Chuông chân gà xòe gia vị

1. Trộn nước, đường, muối và giấm cho nước muối trong hộp đựng thức ăn, không phản hồi.

2. Rửa gà và vỗ khô. Đặt nó vào nước muối, đậy nắp và để ngồi trong 2 giờ.

3. Trộn đường nâu, ớt bột, bột chile, muối, hạt tiêu, bột tỏi, bột hành tây, cayenne, thì là và hạt nhục đậu khấu để chà khô với nhau trong một bát nhỏ.

4. Làm nóng lò nướng đến 300 độ F (150 độ C). Dòng một món nướng với giấy bạc.

5. Lấy gà ra khỏi nước muối và vỗ khô. Đặt nó lên một cái khay và rắc vắt khô khắp mỗi miếng, chà xát vào da và thịt. (Bạn sẽ có một số chà khô còn lại.)

6. Đặt gà, da xuống, trong đĩa nướng đã chuẩn bị,. Che với giấy bạc, đảm bảo không bọc nó quá chặt.

7. Nướng trong lò đã nóng trong 1 giờ. Lấy ra khỏi lò. Tăng nhiệt độ lên 450 độ F (230 độ C).

8. Tháo nắp giấy và lật thịt gà. Rắc khô nhiều hơn vào da và quay trở lại lò nướng.

9. Nướng cho đến khi da giòn, thịt gà không còn màu hồng ở trung tâm, và nước ép chạy rõ hơn, khoảng 20 phút nữa. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C).

Ghi chú của Cook:

Bạn sẽ không muốn bỏ qua quá trình nước muối. Nó giữ cho gà ẩm trong khi nó nấu chậm trong lò.

Đối với những người muốn nước sốt thịt nướng để bổ sung cho thịt gà, hãy làm nóng chà khô bằng một vài miếng giấm táo và mật ong trên mặt bếp trên lửa vừa trong khoảng 5 phút.

Ghi chú của biên tập viên:

Luôn luôn thực phẩm nước muối trong một hộp đựng thực phẩm, không phản ứng như thép không gỉ hoặc dự trữ tráng men, túi nước hoặc thùng nhựa cấp thực phẩm.

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng nước muối. Lượng nước muối thực tế sẽ khác nhau.