Tôi đã từng làm một cái gì đó rất giống với queso nhúng này tại nhà hàng Mexico mà tôi làm việc ở trường đại học, nơi chúng tôi gọi nó là 'Chili con queso.' Lúc đầu, tôi nghĩ nó có thể dày hơn, nhưng sau đó tôi nhận ra kết cấu xấc xược là chìa khóa cho sự không thể cưỡng lại gây nghiện của nó. Thay vì quá nhiều phô mai chất đống trên chip của bạn, chúng tôi chỉ có một lớp phủ đẹp, mượt mà và ngay khi bạn hoàn thành nó, bạn không thể chờ đợi để nhúng người khác, và một lớp khác, và một lớp khác, cho đến khi không còn khoai tây chiên.
Thành phần
pound phô mai cheddar trắng sắc nét
1 muỗng canh bột ngô
1 muỗng bơ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 Bunch hành lá, cắt lát mỏng, màu xanh đậm được đặt sang một bên
1 muỗng cà phê muối kosher, cộng với nhiều hơn để nếm thử
tiêu chipotle sấy khô
Teaspoon mặt đất thì là
1 (4 ounce) có thể đốt những con ớt xanh
Cup hạt giống và cà chua roma thái hạt lựu
1 (12 ounce) có thể làm bay hơi sữa
cốc rau mùi xắt nhỏ
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử (tùy chọn)
1 muỗng cà chua Roma thái hạt lựu
Hướng
Lấy phô mai cheddar vào một cái bát. Rắc bột ngô và quăng lên áo.
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa cao. Thêm tỏi và các phần ánh sáng của hành lá. Rắc muối, chipotle và thì là. Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, khoảng 2 phút. Thêm ớt xanh và 1/2 cốc cà chua; Nấu và khuấy thêm 2 phút nữa. Đổ sữa bay hơi và đun sôi. Thêm phô mai cheddar và khuấy cho đến khi tan chảy; Ngay lập tức loại bỏ khỏi nhiệt.
-
Khuấy trong rau mùi. Mùa để nếm, thêm cayenne nếu muốn. Trang trí với các bộ phận hành lá dành riêng và 1 muỗng cà chua thái hạt lựu.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Bất kỳ phô mai tan chảy, hoặc một sự kết hợp, rất tuyệt trong việc này.
Hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng một con chip tortilla để nếm để gia vị, vì nó đã có muối trên đó.
Vì điều này không hoàn toàn chắc chắn, ngay cả sau khi hạ nhiệt, bạn có thể thực hiện điều này trước thời hạn, và chỉ để nó ra ngoài, mặc dù đó có thể là một cơ động rủi ro, vì có thể không còn nhiều khi khách của bạn đến.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 136 | Calo |
| 10g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 136 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 12% |
| Chất béo bão hòa 6g | 30% |
| Cholesterol 31mg | 10% |
| Natri 428mg | 19% |
| Tổng số carbohydrate 6g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 12mg | 60% |
| Canxi 228mg | 18% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 203mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Điều này an ủi và đáng kể đậu trắng và xúc xích hầm là một món súp ăn như một bữa ăn! Màu nâu xúc xích trong chảo khô tạo ra một món ăn đẹp làm tăng thêm hương vị phong phú. Với đậu, rau xanh và xúc...
Món thịt hamburger này rất dễ làm với súp cà chua. Nó thực sự là một món súp. Bạn có thể thay đổi nó để phù hợp với sở thích của bạn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian...
Đây là một cách dễ dàng để nấu đậu đen khô trong bếp gạo. Sau khi nấu ăn, bạn có thể sử dụng chúng trong burritos, bánh mì kẹp thịt chay, súp hoặc bất cứ thứ gì bạn thích! Tôi cũng đã nấu đậu thận và...
Công thức của chúng tôi cho phô mai Mac 'n của dễ dàng chỉ có 5 thành phần và nằm trên bàn trong vòng chưa đầy 30 phút. Điều gì không yêu về điều đó?! Cho dù bạn phục vụ nó ở bên cạnh hay là một...
Những loại rau khoai tây Tempura này được làm rất ít hoặc không có dầu. Đơn giản chỉ cần ngon như-là với bất kỳ nước chấm. Sử dụng 2 đến 3 cốc bất kỳ miếng rau nào hoặc theo mùa mà bạn thích! Thời...