Tôi đã có gà và tôm carbonara tại chuỗi nhà hàng người Mỹ gốc Ý nổi tiếng gần đây, và nó hoàn toàn ngon. Tôi quyết định tạo lại nó ở nhà, nhưng các công thức tôi tìm thấy trực tuyến không hấp dẫn tôi. Vì vậy, tôi đã tự mình đưa ra công thức này. Nó khá đơn giản để thực hiện, và vợ tôi nói nó tốt hơn bản gốc. Ăn kèm với bánh mì, một món salad Ý và rượu vang trắng yêu thích của bạn.
Thành phần
4 muỗng canh dầu ô liu, chia
1 pound không xương, một nửa ức gà không da, cắt thành những miếng có kích thước cắn
2 muỗng tỏi băm nhỏ, chia
2 muỗng nêm gia vị Ý
1 pound tôm lớn, bóc vỏ và khử trùng
8 lát thịt xông khói hun khói, thái hạt lựu
1 (16 ounce) gói mì ống ngôn ngữ
1 cốc kem đánh bông nặng
1 cốc phô mai Parmesan nghiền
4 lòng đỏ trứng lớn
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 hành tây trung bình, thái hạt lựu
Cup Sauvignon Blanc Wine
Hướng
Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm thịt gà, 1 muỗng tỏi và 1 muỗng gia vị Ý; Nấu và khuấy cho đến khi gà không còn màu hồng ở trung tâm và nước ép chạy rõ ràng, 6 đến 8 phút. Chuyển vào một cái bát.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu và 1 muỗng tỏi trong cùng một cái chảo cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Thêm tôm và nấu cho đến khi màu hồng sáng ở bên ngoài và thịt mờ đục, 2 đến 3 phút mỗi bên. Chuyển vào bát với gà.
Nấu thịt xông khói trong cùng một chảo cho đến khi chỉ giòn (không giòn), khoảng 6 phút. Để ráo nước trên một tấm khăn giấy; Để lại mỡ trong chảo.
Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Thêm ngôn ngữ và 2 muỗng canh dầu còn lại; Nấu cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, khoảng 11 phút. Để ráo nước và giữ ấm.
Trộn kem, phô mai parmesan, lòng đỏ trứng, 1 muỗng canh gia vị Ý, muối và hạt tiêu với nhau trong một cái bát.
Xào hành tây trong mỡ thịt xông khói trên lửa vừa cho đến khi mờ, khoảng 5 phút. Thêm rượu, tăng nhiệt và đun sôi.
Thêm hỗn hợp kem, giảm nhiệt và sôi cho đến khi nước sốt bắt đầu đặc lại, 3 đến 5 phút. Khuấy trong thịt gà và tôm cho đến khi phủ, sau đó phục vụ trên linguine.
Lời khuyên
Bạn có thể sử dụng spaghetti hoặc fettuccine nếu được ưa thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 776 | Calo |
| 46g | Mập |
| 47g | Carbs |
| 44g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 776 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 46g | 58% |
| Chất béo bão hòa 20g | 98% |
| Cholesterol 315mg | 105% |
| Natri 609mg | 26% |
| Tổng số carbohydrate 47g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Protein 44g | |
| Vitamin C 5mg | 24% |
| Canxi 283mg | 22% |
| Sắt 5mg | 25% |
| Kali 531mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã thèm người Mexico, nhưng không có nhiều trong nhà, thay vì đi mua sắm tôi đã ném nó cùng nhau và thích nó rất nhiều tôi nghĩ rằng tôi nên chia sẻ công thức. Lần tới, tôi sẽ thử thêm ngô với cà...
Món mì ống tôm này là phải thử nếu bạn yêu thích hương vị của Bang Bang Sauce. Nó là đơn giản để làm và có một lượng ngọt và nhiệt phù hợp. Phục vụ với bánh mì giòn, nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 15...
Sau nhiều thử nghiệm và lỗi, cách tốt nhất tôi tìm thấy để làm món hầm xanh! Dễ dàng đặt cùng nhau và ngon để ăn. Tôi nghĩ rằng khoai mỡ và ngô cho nó thêm một chút gì đó, cộng với đó là một cách...
Đây là con cá tốt nhất từ trước đến nay! Tôi thích phục vụ món này với gạo và đậu xanh. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 philê Thành...
Những tacos thịt lợn kéo này là một cách thú vị để thay đổi thói quen taco của bạn! Nước sốt thịt nướng mật ong và salsa thêm hương vị ngọt và cay vào thịt lợn. Đầu với phô mai cotija và một salsa...