Đây là loại món ăn tôi không bao giờ làm theo cách tương tự hai lần, nhưng tôi hy vọng bạn sẽ thử công thức minestrone tuyệt vời này sớm, nhưng chỉ một lần.
Tôi luôn cảm thấy hơi e ngại khi đăng một công thức như món súp minestrone này. Đó là loại món ăn tôi không bao giờ làm theo cách tương tự hai lần, và nỗi sợ hãi là ai đó sẽ xem và cho rằng đây là phiên bản "chính thức" của tôi.
Bạn không cần một công thức cho minestrone, giống như bạn không cần một công thức cho một chiếc bánh sandwich tuyệt vời hoặc một món salad hoành tráng. Để làm súp minestrone chính xác theo cách tương tự mỗi lần, sử dụng một danh sách rất cụ thể các thành phần và số lượng, là để chà đạp lên linh hồn của tác phẩm kinh điển Ý này.
Đã nói tất cả những điều đó, điều gì sẽ xảy ra nếu bạn tình cờ làm cho nó cực kỳ ngon miệng đến mức bạn muốn trải nghiệm cùng một súp rùng rợn chính xác trong tương lai? Đó có vẻ như là một lý do hoàn toàn hợp lý cho lý do tại sao bạn nên viết ra thức ăn nấu ăn của người nhận không hoạt động theo cách đó.
Nhận thức của bạn về cách một công thức có vị liên quan đến rất nhiều yếu tố ở trên và vượt xa danh sách các thành phần. Hãy nhớ rằng thời gian bạn đã làm cho điều đó siêu tuyệt vời, và nó thật hoàn hảo, và sau đó bạn đã làm lại, chính xác là theo cách tương tự, nhưng bằng cách nào đó nó không có vị tuyệt vời? Đây là lý do tại sao.
Vì vậy, tôi hy vọng bạn sẽ thử công thức minestrone tuyệt vời này sớm chỉ một lần. Thưởng thức!
Để biết thêm Chef John, hãy chắc chắn đăng ký mong muốn thực phẩm trên YouTube ! Nhấp vào nút "Tham gia" ở đó để có được cảnh quay video thưởng của Chef và hình ảnh hậu trường, các cuộc trò chuyện trực tiếp và các loại độc quyền của Thành viên Food Wishes.
Thành phần
2 muỗng canh dầu ô liu
3 ounces pancetta băm nhỏ
1 hành tây, thái hạt lựu
1 cốc cần tây thái hạt lựu
4 tép tỏi, băm nhỏ
4 cốc nước dùng gà
2 cốc nước, cộng với nhiều hơn khi cần thiết
1 (28 ounce) có thể mận cà chua, nghiền tốt
1 chén đậu nam việt quất, có vỏ
2 cốc bắp cải xắt nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 (15 ounce) có thể đậu garbanzo, thoát nước
1 muỗng cà phê vảy ớt đỏ, hoặc nếm thử
1 muỗng cà phê gia vị Ý
2 muỗng cà phê muối
1 bó swiss Chard, băm nhỏ
CUP DITALINI PASTA
muối đen và mặt đất
Cup thêm dầu ô liu nguyên chất, để mưa phùn
chén pho mát parmigiano-reggiano nghiền mịn
Cup băm nhỏ lá cây lá Ý tươi
Hướng
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong nồi lớn trên nhiệt độ trung bình cao. Thêm pancetta; Nấu và khuấy cho đến khi nó bắt đầu nâu, 2 đến 3 phút. Khuấy hành tây và cần tây; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây bắt đầu biến thành mờ, khoảng 3 phút. Khuấy trong tỏi băm và nấu thêm một phút nữa.
Đổ nước dùng gà, nước và cà chua mận vào hỗn hợp pancetta và hành tây. Đun nhỏ lửa.
Khuấy đậu nam việt quất, bắp cải, đậu garbanzo, mảnh ớt đỏ, gia vị Ý và 2 muỗng cà phê muối vào hỗn hợp nước dùng. Đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi đậu nam việt quất mềm, thêm nhiều nước khi cần thiết nếu súp trở nên quá đặc, khoảng 45 phút.
Khuấy trong chard Thụy Sĩ và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 15 phút. Nêm muối và hạt tiêu đen để nếm thử.
-
Khuấy trong mì ống và tăng nhiệt lên trung bình cao và đun nhỏ lửa cho đến khi mì ống mềm, khoảng 15 phút. Múc vào bát và đầu với dầu ô liu nguyên chất, phô mai Parmigiano-Reggiano và rau mùi tây Ý.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 484 | Calo |
| 23g | Mập |
| 54g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 484 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 29% |
| Chất béo bão hòa 5g | 25% |
| Cholesterol 16mg | 5% |
| Natri 2024mg | 88% |
| Tổng số carbohydrate 54g | 20% |
| Chế độ ăn kiêng 14g | 51% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 18g | |
| Vitamin C 44mg | 220% |
| Canxi 199mg | 15% |
| Sắt 5mg | 29% |
| Kali 1154mg | 25% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức đơn giản này cho cá tuyết nướng với khoai tây và hành tây có vị rất giống như chowder cá. Thật dễ dàng để lắp ráp và tuyệt vời vào một ngày lạnh. Tôi thích chuẩn bị nó vào thứ Sáu vì đó là...
Không cay khủng khiếp, ớt của thợ săn này có thể được đá lên với nước sốt nóng cho những người thích nó nóng hơn, nhưng khá hương vị. Thịt bò có thể được sử dụng thay vì trò chơi. Đóng băng tốt và...
Công thức bánh mì thịt truyền thống này được làm bằng rau, gia vị và vụn bánh mì có độ ẩm và có hương vị và đứng đầu với một lớp men kiểu cũ. Thời gian nấu sẽ phụ thuộc vào kích thước và hình dạng...
Keema Matar là một món thịt bò và món cà ri đậu xay dễ dàng và ngon miệng. Các loại gia vị thơm của nó sẽ làm bạn ấm lên từ trong ra ngoài. Phục vụ món ăn này ấm áp với gạo hoặc một bên của naan. ...
Công thức cá Caribbean này có thể được làm bằng cá hoặc bằng sò điệp và sẽ đánh thức vị giác của bạn! Tôi không phải là một người theo dõi công thức thực sự, và tôi thay đổi nó mọi lúc. Hy vọng điều...