Juicy, món sườn chính mềm nướng và nước sốt ngon.
Thành phần
1 (4,5 pound) thịt sườn thịt bò nướng ở nhiệt độ phòng
muối biển thô, hoặc khi cần thiết
Hạt tiêu đen mới xay, hoặc khi cần thiết
1 hành tây, quý
Cup bơ không ướp muối
cốc bột mì đa dụng
Cup Red Wine
1 (32 ounce) cổ phiếu thịt bò
4 nhánh húng tây tươi
Hướng
Làm nóng lò trước đến 275 độ F (135 độ C).
Chà thịt bò nướng với muối biển và hạt tiêu đen. Làm nóng một cái chảo gang lớn trên lửa vừa cao; Sear nướng ở tất cả các mặt trong chảo nóng, 2 đến 3 phút mỗi bên. Biến nướng để xương sườn và mặt chất béo hướng lên.
Rang sườn nguyên chất trong lò đã làm nóng trước trong 45 phút; Phân tán các quý hành tây xung quanh rang và tiếp tục nấu cho đến khi nhiệt kế thịt đọc tức thì chèn vào phần dày nhất của thịt đọc 130 độ F (54 độ C) trong hiếm, khoảng 2 giờ nữa.
Lấy rang từ chảo, bọc thịt trong giấy nhôm và để nghỉ ngơi trong 15 đến 20 phút để cho nước ép tái hấp thu vào thịt. Để lại những mảnh hành tây trong chảo.
Đổ nhỏ giọt từ Skillet vào một cái bát và lướt qua dầu mỡ dư thừa. Trả lại những giọt nước nhỏ giọt cho chảo với các miếng hành tây, đặt trên lửa vừa và làm tan chảy bơ vào nhỏ giọt. Đánh bột vào hỗn hợp để làm hỗn hợp, 1 đến 2 phút. Khuấy rượu đỏ vào bột mì cho đến khi mịn. Trộn thịt bò vào nước sốt chảo cho đến khi mịn; Khuấy hến tuyến vào nước sốt.
Giảm nhiệt xuống thấp và hấp thụ hấp thụ cho đến khi dày lên, 5 đến 8 phút. Lọc nước sốt, loại bỏ các miếng hành tây và húng tây, và phục vụ với xương sườn chính.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 562 | Calo |
| 45g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 562 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 45g | 58% |
| Chất béo bão hòa 20g | 100% |
| Cholesterol 110mg | 37% |
| Natri 558mg | 24% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 10mg | 50% |
| Canxi 33mg | 3% |
| Sắt 8mg | 47% |
| Kali 478mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức tuyệt vời có thể có các thành phần được thêm hoặc trừ. Ngay cả khi chỉ có hai bạn ăn nó, đừng cắt công thức làm đôi vì tôi chắc chắn bạn sẽ muốn nhiều hơn nữa. Thời gian chuẩn...
Gà được ướp trong nước sốt Piri Piri Piri cay, sau đó nướng trong công thức ức gà Piri Piri Piri Piri Piri đơn giản nhưng có hương vị này. Tôi thích phục vụ món này với nước sốt sữa chua mát mẻ và...
Một món ngô chay ngon được làm trong vài phút với sự trợ giúp của nồi áp suất điện. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: số 8...
Đây là một món súp lấy cảm hứng từ Thái với đậu phụ, nấm, nước cốt dừa và mì gạo. Sau khi nấu súp và mì, không kết hợp chúng trong một chậu vì mì sẽ hấp thụ tất cả nước dùng. Nếu bạn không có...
Adobo là một món ăn đơn giản và thịnh soạn của người Philippines. Trong phiên bản này, thịt gà được ướp trong giấm và nước tương, sau đó nấu từ từ với tỏi và gia vị. Phục vụ trên gạo trắng hấp. Thời...