì ống tortellini và tôm, và phục vụ với salad Caesar, nếu muốn. Nhà hàng hãy cẩn thận: nước sốt này có thể đứng đầu bạn! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 15...
Tôi đã thắp sáng cái nồi ngay lập tức này bằng cách sử dụng gà tây xay thay vì thịt bò. Hãy thoải mái thêm ngô, đậu hoặc đậu Hà Lan. Trang trí với phô mai nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ...
Một sự kết hợp tuyệt vời của các hương vị để kích thích ngay cả những khẩu vị sành điệu nhất! Một loại nước sốt cà chua cay phục vụ ở nhiệt độ phòng trên mì ống nóng và phủ phô mai feta. Phô mai dê...
Súp lơ hút thuốc hấp thụ đúng lượng khói bổ sung cho thịt của bạn mà không áp đảo. Điều này hoạt động tốt với thịt bò, thịt lợn, và gà và nước sốt gắn kết tất cả cùng nhau. Ăn uống với món salad ăn...
Đây là điều tôi đã ném cùng nhau cho đêm Halloween đặc biệt của gia đình chúng tôi. Các chàng trai hoàn toàn thích nó! Tôi nghĩ rằng đây sẽ là một truyền thống hàng năm kể từ bây giờ trong gia đình...