Con gà và xúc xích Andouille này là một công thức tuyệt vời cho những người thích gumbo không có hải sản.
Thành phần
1 pounds và xúc xích, cắt lát
4 (5 ounce) Bệnh ức gà không xương, không da
cốc dầu canola
cốc bột mì đa dụng
4 STALKS cần tây, cắt lát
1 củ hành lớn, băm nhỏ
1 ớt chuông xanh trung bình, băm nhỏ
6 tép tỏi, băm nhỏ
2 quarts nước nóng gà nóng
1 muỗng canh nước sốt Worrouershire
2 muỗng cà phê gia vị creole creole
1 muỗng cà phê húng tây khô
1 muỗng cà phê vảy ớt đỏ
2 lá Bay
6 cuống lá màu xanh lá cây, cắt lát
1 muỗng cà phê bột tệp gumbo hoặc nếm thử
2 cốc gạo nấu chín nóng
Hướng
Nấu xúc xích trong lò Hà Lan trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi nâu, khoảng 5 phút. Lấy xúc xích vào một cái bát và dự trữ nhỏ giọt trong lò Hà Lan.
Nấu gà trong nhỏ giọt trên lửa vừa để nâu cả hai mặt, khoảng 2 1/2 phút mỗi bên. Loại bỏ gà và đặt sang một bên.
Làm nóng dầu trong lò Hà Lan. Thêm bột; Nấu và khuấy liên tục trên lửa vừa cho đến khi Roux dày và màu của sô cô la, 20 đến 30 phút. Hãy cẩn thận để không bị bỏng hoặc bạn sẽ phải bắt đầu lại.
Thêm cần tây, hành tây và ớt chuông; Nấu và khuấy trong 6 phút. Thêm tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 2 phút nữa. Khuấy trong nước dùng nóng và đun sôi.
Thêm ức gà, nước sốt Worrouershire, gia vị Creole, húng tây, vảy hạt tiêu và lá nguyệt quế. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi gà không còn màu hồng ở trung tâm và nước ép chạy rõ ràng, khoảng 1 giờ. Hủy bỏ gà và để nguội.
Thêm xúc xích vào gumbo và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
SHRED Gà làm mát và thêm vào gumbo với hành lá. Đun nhỏ lửa trong 30 phút nữa.
Hủy bỏ gumbo khỏi nhiệt. Loại bỏ lá nguyệt quế và rắc gumbo với bột tập tin. Phục vụ trên gạo nóng.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng 6 đến 8 đùi gà thay cho ức gà.
Bạn có thể sử dụng nước cho nước dùng gà và nước sốt nóng cho mảnh ớt đỏ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 604 | Calo |
| 41g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 604 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 41g | 52% |
| Chất béo bão hòa 10g | 49% |
| Cholesterol 91mg | 30% |
| Natri 1925mg | 84% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 18mg | 88% |
| Canxi 55mg | 4% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 446mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một món súp tuyệt vời để sử dụng thức ăn thừa của ngày hôm qua. Hãy thử làm công thức khoai tây 'thực sự tốt' của tôi, sau đó đánh súp này với thức ăn thừa. Một công thức rất linh hoạt...
Một sự thay thế tốt đẹp cho món nướng mùa hè thông thường của salad khoai tây hoặc macaroni với lợi ích bổ sung của không Mayo! Tasty với một khủng hoảng đáng ngạc nhiên. Rất gây nghiện. Thời gian...
Cả hai bà tôi đã làm món salad dưa chuột này vào mỗi mùa hè khi khu vườn của họ sản xuất giỏ cukes. Đó là một món ăn ngon, mát mẻ cho bất kỳ bữa ăn nào. Một trong những bà của tôi đã bỏ qua hạt tiêu...
Một món ăn siêu dễ dàng, ngọt ngào, tuyệt vời với cá, tôm, hoặc các món gà nhẹ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần cốc...
Có khách đi ăn trưa hoặc ăn tối? Hãy thử bữa ăn pan vui nhộn này làm cho BLT lạ mắt và phù hợp cho bất kỳ công ty nào. Thưởng thức bánh mì giòn, nướng đầy hương vị từ dầu mỡ thịt xông khói, cà chua...