Đầu bếp nước sốt bít tết

Thời gian nấu: 135
Phần: 64

Gần đây trong kỳ nghỉ, chúng tôi đã ăn tại một nhà hàng tuyệt vời. Bít tết tôi gọi là nước sốt tráng lệ đổ lên nó. Tôi đã đặt hàng nó hai đêm liên tiếp nó rất tốt. Tôi hỏi người phục vụ nếu anh ta biết những gì trong đó và đã bị sốc khi anh ta quay lại 5 phút sau đó với công thức. Tôi đã phải thu nhỏ nó xuống do thực tế là công thức ban đầu tạo nên khoảng 4 gallon! Tôi đóng băng thức ăn thừa trong các thùng chứa bổ sung.

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
1 giờ
Thời gian bổ sung:
1 giờ
Tổng thời gian:
2 giờ 15 phút
Phục vụ:
64
Năng suất:
2 quarts

Thành phần

  • 2 lít nước táo

  • 1 cốc giấm trắng cất

  • 1 chén nước tương

  • 1 cốc mật đường

  • 2 cốc nước

  • 1 chanh, nước ép

  • 2 muỗng cà phê rễ gừng tươi băm nhỏ

  • Teaspoon Pepper

  • Teaspoon Ground Mustard

  • Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất

  • 1 jalapeno, giảm một nửa

  • 1 hành tây, quý

  • 1 muỗng canh hạt tiêu đen toàn bộ

  • cốc tép tỏi

  • 1 muỗng canh Horseradish đã chuẩn bị

  • 2 lá Bay

Hướng

  1. Đổ nước ép táo, giấm, nước tương, mật đường, nước và nước chanh vào một chậu lớn. Thêm gừng, hạt tiêu cayenne, mù tạt, đinh hương, jalapeno, hành tây, hạt tiêu, tỏi, cải ngựa và lá nguyệt quế. Đun sôi trên nhiệt độ cao, sau đó giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi nước sốt giảm xuống một nửa khối lượng ban đầu, khoảng 2 giờ. Lọc qua một cái rây tốt và mát mẻ trước khi phục vụ.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

43 Calo
0g Mập
11g Carbs
1g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 64
Calo 43
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 0g 0%
Natri 343mg 15%
Tổng số carbohydrate 11g 4%
Chế độ ăn kiêng 0g 1%
Tổng số đường 8g
Protein 1g
Vitamin C 3mg 14%
Canxi 23mg 2%
Sắt 1mg 4%
Kali 173mg 4%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Salmon hun khói quiche

Quiche nhanh chóng trở thành chuyên môn của tôi. Nếu bạn thích cá hồi hun khói, món ăn này sẽ làm bạn ngạc nhiên và gây ấn tượng với khách của bạn. Phục vụ tốt nhất với salad Caesar. Thời gian chuẩn...

Bánh mì cuộn len

Tôi đã quay khá nhiều sợi nhưng một điều tôi chưa từng làm là làm một chiếc bánh mì trông giống như một loạt các cuộn len. Nếu điều này có vẻ như nó sẽ cực kỳ khó khăn và phức tạp, thì đó là điều...

Apple mật ong men

Điều này bắt đầu như một thử nghiệm cho một loại men táo để đổ trên philê Mahi Mahi hun khói. Các phép đo này là gần đúng. Rõ ràng, nó phù hợp vì bữa tối rất yên tĩnh ngay lần đầu tiên tôi thực hiện...

Người đàn ông tội nghiệp pasta fagioli

Súp người nghèo tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 5 cốc nước Pasta 1 pound dialti 4 (4 ounce) Nước sốt cà...

Nước sốt spaghetti bí mật

Nước sốt spaghetti này là 'bí mật' vì nó có vô số hành tây và cà rốt 'ẩn' trong đó. Chồng tôi yêu thích nó - Tôi tăng gấp bốn lần công thức mỗi lần và đóng băng thêm trong túi khóa...