Tôi đã có gà và tôm carbonara tại chuỗi nhà hàng người Mỹ gốc Ý nổi tiếng gần đây, và nó hoàn toàn ngon. Tôi quyết định tạo lại nó ở nhà, nhưng các công thức tôi tìm thấy trực tuyến không hấp dẫn tôi. Vì vậy, tôi đã tự mình đưa ra công thức này. Nó khá đơn giản để thực hiện, và vợ tôi nói nó tốt hơn bản gốc. Ăn kèm với bánh mì, một món salad Ý và rượu vang trắng yêu thích của bạn.
Thành phần
4 muỗng canh dầu ô liu, chia
1 pound không xương, một nửa ức gà không da, cắt thành những miếng có kích thước cắn
2 muỗng tỏi băm nhỏ, chia
2 muỗng nêm gia vị Ý
1 pound tôm lớn, bóc vỏ và khử trùng
8 lát thịt xông khói hun khói, thái hạt lựu
1 (16 ounce) gói mì ống ngôn ngữ
1 cốc kem đánh bông nặng
1 cốc phô mai Parmesan nghiền
4 lòng đỏ trứng lớn
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 hành tây trung bình, thái hạt lựu
Cup Sauvignon Blanc Wine
Hướng
Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm thịt gà, 1 muỗng tỏi và 1 muỗng gia vị Ý; Nấu và khuấy cho đến khi gà không còn màu hồng ở trung tâm và nước ép chạy rõ ràng, 6 đến 8 phút. Chuyển vào một cái bát.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu và 1 muỗng tỏi trong cùng một cái chảo cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Thêm tôm và nấu cho đến khi màu hồng sáng ở bên ngoài và thịt mờ đục, 2 đến 3 phút mỗi bên. Chuyển vào bát với gà.
Nấu thịt xông khói trong cùng một chảo cho đến khi chỉ giòn (không giòn), khoảng 6 phút. Để ráo nước trên một tấm khăn giấy; Để lại mỡ trong chảo.
Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Thêm ngôn ngữ và 2 muỗng canh dầu còn lại; Nấu cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, khoảng 11 phút. Để ráo nước và giữ ấm.
Trộn kem, phô mai parmesan, lòng đỏ trứng, 1 muỗng canh gia vị Ý, muối và hạt tiêu với nhau trong một cái bát.
Xào hành tây trong mỡ thịt xông khói trên lửa vừa cho đến khi mờ, khoảng 5 phút. Thêm rượu, tăng nhiệt và đun sôi.
Thêm hỗn hợp kem, giảm nhiệt và sôi cho đến khi nước sốt bắt đầu đặc lại, 3 đến 5 phút. Khuấy trong thịt gà và tôm cho đến khi phủ, sau đó phục vụ trên linguine.
Lời khuyên
Bạn có thể sử dụng spaghetti hoặc fettuccine nếu được ưa thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 776 | Calo |
| 46g | Mập |
| 47g | Carbs |
| 44g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 776 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 46g | 58% |
| Chất béo bão hòa 20g | 98% |
| Cholesterol 315mg | 105% |
| Natri 609mg | 26% |
| Tổng số carbohydrate 47g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Protein 44g | |
| Vitamin C 5mg | 24% |
| Canxi 283mg | 22% |
| Sắt 5mg | 25% |
| Kali 531mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Nước dùng cá tự làm làm cho món súp lành mạnh này rất ngon. Tôi luôn yêu thích món ăn này khi lớn lên ở vùng biển Caribbean. Trước sự ngạc nhiên của tôi, hóa ra đó cũng là một thức uống khởi động...
Đây là một loại nước sốt ngon và kem có thể được phục vụ trên Penne Pasta. Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 muỗng bơ 1 muỗng canh dầu ô liu 1 hành tây, băm nhỏ 1 (28 ounce) có thể đóng...
Bánh phô mai ngon tuyệt này có nhiều protein và ít chất béo. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 6 Thành phần 2 cốc pho mát ít béo Gói 1 (10 ounce) cốc...
Đậu xanh tươi với thịt xông khói và hành tây và hương vị garlicky mạnh mẽ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 6 Thành phần 6 lát thịt xông khói, xắt nhỏ...
Casserole ngô này là một truyền thống Lễ Tạ ơn tại bàn gia đình của chúng tôi mỗi năm. Một chút ngọt ngào và mặn trong một món ăn! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Thời gian bổ sung...