Chiếc mojo ướp lấy cảm hứng từ Cuba này sẽ hoạt động tuyệt vời như một món ướp đa năng cho bất cứ thứ gì được dành cho đồ nướng, nhưng váy bít tết là lựa chọn hàng đầu của tôi.
Thành phần
2 pound skirt bít tết
1 màu cam rốn lớn, nước ép
3 chanh, nước ép
cốc dầu ô liu, cộng với nhiều hơn cho mưa phùn
6 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh muối kosher
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
muỗng cà phê oregano khô
Teaspoon Pepper
hành tây, thái lát mỏng
cốc rau mùi tươi xắt nhỏ
1 muỗng cà phê muối thô để hoàn thiện
Vôi nêm để phục vụ
Hướng
Cắt váy bít tết thành khoảng 3 hoặc 4 miếng nhỏ hơn để phù hợp với chúng vào món ướp.
Treo nước cam, nước cốt chanh, dầu ô liu, tỏi, muối, thì là, hạt tiêu, oregano và hạt tiêu cayenne trong một bát lớn. Đặt váy bít tết, 1 lần, vào nước xốt để phủ kỹ chúng. Thêm hành tây thái lát và quăng với thịt.
Chuyển hỗn hợp và ướp vào một túi nhựa có thể nối lại. Bây ra không khí, túi niêm phong, và đặt trên một món ăn. Làm lạnh 2 đến 3 giờ.
Chuyển các miếng thịt lên tấm giấy có vành lót giấy để ráo nước trong vài phút.
Nấu trên than nóng. Nướng đầu tiên 3 đến 4 phút. Turn và nướng phía thứ hai cho đến khi nhiệt độ bên trong khoảng 125 độ F (53 độ C). Tìm kiếm một bề mặt bóng sáng bóng biểu thị nước ép thịt đang xuất hiện trên bề mặt; Điều này cho thấy thịt chỉ được thực hiện. Chuyển vào đĩa và cho phép thịt nghỉ ngơi vài phút.
-
Cắt thành các lát 1/2 inch và sắp xếp trên một tấm phục vụ. Muỗng tích lũy nước ép trên thịt. Rưới với dầu ô liu và rắc muối thô và rau mùi xắt nhỏ. Phục vụ với nêm chanh.
Bếp trưởng John
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 382 | Calo |
| 23g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 29g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 382 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 30% |
| Chất béo bão hòa 6g | 29% |
| Cholesterol 51mg | 17% |
| Natri 2117mg | 92% |
| Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 29g | |
| Vitamin C 45mg | 223% |
| Canxi 85mg | 7% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 576mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Thăm và súp khoai tây này rất tuyệt - rất kem! Tôi đã thêm một số cà rốt và đậu xanh vào nó để cung cấp cho món ăn một ít chất xơ và chân thành. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng...
Mục sư Gà Al này có dứa gần như được truyền tải và gà cay ngon, cực kỳ mềm và ngon ngọt! Phục vụ với hành tây trắng và rau mùi tươi. Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Thời gian hoạt động: 30 phút Thời gian...
Acorn squash rất dễ dàng với nhồi, rằng ngay cả những đứa trẻ cũng thích, khi bạn muốn làm một cái gì đó với nó bên cạnh chỉ là bơ và đường nâu! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng...
Cà ri gà này được nạp rau - cà rốt, ớt chuông và khoai lang. Nước sốt cà ri nhẹ nên nó đủ phù hợp cho những người có vòm miệng nhẹ hơn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ...
Các bộ phận gà được chải bằng hỗn hợp bơ và cà ri và nướng trong hỗn hợp gạo, gia vị và trái cây khô. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: 6 Năng...