Đây là một trong những công thức nấu ăn hiếm hoi trong đó tên giống như danh sách thành phần. Bạn sẽ rất sốc khi có hương vị, ngon ngọt và món gà nướng này xuất hiện.
Thành phần
1 (3 1/2) Pound Whole Gà ở nhiệt độ phòng
3 muỗng canh muối kosher, hoặc khi cần thiết
1 muỗng canh húng tây tươi xắt nhỏ
1 chanh, nước ép
Cup nước dùng gà
1 muỗng canh nước, hoặc khi cần thiết (tùy chọn)
2 muỗng bơ lạnh, cắt thành bốn miếng
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
Hướng
Làm nóng lò trước đến 450 độ F (230 độ C).
Làm khô bên ngoài gà bằng khăn giấy. Nhét các đầu cánh bên dưới gà và đặt vào một cái chảo lớn an toàn. Sử dụng kéo để cắt đuôi, nếu muốn.
Trở nên hào phóng với muối kosher vào khoang và trên lưng và hai bên gà. Buộc chân gà cùng với dây bện bếp. Rắc muối hào phóng lên ngực, phủ chúng một cách kỹ lưỡng. Lau nhiều muối ra khỏi chảo bằng khăn giấy.
Nướng gà trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi nhiệt kế thịt đọc ngay vào đùi, không chạm vào xương, đọc 160 độ C (70 độ C), 50 đến 60 phút. Hủy bỏ từ chảo đến đĩa phục vụ và để nghỉ 5 đến 10 phút.
Làm mờ khoảng 90 phần trăm chất béo gà từ chảo với một chiếc khăn giấy được giữ bằng kẹp, để lại những miếng thức ăn màu nâu trong chảo. Đặt chảo trên nhiệt độ trung bình cao và thêm lá húng tây. Nấu và khuấy cho đến khi húng tây bị héo, 1 đến 2 phút. Đổ nước chanh, nước dùng gà và nước vào chảo, khuấy cho đến khi các bit màu nâu hòa tan và nước sốt đã giảm khoảng một nửa, 1 đến 2 phút.
-
Giảm nhiệt xuống thấp, thêm bơ lạnh và khuấy cho đến khi bơ bắt đầu tan chảy. Thêm bất kỳ loại nước ép tích lũy nào từ gà vào nước sốt và tiếp tục khuấy cho đến khi bơ được kết hợp và nước sốt hơi đặc, khoảng 1 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và nêm muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne để nếm thử. Sốt sốt trên gà để phục vụ.
CẬU BÉ LỚN
Ghi chú của đầu bếp
Tôi hoàn toàn đoán các phép đo ở đây, vì bạn chỉ là những thứ giật gân. Sử dụng lực!
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 554 | Calo |
| 36g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 54g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 554 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 36g | 46% |
| Chất béo bão hòa 12g | 60% |
| Cholesterol 185mg | 62% |
| Natri 4604mg | 200% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 0% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 54g | |
| Vitamin C 6mg | 31% |
| Canxi 32mg | 2% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 491mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã thực hiện điều này cho nhóm nấu ăn trước của tôi "Trao đổi súp kỳ nghỉ của Mamas 'The Making-Bead Mamas. Sự kết hợp về gia vị quế Ma-rốc truyền thống tuyệt vời là đáng yêu với thịt...
Cà rốt ngọt là một bổ sung rau hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào. Trẻ em yêu chúng !! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 35 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...
Điều này là ngon! Gà Teriyaki với măng tây hấp và phô mai Thụy Sĩ sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 45...
Đây là một món gạo tuyệt vời được phục vụ như một món ăn chính hoặc phụ. Đó là một cách tuyệt vời để có các loại thảo mộc mùa xuân tươi. Thưởng thức! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút...
Tasty, dễ dàng, và ấn tượng! Phục vụ với couscous hoặc gạo. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5 giờ 15 phút Tổng thời gian: 5 giờ 30 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 pound...