Juicy, món sườn chính mềm nướng và nước sốt ngon.
Thành phần
1 (4,5 pound) thịt sườn thịt bò nướng ở nhiệt độ phòng
muối biển thô, hoặc khi cần thiết
Hạt tiêu đen mới xay, hoặc khi cần thiết
1 hành tây, quý
Cup bơ không ướp muối
cốc bột mì đa dụng
Cup Red Wine
1 (32 ounce) cổ phiếu thịt bò
4 nhánh húng tây tươi
Hướng
Làm nóng lò trước đến 275 độ F (135 độ C).
Chà thịt bò nướng với muối biển và hạt tiêu đen. Làm nóng một cái chảo gang lớn trên lửa vừa cao; Sear nướng ở tất cả các mặt trong chảo nóng, 2 đến 3 phút mỗi bên. Biến nướng để xương sườn và mặt chất béo hướng lên.
Rang sườn nguyên chất trong lò đã làm nóng trước trong 45 phút; Phân tán các quý hành tây xung quanh rang và tiếp tục nấu cho đến khi nhiệt kế thịt đọc tức thì chèn vào phần dày nhất của thịt đọc 130 độ F (54 độ C) trong hiếm, khoảng 2 giờ nữa.
Lấy rang từ chảo, bọc thịt trong giấy nhôm và để nghỉ ngơi trong 15 đến 20 phút để cho nước ép tái hấp thu vào thịt. Để lại những mảnh hành tây trong chảo.
Đổ nhỏ giọt từ Skillet vào một cái bát và lướt qua dầu mỡ dư thừa. Trả lại những giọt nước nhỏ giọt cho chảo với các miếng hành tây, đặt trên lửa vừa và làm tan chảy bơ vào nhỏ giọt. Đánh bột vào hỗn hợp để làm hỗn hợp, 1 đến 2 phút. Khuấy rượu đỏ vào bột mì cho đến khi mịn. Trộn thịt bò vào nước sốt chảo cho đến khi mịn; Khuấy hến tuyến vào nước sốt.
Giảm nhiệt xuống thấp và hấp thụ hấp thụ cho đến khi dày lên, 5 đến 8 phút. Lọc nước sốt, loại bỏ các miếng hành tây và húng tây, và phục vụ với xương sườn chính.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 562 | Calo |
| 45g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 562 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 45g | 58% |
| Chất béo bão hòa 20g | 100% |
| Cholesterol 110mg | 37% |
| Natri 558mg | 24% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 10mg | 50% |
| Canxi 33mg | 3% |
| Sắt 8mg | 47% |
| Kali 478mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Món thịt hầm bí ngô này gợi nhớ đến một món bí ngô ngọt ngào mà tôi đã có ở Nam Phi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: số 8 Thành phần cốc đường trắng...
Công thức bánh ngô này là một truyền thống phía nam trung thực. Nó không được làm, nướng trong một cái chảo gang, và có vị giống như những gì bà từng làm! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20...
Tôi đã sử dụng phương pháp này trong nhiều năm và luôn có kết quả hoàn hảo để làm thịt lợn kéo. Điều này sẽ cung cấp cho bạn thịt mềm, ngon ngọt, mùa thu. Phương pháp này cũng hoạt động như nhau trên...
Những sườn ngô rán không khí này gợi nhớ đến ngô đường phố Mexico, nhưng mỗi tai được chia thành các phần tư và sau đó chiên không khí. Tôi đã sử dụng ngô đông lạnh trên lõi ngô mà tôi tan băng. ...
Hy vọng bạn sẽ thích món thịt lợn lấy cảm hứng từ Jalapeno Popper này! Như đã viết, nó không cay lắm nhưng có thể bị đá lên một tầm cao bằng cách để lại một vài hạt jalapeno hoặc thêm nhiều bột...