Gà chua ngọt với dứa

1. Kết hợp gà và nước tương trong một bát thủy tinh hoặc gốm và để ướp trong tủ lạnh trong 1 giờ.

2. Lấy gà ra khỏi ướp và rũ bỏ dư thừa. Loại bỏ ướp còn lại.

3. Làm nóng dầu trong chảo lớn đến 350 độ F (175 độ C).

4. Trong khi dầu đang sưởi ấm, đánh bột, 2 muỗng canh bột ngô và hạt tiêu đen với nhau trong một món ăn nông. Thịt gà nạo vét trong hỗn hợp bột.

5. Gà chiên trong các đợt trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu và giòn và không còn màu hồng ở các trung tâm, 5 đến 8 phút mỗi lô. Hủy bỏ vào một tấm.

6. Loại bỏ bất kỳ loại dầu còn lại trong chảo. Trả lại chảo cho nhiệt độ trung bình cao và thêm đường, 1/2 cốc nước và giấm. Đun nóng, khuấy thường xuyên cho đến khi đường tan. Thêm hành tây và tiếp tục nấu trong 1 phút.

7. Trong khi đó, trộn bột ngô còn lại vào 1/2 cốc nước còn lại và khuấy cho đến khi hoàn toàn trộn lẫn. Thêm vào hỗn hợp giấm trong chảo cùng với dứa và khối ớt chuông. Tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt đặc lại và ớt chuông chỉ được nấu chín, khoảng 3 phút. Thêm thịt gà và quăng vào áo khoác.

Ghi chú của Cook:

Để cung cấp cho nó nhiều hơn một cái nhìn nhà hàng, hãy thêm màu thực phẩm đỏ vào nước sốt trước khi bạn thêm gà.

Ghi chú của biên tập viên:

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng nước tương. Lượng nước tương thực sự tiêu thụ sẽ thay đổi.

Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.