Đây là một trong những công thức nấu ăn hiếm hoi trong đó tên giống như danh sách thành phần. Bạn sẽ rất sốc khi có hương vị, ngon ngọt và món gà nướng này xuất hiện.
Thành phần
1 (3 1/2) Pound Whole Gà ở nhiệt độ phòng
3 muỗng canh muối kosher, hoặc khi cần thiết
1 muỗng canh húng tây tươi xắt nhỏ
1 chanh, nước ép
Cup nước dùng gà
1 muỗng canh nước, hoặc khi cần thiết (tùy chọn)
2 muỗng bơ lạnh, cắt thành bốn miếng
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
Hướng
Làm nóng lò trước đến 450 độ F (230 độ C).
Làm khô bên ngoài gà bằng khăn giấy. Nhét các đầu cánh bên dưới gà và đặt vào một cái chảo lớn an toàn. Sử dụng kéo để cắt đuôi, nếu muốn.
Trở nên hào phóng với muối kosher vào khoang và trên lưng và hai bên gà. Buộc chân gà cùng với dây bện bếp. Rắc muối hào phóng lên ngực, phủ chúng một cách kỹ lưỡng. Lau nhiều muối ra khỏi chảo bằng khăn giấy.
Nướng gà trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi nhiệt kế thịt đọc ngay vào đùi, không chạm vào xương, đọc 160 độ C (70 độ C), 50 đến 60 phút. Hủy bỏ từ chảo đến đĩa phục vụ và để nghỉ 5 đến 10 phút.
Làm mờ khoảng 90 phần trăm chất béo gà từ chảo với một chiếc khăn giấy được giữ bằng kẹp, để lại những miếng thức ăn màu nâu trong chảo. Đặt chảo trên nhiệt độ trung bình cao và thêm lá húng tây. Nấu và khuấy cho đến khi húng tây bị héo, 1 đến 2 phút. Đổ nước chanh, nước dùng gà và nước vào chảo, khuấy cho đến khi các bit màu nâu hòa tan và nước sốt đã giảm khoảng một nửa, 1 đến 2 phút.
-
Giảm nhiệt xuống thấp, thêm bơ lạnh và khuấy cho đến khi bơ bắt đầu tan chảy. Thêm bất kỳ loại nước ép tích lũy nào từ gà vào nước sốt và tiếp tục khuấy cho đến khi bơ được kết hợp và nước sốt hơi đặc, khoảng 1 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và nêm muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne để nếm thử. Sốt sốt trên gà để phục vụ.
CẬU BÉ LỚN
Ghi chú của đầu bếp
Tôi hoàn toàn đoán các phép đo ở đây, vì bạn chỉ là những thứ giật gân. Sử dụng lực!
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 554 | Calo |
| 36g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 54g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 554 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 36g | 46% |
| Chất béo bão hòa 12g | 60% |
| Cholesterol 185mg | 62% |
| Natri 4604mg | 200% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 0% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 54g | |
| Vitamin C 6mg | 31% |
| Canxi 32mg | 2% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 491mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Món ăn phụ băm băm truyền thống được làm cho thậm chí dễ dàng hơn. Chuẩn bị trước thời hạn và bắt đầu nấu ăn khi bạn cần. Món ăn này cũng là tuyệt vời để tham gia các bữa tiệc. Thời gian chuẩn bị...
Công thức Phở Oxtail này là xác thực. Đây là cách gia đình chồng tôi luôn làm và nó rất ngon. Những đứa trẻ của tôi đã lớn lên trên món phở thoải mái này, đặc biệt tốt vào một ngày mưa lạnh. Trang...
Tôi không chắc công thức bánh mì thịt dickle thì là này đến từ đâu, nhưng đó là một thứ mà mẹ tôi đã làm mọi lúc khi tôi lớn lên. Bây giờ nó là một thường xuyên ở nhà tôi, và nó nhận được những đánh...
Ớt đỏ và khoai tây kết hợp với nước dùng kem cho một món súp thịnh soạn và thỏa mãn. Phục vụ nóng với bánh mì giòn ấm để nhúng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45...
Một sự thích nghi lành mạnh hơn của một công thức pad Thái. Phục vụ với thêm nêm chanh. Thời gian chuẩn bị: 45 phút Giờ nấu ăn: 12 phút Tổng thời gian: 57 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành...