Chiếc mojo ướp lấy cảm hứng từ Cuba này sẽ hoạt động tuyệt vời như một món ướp đa năng cho bất cứ thứ gì được dành cho đồ nướng, nhưng váy bít tết là lựa chọn hàng đầu của tôi.
Thành phần
2 pound skirt bít tết
1 màu cam rốn lớn, nước ép
3 chanh, nước ép
cốc dầu ô liu, cộng với nhiều hơn cho mưa phùn
6 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh muối kosher
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
muỗng cà phê oregano khô
Teaspoon Pepper
hành tây, thái lát mỏng
cốc rau mùi tươi xắt nhỏ
1 muỗng cà phê muối thô để hoàn thiện
Vôi nêm để phục vụ
Hướng
Cắt váy bít tết thành khoảng 3 hoặc 4 miếng nhỏ hơn để phù hợp với chúng vào món ướp.
Treo nước cam, nước cốt chanh, dầu ô liu, tỏi, muối, thì là, hạt tiêu, oregano và hạt tiêu cayenne trong một bát lớn. Đặt váy bít tết, 1 lần, vào nước xốt để phủ kỹ chúng. Thêm hành tây thái lát và quăng với thịt.
Chuyển hỗn hợp và ướp vào một túi nhựa có thể nối lại. Bây ra không khí, túi niêm phong, và đặt trên một món ăn. Làm lạnh 2 đến 3 giờ.
Chuyển các miếng thịt lên tấm giấy có vành lót giấy để ráo nước trong vài phút.
Nấu trên than nóng. Nướng đầu tiên 3 đến 4 phút. Turn và nướng phía thứ hai cho đến khi nhiệt độ bên trong khoảng 125 độ F (53 độ C). Tìm kiếm một bề mặt bóng sáng bóng biểu thị nước ép thịt đang xuất hiện trên bề mặt; Điều này cho thấy thịt chỉ được thực hiện. Chuyển vào đĩa và cho phép thịt nghỉ ngơi vài phút.
-
Cắt thành các lát 1/2 inch và sắp xếp trên một tấm phục vụ. Muỗng tích lũy nước ép trên thịt. Rưới với dầu ô liu và rắc muối thô và rau mùi xắt nhỏ. Phục vụ với nêm chanh.
Bếp trưởng John
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 382 | Calo |
| 23g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 29g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 382 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 30% |
| Chất béo bão hòa 6g | 29% |
| Cholesterol 51mg | 17% |
| Natri 2117mg | 92% |
| Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 29g | |
| Vitamin C 45mg | 223% |
| Canxi 85mg | 7% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 576mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Những con tôm dừa nướng giòn này là tuyệt vời cho bữa tối hoặc như một món khai vị. Tôi phục vụ họ với marmalade màu cam để nhúng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30...
Trong công thức bí và thịt bò xay này, bí đao ngon lành có hương vị! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 5 phút Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục vụ: 2 Thành phần 1 (2 pound) Butternut...
Đây là một công thức cho món thịt hầm Tater Tot mà không có thịt mà mọi người trong gia đình sẽ yêu thích. Người ăn chay hay không, sự kết hợp của tots tots, phô mai và súp nấm sẽ khiến vị giác của...
Súp thịt bò này với đậu bắp rất dễ dàng. Các thành phần có thể trong nhà bếp của bạn ngay bây giờ! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ Tổng thời gian: 4 giờ 20 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1...
Nếu bạn đã từng nghe thấy biểu thức, "Ăn cầu vồng", món ăn đầy màu sắc, ngon miệng này sẽ giúp bạn làm điều đó! Phục vụ trên gạo nóng, mịn. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 10 phút...