Ở Philippines, Adobo vừa là một kỹ thuật nấu ăn được yêu thích vừa là một món thịt ướp và om. Nó giống với Coq Au Vin của Pháp, nhưng với hương vị của riêng nó. Bạn có thể sử dụng các loại thịt hoặc cá khác nhau, nhưng thịt gà là một yêu thích. Ăn với cơm hấp hoặc chiên.
Thành phần
1 cốc giấm có gia vị
1 chén nước tương
Cup pha cà phê
Cup đóng gói đường màu nâu sẫm
2 muỗng canh dầu dừa
8 quý chân gà
1 muỗng tỏi băm nhỏ
cốc hẹ băm nhỏ
chén tỏi băm nhỏ
3 muỗng canh hạt tiêu đen toàn bộ
6 lá Bay
Cheesecloth và Chuỗi nhà bếp
Pound nấm shiitake tươi
bảng nấm hàu, thái lát
1 chén kem dừa
2 muỗng canh củ nghệ mặt đất
2 Hành lá, xắt nhỏ
Hướng
Đánh bông giấm, nước tương, cà phê và đường nâu trong bát cho đến khi đường hòa tan.
Đun nóng dầu dừa trong lò Hà Lan 8 quart trên lửa lớn. Làm việc theo lô, thêm thịt gà, da xuống trước và nấu cho đến khi vàng nâu và giòn, khoảng 4 phút ở mỗi bên. Chuyển sang một tấm.
Để ráo nước trừ 2 muỗng nhỏ giọt từ lò Hà Lan và trở về nhiệt. Thêm tỏi băm nhỏ và chiên cho đến khi màu nâu nhạt và sắc nét, khoảng 3 phút. Lấy vào một cái bát nhỏ, để nhỏ giọt trong nồi. Thêm hẹ và tỏi băm; Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hẹ trong mờ và tỏi có màu nâu, khoảng 5 phút.
Đặt hạt tiêu và lá nguyệt quế trong một hình vuông của Cheesecloth được buộc bằng dây bếp. Thêm quý gà nâu, hỗn hợp giấm và gói gia vị vào lò Hà Lan. Đun sôi; Đun sôi trong 1 đến 2 phút. Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Thêm nấm shiitake và nấm hàu, kem dừa và củ nghệ. Che và đun nhỏ lửa cho đến khi gà mềm, thêm 15 đến 20 phút.
Cắt một nửa chân tại một nửa tại khớp hoặc kéo thịt từ xương và cắt nhỏ. Hủy bỏ gói gia vị và mỡ tách rời khỏi nước sốt. Trả gà cho nước sốt. Rắc hành lá và tỏi chiên.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng chất lỏng nấu ăn. Số lượng thực tế của chất lỏng nấu ăn được tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 668 | Calo |
| 32g | Mập |
| 50g | Carbs |
| 46g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 668 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 32g | 41% |
| Chất béo bão hòa 16g | 78% |
| Cholesterol 140mg | 47% |
| Natri 2880mg | 125% |
| Tổng số carbohydrate 50g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 38g | |
| Protein 46g | |
| Vitamin C 4mg | 22% |
| Canxi 68mg | 5% |
| Sắt 5mg | 30% |
| Kali 758mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Một món ăn dễ làm tôm và tuyết với một twist phương Đông. Phục vụ qua mì ramen, gạo hoặc mì ống. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8...
Một loại nước sốt BBQ nhanh chóng, dễ dàng và ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 16 Năng suất: 2 tách Thành phần 2 lát thịt xông khói hành...
Gà divan với bông cải xanh là một món thịt hầm nhanh chóng và dễ dàng, chắc chắn sẽ là một hit với gia đình! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6 Tìm...
Những enchiladas gà là tuyệt vời. Ngay cả đứa trẻ 5 tuổi của tôi cũng yêu chúng! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: số 8 Thành phần 1 muỗng canh dầu ô...
Tôi nhận được yêu cầu cho công thức này mọi lúc! Tôi cũng đã làm nó với gà và gà tây Lễ Tạ ơn còn sót lại, nhưng thịt bò là sở thích của tôi! Thời gian chuẩn bị: 45 phút Giờ nấu ăn: 13 giờ 10 phút...