Công thức chọc kiểu Hawaii này rất cơ bản đến nỗi ngay cả những đầu bếp thiếu kinh nghiệm cũng có thể làm cho một cái gì đó gần với những gì bạn tìm thấy trong một nhà hàng. Cuộc đuổi bắt? Bạn chỉ phải sử dụng cá ngừ mới nhất bạn có thể tìm thấy, ngay cả khi điều đó có nghĩa là đóng băng. Tôi thích phục vụ món này trên gạo sushi với các loại rau theo mùa. Bạn cũng có thể phục vụ nó trên mì lạnh, trên một món salad, hoặc với khoai tây chiên chiên như một món khai vị.
Thành phần
Xô:
cốc hành lá cắt lát mỏng
cốc nước tương
2 muỗng canh dầu mè
2 muỗng canh bị nghiền nát, hạt macadamia rang
1 muỗng canh rong biển khô sập mịn
1 muỗng cà phê rễ gừng tươi nghiền
Teaspoon HOT RED PEPP
muỗng cà phê muối kosher, hoặc nếm thử
1 pound sushi-playi ahi (guna Yellowfin), cắt thành các khối 3/4 inch
Để hoàn thiện:
1 muỗng canh hành lá thái lát mỏng, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng cà phê hạt mè nướng
1 muỗng cà phê nước chanh
Hướng
Làm poke: đánh hành lá xanh, nước tương, dầu mè, hạt macadamia, rong biển, gừng, vảy hạt tiêu và muối với nhau trong một bát thủy tinh hoặc gốm lớn. Thêm cá ngừ và ném vào áo khoác đều. Đậy bát bằng bọc nhựa và ướp trong tủ lạnh trong 2 giờ.
-
Hủy bỏ chọc từ tủ lạnh và khuấy. Rắc hành tây xanh và hạt vừng, sau đó mưa phùn chanh lên trên.
Ghi chú của đầu bếp:
Đừng thêm giấm hoặc nước ép cam quýt vào nước ướp. Bạn sẽ không nhận được kết cấu tương tự mà chúng tôi đang tìm kiếm ở đây.
Bạn có thể sử dụng nước cốt chanh hoặc giấm gạo dày dạn thay vì nước chanh để hoàn thiện.
Lưu ý của biên tập viên:
Tiêu thụ hải sản sống có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh thực phẩm, đặc biệt nếu bạn có một số tình trạng y tế nhất định.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 231 | Calo |
| 12g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 231 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 51mg | 17% |
| Natri 1197mg | 52% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 4mg | 19% |
| Canxi 41mg | 3% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 593mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi yêu những quả ớt xanh trong món thịt bò hầm này, và nước sốt phong phú, có hương vị là tuyệt vời! Phục vụ trên gạo hoặc với bánh mì và salad giòn cho một bữa ăn mùa đông tuyệt vời. Thời gian...
Gà, rau, và mì gạo kiểu Thái được chế biến trong một loại nước sốt có hương vị châu Á nhẹ nhưng đầy đủ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 40...
Chất làm đầy taco Mexico ngon này đã sẵn sàng ngay lập tức và dễ dàng chuẩn bị với một nồi tức thì! Lắp ráp tacos với bột bánh mì hoặc ngô, và trên cùng với bơ, crema Mexico và queso fresco. Ăn với...
Một món súp mùa thu ngon, thịnh soạn với khoai lang và ngô trộn với nhiều thành phần khác. Ăn chang hoàn toàn và chắc chắn sẽ không thất vọng! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 25 phút...
Karaage là một kỹ thuật nấu ăn của Nhật Bản tương tự như rán sâu. Tôi đã sử dụng nó để tạo ra một chiếc bánh sandwich gà rán ngon. Tôi cũng đã thêm một số miso mayonnaise và một slaw kiểu châu Á vào...