Ngày nay, Calzones thường được nhồi với cùng một loại toppings đi trên một chiếc bánh pizza, bên cạnh vấn đề vỏ, là một trong những vấn đề chính của tôi với nó. Ý tôi là, tại sao không chỉ gấp một nửa pizza, và gọi nó là một ngày? Vì vậy, tôi quyết định làm những gì tôi nghe thấy là một sự lấp đầy truyền thống hơn với Ricotta, Mozzarella tươi và Ham. Kết quả là thú vị như nó là đáng ngạc nhiên.
Thành phần
24 ounces chuẩn bị bột pizza
8 lát prosciutto
2 cốc phô mai ricotta, thoát nước
thìa muối
Teaspoon hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Teaspoon Pepper
1 chén giăm bông hun khói thái hạt lựu
4 ounce phô mai mozzarella tươi, cắt lát mỏng, thoát nước trên khăn giấy
1 muỗng cà phê dầu ô liu thêm dịch
1 muỗng canh bột ngô
1 quả trứng
1 muỗng cà phê nước
1 muỗng canh pho mát Parmigiano-Reggiano mới nghiền
2 chén nước sốt marinara để nhúng, nóng (tùy chọn)
Hướng
Làm nóng lò trước đến 500 độ F (260 độ C). Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da.
Chia bột thành 4 phần bằng nhau; Định hình từng quả bóng thành một quả bóng. Trên một bề mặt bột nhẹ, làm phẳng mỗi quả bóng bột thành một vòng tròn phẳng và lăn thành một vòng tròn 8 hoặc 9 inch.
Đặt 2 lát prosciutto lên một nửa của mỗi vòng tròn bột, để lại một đường viền trống 1 inch. Muỗng phô mai ricotta trên prosciutto. Nêm một nhúm muối, hạt tiêu và hạt tiêu cayenne. Trên cùng với giăm bông xắt nhỏ, lát mozzarella và một giọt dầu ô liu.
Làm ẩm cạnh bột với một chút nước bằng đầu ngón tay của bạn. Gấp một nửa trống của bột trên phần làm đầy và các cạnh niêm phong nhẹ. Uốn các cạnh lên để niêm phong hoàn toàn calzone.
Rắc lót tấm nướng với bột ngô. Chuyển calzones vào tấm nướng. Cắt một số khe nhỏ trên đỉnh của lớp vỏ bằng đầu dao để cho phép thông hơi.
Đánh trứng bằng nước để rửa trứng. Chải calzones bằng nước rửa trứng. Bụi với phô mai Parmigiano-Reggiano nghiền. Hủy bỏ bột ngô dư và phô mai từ xung quanh calzones để tránh khói từ lò nóng.
-
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi nâu, khoảng 15 phút. Để nguội 15 phút trước khi phục vụ. Ăn với nước sốt marinara nóng để nhúng.
Bếp trưởng John
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 895 | Calo |
| 35g | Mập |
| 100g | Carbs |
| 41g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 895 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 35g | 45% |
| Chất béo bão hòa 11g | 57% |
| Cholesterol 116mg | 39% |
| Natri 3340mg | 145% |
| Tổng số carbohydrate 100g | 36% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 20% |
| Tổng số đường 20g | |
| Protein 41g | |
| Vitamin C 20mg | 102% |
| Canxi 274mg | 21% |
| Sắt 6mg | 34% |
| Kali 603mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Khi trời quá lạnh bên ngoài để nướng thịt, tôi đánh trống nó trong lò nướng cho các cuộc tụ họp gia đình! Thịt nướng khô có rất nhiều hương vị so với sử dụng nước sốt. Và khi bạn tự chà khô, bạn sẽ...
Súp gà này với ức gà là một công thức nhanh chóng và dễ dàng, nhưng nó làm một món súp ngon, chủ yếu là tự làm. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 2...
Những enchiladas gà tây này sử dụng gà tây Lễ Tạ ơn còn sót lại cho một bữa ăn dễ dàng. Ăn với kem chua và đậu làm cho thịt nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian...
Đùi gà nướng mà chồng nói "gần như có vị như chiên!" Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10 phần ăn Thành phần 5 pound đùi gà trên...
Tôi đến từ Louisiana và một trong những món ăn đặc biệt ở đây là Crawfish etouffee. Đây là một món ăn đơn giản với hương vị đậm đà. Thưởng thức! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng...