Tôi đã từng làm một cái gì đó rất giống với queso nhúng này tại nhà hàng Mexico mà tôi làm việc ở trường đại học, nơi chúng tôi gọi nó là 'Chili con queso.' Lúc đầu, tôi nghĩ nó có thể dày hơn, nhưng sau đó tôi nhận ra kết cấu xấc xược là chìa khóa cho sự không thể cưỡng lại gây nghiện của nó. Thay vì quá nhiều phô mai chất đống trên chip của bạn, chúng tôi chỉ có một lớp phủ đẹp, mượt mà và ngay khi bạn hoàn thành nó, bạn không thể chờ đợi để nhúng người khác, và một lớp khác, và một lớp khác, cho đến khi không còn khoai tây chiên.
Thành phần
pound phô mai cheddar trắng sắc nét
1 muỗng canh bột ngô
1 muỗng bơ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 Bunch hành lá, cắt lát mỏng, màu xanh đậm được đặt sang một bên
1 muỗng cà phê muối kosher, cộng với nhiều hơn để nếm thử
tiêu chipotle sấy khô
Teaspoon mặt đất thì là
1 (4 ounce) có thể đốt những con ớt xanh
Cup hạt giống và cà chua roma thái hạt lựu
1 (12 ounce) có thể làm bay hơi sữa
cốc rau mùi xắt nhỏ
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử (tùy chọn)
1 muỗng cà chua Roma thái hạt lựu
Hướng
Lấy phô mai cheddar vào một cái bát. Rắc bột ngô và quăng lên áo.
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa cao. Thêm tỏi và các phần ánh sáng của hành lá. Rắc muối, chipotle và thì là. Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, khoảng 2 phút. Thêm ớt xanh và 1/2 cốc cà chua; Nấu và khuấy thêm 2 phút nữa. Đổ sữa bay hơi và đun sôi. Thêm phô mai cheddar và khuấy cho đến khi tan chảy; Ngay lập tức loại bỏ khỏi nhiệt.
-
Khuấy trong rau mùi. Mùa để nếm, thêm cayenne nếu muốn. Trang trí với các bộ phận hành lá dành riêng và 1 muỗng cà chua thái hạt lựu.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Bất kỳ phô mai tan chảy, hoặc một sự kết hợp, rất tuyệt trong việc này.
Hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng một con chip tortilla để nếm để gia vị, vì nó đã có muối trên đó.
Vì điều này không hoàn toàn chắc chắn, ngay cả sau khi hạ nhiệt, bạn có thể thực hiện điều này trước thời hạn, và chỉ để nó ra ngoài, mặc dù đó có thể là một cơ động rủi ro, vì có thể không còn nhiều khi khách của bạn đến.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 136 | Calo |
| 10g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 136 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 12% |
| Chất béo bão hòa 6g | 30% |
| Cholesterol 31mg | 10% |
| Natri 428mg | 19% |
| Tổng số carbohydrate 6g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 12mg | 60% |
| Canxi 228mg | 18% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 203mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Tôm và ngô chowder sẽ sưởi ấm bạn! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 2 muỗng bơ 2 tỏi tây (chỉ có phần màu xanh lá...
Snack nhanh đến sửa lỗi chỉ sử dụng 5 thành phần. Crank tăng nhiệt nếu bạn muốn bằng cách thêm nhiều nước sốt trâu. Nếu bạn không có phô mai Oaxaca, hãy sử dụng phô mai nhẹ như Mozzarella. Hãy thoải...
Cajun Fried Thổ Nhĩ Kỳ này rất ngon, ngon ngọt và mềm. Công thức đã được trao cho tôi 16 năm trước bởi một Cajun thực sự và đã ở trên bàn Lễ Tạ ơn của chúng tôi kể từ đó! Thời gian chuẩn bị: 30 phút...
Súp enchilada ít calo, ít chất béo với một sự thay đổi đáng ngạc nhiên mang lại tất cả lại với nhau. Ăn với phô mai cheddar không có chất béo và bánh tortilla nướng nghiền nếu bạn thích. Thời gian...
Món ăn này sử dụng nhiều loại hải sản cho người yêu hải sản, cùng với thịt gà và xúc xích và là một món ăn cay nồng và cay phục vụ trên spaghetti tóc thiên thần. Tuyệt vời với một mặt của salad và...