Công thức chọc kiểu Hawaii này rất cơ bản đến nỗi ngay cả những đầu bếp thiếu kinh nghiệm cũng có thể làm cho một cái gì đó gần với những gì bạn tìm thấy trong một nhà hàng. Cuộc đuổi bắt? Bạn chỉ phải sử dụng cá ngừ mới nhất bạn có thể tìm thấy, ngay cả khi điều đó có nghĩa là đóng băng. Tôi thích phục vụ món này trên gạo sushi với các loại rau theo mùa. Bạn cũng có thể phục vụ nó trên mì lạnh, trên một món salad, hoặc với khoai tây chiên chiên như một món khai vị.
Thành phần
Xô:
cốc hành lá cắt lát mỏng
cốc nước tương
2 muỗng canh dầu mè
2 muỗng canh bị nghiền nát, hạt macadamia rang
1 muỗng canh rong biển khô sập mịn
1 muỗng cà phê rễ gừng tươi nghiền
Teaspoon HOT RED PEPP
muỗng cà phê muối kosher, hoặc nếm thử
1 pound sushi-playi ahi (guna Yellowfin), cắt thành các khối 3/4 inch
Để hoàn thiện:
1 muỗng canh hành lá thái lát mỏng, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng cà phê hạt mè nướng
1 muỗng cà phê nước chanh
Hướng
Làm poke: đánh hành lá xanh, nước tương, dầu mè, hạt macadamia, rong biển, gừng, vảy hạt tiêu và muối với nhau trong một bát thủy tinh hoặc gốm lớn. Thêm cá ngừ và ném vào áo khoác đều. Đậy bát bằng bọc nhựa và ướp trong tủ lạnh trong 2 giờ.
-
Hủy bỏ chọc từ tủ lạnh và khuấy. Rắc hành tây xanh và hạt vừng, sau đó mưa phùn chanh lên trên.
Ghi chú của đầu bếp:
Đừng thêm giấm hoặc nước ép cam quýt vào nước ướp. Bạn sẽ không nhận được kết cấu tương tự mà chúng tôi đang tìm kiếm ở đây.
Bạn có thể sử dụng nước cốt chanh hoặc giấm gạo dày dạn thay vì nước chanh để hoàn thiện.
Lưu ý của biên tập viên:
Tiêu thụ hải sản sống có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh thực phẩm, đặc biệt nếu bạn có một số tình trạng y tế nhất định.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 231 | Calo |
| 12g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 231 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 51mg | 17% |
| Natri 1197mg | 52% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 4mg | 19% |
| Canxi 41mg | 3% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 593mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Cái bít tết ngọt ngào và cay này rất ngon! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 2 muỗng canh dầu mè tối Pound New York...
Phiên bản nacho của bánh sandwich yêu thích mọi thời đại của tôi. Đây là một ý tưởng món khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc Ngày Thánh Patrick, hoặc một bữa ăn trưa hoặc bữa tối ngon miệng để làm với...
Món ăn thịt cừu này có một loại nước sốt ngọt và thơm ngon làm từ hành tây caramel. Đi tuyệt vời với một số naan hoặc gạo. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút...
Mẹ tôi yêu những thứ này và tôi chưa bao giờ nghe nói về bất cứ ai chuẩn bị củ cải đường theo cách này! Không chính xác là một thực phẩm sức khỏe, nhưng rất ngon! Mẹ nói, 'Nấu chúng cho đến khi...
Công thức này đến từ Maine và là tuyệt vời! Những chiếc bánh này rất ngon, chúng gần như tan chảy trong miệng của bạn! Chúng được phục vụ tuyệt vời với một món salad mì ống hải sản, khoai tây luộc...