Phiên bản này của Gà Cordon Bleu cổ điển (có nghĩa là "Blue Ribbon") được phục vụ với nước sốt rượu vang kem. Thuật ngữ ban đầu được đề cập đến một giải thưởng cho sự xuất sắc của ẩm thực.
Thành phần
3 muỗng canh bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê ớt bột
6 nửa ức gà không xương, không xương
6 lát phô mai Thụy Sĩ
6 lát giăm bông
6 muỗng bơ
Rượu vang trắng khô
1 muỗng cà phê hạt gà bouillon
1 cốc kem đánh bông nặng
1 muỗng canh bột ngô
Hướng
Trộn bột và ớt bột với nhau trong một bát nông.
Pound ức gà đến độ dày 1/4 inch. Đặt một lát Thụy Sĩ và một miếng giăm bông lên mỗi vú, để lại 1/2 inch bên ngoài. Cuộn thịt gà qua đầy, nhúng hỗn hợp bột vào lớp phủ ở tất cả các mặt và an toàn bằng tăm.
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm thịt gà và nấu, thỉnh thoảng quay, cho đến khi màu nâu ở tất cả các mặt, 5 đến 8 phút. Thêm rượu và bouillon. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gà không còn màu hồng ở trung tâm và nước ép chạy rõ ràng, khoảng 30 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C).
Chuyển gà vào một đĩa ấm và loại bỏ tăm. Đánh kem và bột ngô với nhau trong một bát nhỏ; Từ từ đổ vào chảo, đánh liên tục để pha trộn với hỗn hợp rượu còn lại. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi nước sốt đặc lại, 3 đến 5 phút.
-
Đổ nước sốt lên gà và phục vụ ngay lập tức.
Pháp c
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 584 | Calo |
| 41g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 42g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 584 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 41g | 52% |
| Chất béo bão hòa 24g | 119% |
| Cholesterol 195mg | 65% |
| Natri 655mg | 28% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 42g | |
| Vitamin C 12mg | 59% |
| Canxi 272mg | 21% |
| Sắt 2mg | số 8% |
| Kali 473mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một món ăn tuyệt vời cho gia đình lớn hơn của chúng tôi. Có thể được thực hiện trước cho Potlucks quá! Công thức này tôi đã ném cùng với những gì tôi đã có có một đêm nghe có vẻ tốt với nhau...
Bóng đào là một quả bí mùa đông trông giống như một quả bí ngô đeo chiếc khăn xếp màu xanh lá cây sọc. Kết cấu tương tự như bí ngô và bí butternut. Công thức này đã được yêu thích lâu dài tại Lễ Tạ...
Chúng tôi đang cắt giảm công việc chuẩn bị và tất cả các thành phần cho Lễ Tạ ơn của chúng tôi cho hai đầu bếp trên chảo cùng nhau trong khoảng một giờ. Điều đó bao gồm món tráng miệng! Chúng tôi...
Trái cây ngọt ngào được nhấn mạnh tuyệt vời bởi món salad rối. Thêm thịt gà nấu chín còn sót lại và bạn đã có một món salad món ăn chính tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15...
Tên tiếng Ả Rập (mà tôi không thể nhớ) có nghĩa là 'nó tự nấu ăn'. Hầu hết thực phẩm Trung Đông là tốn thời gian để thực hiện; Tên này ngụ ý rằng đầu bếp xấu hổ để phục vụ một cái gì đó rất...