Karaage là một kỹ thuật nấu ăn của Nhật Bản tương tự như rán sâu. Tôi đã sử dụng nó để tạo ra một chiếc bánh sandwich gà rán ngon. Tôi cũng đã thêm một số miso mayonnaise và một slaw kiểu châu Á vào phương trình.
Thành phần
Gia vị:
1 muỗng sake
1 muỗng canh Mirin (rượu vang Nhật Bản)
1 muỗng cà phê gừng nghiền
1 muỗng cà phê tỏi
1 muỗng cà phê nước tương
hạt tiêu đen cho nếm
1 pounds không xương, đùi gà không da
Miso Mayonnaise:
Cup mayonnaise
Cup White Miso Paste
cốc gừng
chén tỏi nghiền
cốc nước tương
1 muỗng cà phê mật ong
Slaw:
1 cốc bắp cải vụn
cốc cà rốt vụn
Cup xòe tươi xắt nhỏ
Cup Cider Vinegar
cốc hành lá nhỏ màu xanh lá cây
2 muỗng canh dầu mè nướng
2 muỗng canh hạt vừng
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Bánh mì sandwich:
1 chén dầu đậu phộng để chiên, hoặc khi cần thiết
Cup Cornstarch
4 bánh khoai tây, tách và nướng
Teaspoon Shichimi Togarashi (Seven Seven Spice) hoặc để nếm thử
Hướng
Kết hợp rượu sake, mirin, gừng, tỏi, nước tương, và hạt tiêu cho nước xốt trong bát thủy tinh hoặc gốm và trộn đều. Thêm thịt gà và ướp trong tủ lạnh trong ít nhất 30 phút.
Trong khi gà ướp, kết hợp mayonnaise, miso, gừng, tỏi, nước tương và mật ong cho mayonnaise miso trong một cái bát.
Kết hợp bắp cải, cà rốt, rau mùi, giấm, hành lá, dầu mè, hạt vừng, muối và hạt tiêu cho slaw trong một bát khác.
Làm nóng dầu trong một cái nồi sâu hoặc lớn đến 350 độ F (175 độ C). Lấy gà ra khỏi ướp và nạo vét ở bột ngô, loại bỏ bất kỳ dư thừa.
Gà chiên trong dầu nóng cho đến khi không còn màu hồng ở trung tâm và vàng nâu ở bên ngoài, 4 đến 5 phút ở mỗi bên.
Áo khoác nướng bánh với miso mayonnaise. Thêm gà rán, trên cùng với tiếng tát và rắc từng cái với togarashi. Phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Tôi cũng thích đứng đầu bánh sandwich với Sriracha (hoặc bất kỳ loại nước sốt nóng nào bạn thích), nhưng đó là tùy chọn.
Lưu ý của biên tập viên:
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 718 | Calo |
| 50g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 34g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 718 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 50g | 64% |
| Chất béo bão hòa 9g | 44% |
| Cholesterol 115mg | 38% |
| Natri 1450mg | 63% |
| Tổng số carbohydrate 32g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 34g | |
| Vitamin C 14mg | 72% |
| Canxi 109mg | số 8% |
| 3mg sắt | 19% |
| Kali 571mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Những tacos này chắc chắn sẽ gây ấn tượng với gia đình và bạn bè của bạn. Một mục sư Taco al tốt rất khó đến Hoa Kỳ. Bây giờ bạn có thể tận hưởng chúng trong sự thoải mái của chính ngôi nhà của bạn...
Chân cua với ngô trên lõi ngô và nước sốt bơ tỏi tủy hoàn hảo. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: số 8 Thành phần 3 pounds Alaska King cua chân với vỏ 6...
Bông sặc sỡ này với bánh quy Ritz được làm bằng kem súp nấm, phô mai và các thành phần khác nhau khác. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: số 8 Năng...
Công thức này lấy món salad gà nhàm chán và thêm một chút đá vào nó với táo xắt nhỏ và quả nam việt quất khô cho món salad mùa thu hoàn hảo. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng...
Những chiếc bánh khoai tây với khoai tây tức thời là giòn, giòn và ngon. Chúng không gì khác hơn là khoai tây nghiền lạnh ngay lập tức được định hình thành patties và có màu nâu trong bơ. Một rắc của...