Gà Saag là một món ăn cổ điển của Ấn Độ được làm từ thịt gà, rau bina, gia vị và kem chua. Phục vụ với gạo Basmati.
Thành phần
Chết dầu thực vật
1 (3 pound) nguyên gà, cắt thành miếng
2 pound rau bina tươi, rửa sạch và xắt nhỏ
cốc nước
2 củ hành lớn, băm nhỏ
5 tép tỏi, băm nhỏ
1 (1 inch) mảnh rễ gừng tươi, băm
1 (14,5 ounce) có thể nghiền cà chua
1 muỗng cà phê rau mùi
1 muỗng cà phê muối
Teaspoon Cayenne Pepper, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Teaspoon Tủ nghệ
2 quả thảo quả
2 toàn bộ đinh hương
1 muỗng canh nước, nếu cần
Cốc sữa
1 muỗng cà phê garam masala
6 muỗng kem chua
2 muỗng bơ
Hướng
Đun nóng dầu trong một chảo lớn trên lửa vừa; Thêm miếng gà và nấu cho đến khi màu nâu, khoảng 8 phút mỗi bên. Đặt gà sang một bên.
Đặt rau bina vào một chậu lớn với 1/4 cốc nước; Đun sôi, che, và loại bỏ khỏi nhiệt. Để rau bina hấp trong khoảng 10 phút; Chuyển vào máy xay và xung cho đến khi cắt rất mịn. Đặt rau bina sang một bên.
Đặt hành tây, tỏi và gừng vào chảo; Chiên trên lửa vừa, khuấy thường xuyên, cho đến khi có màu nâu nhạt, khoảng 10 phút. Đổ cà chua, rau mùi xay, muối, hạt tiêu cayenne, củ nghệ, thảo quả và đinh hương; Khuấy trong 1 muỗng nước và nấu, khuấy thường xuyên, trong 10 phút.
Đổ sữa và khuấy để kết hợp. Thêm miếng gà nâu; Đun nhỏ lửa, giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gà mềm, khoảng 20 phút. Khuấy trong rau bina và garam masala; Nấu cho đến khi rau bina bắt đầu dính vào chảo, khoảng 15 phút.
-
Khuấy trong kem chua và đun sôi. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong bơ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 450 | Calo |
| 26g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 39g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 450 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 26g | 33% |
| Chất béo bão hòa 8g | 42% |
| Cholesterol 113mg | 38% |
| Natri 736mg | 32% |
| Tổng số carbohydrate 18g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 22% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 39g | |
| Vitamin C 54mg | 270% |
| Canxi 242mg | 19% |
| Sắt 7mg | 39% |
| Kali 1474mg | 31% |
Bạn cũng có thể thích
Ngỗng vú được ướp sau đó hun khói trên vỉ nướng than. Nếu bạn không có người hút thuốc, việc nướng thường xuyên với propane hoặc than vẫn có vị rất tuyệt! Chip Mesquite có thể được sử dụng thay cho...
Tôi đã gửi những thứ này cho Cook-Off Dandelion năm 2009 tại Lễ hội Dandelion của Breitenbach. Đây là một yêu thích của đám đông, đặc biệt là nước chấm châu Á. Nếu bạn thích rau bồ công anh, bạn sẽ...
Một ớt tây nam mặn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ 5 phút Tổng thời gian: 4 giờ 15 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10 phần ăn Thành phần 2 pound thịt bò xay 1 củ hành lớn, băm nhỏ 2 (28...
Đây là một trong những tai nạn hạnh phúc đã xảy ra khi tôi phải tạo nên bữa tối từ những gì tôi có trong tủ. Nó phục vụ cả một gia đình và những đứa trẻ thích nó. Tôi đã sử dụng một hỗn hợp của những...
Đây là một công thức cũ cho fiddleheads được bà tôi truyền lại cho tôi. Cá hồi tươi được nhồi với một cái nhồi fiddlehead mới, và sau đó nhanh chóng rang trong lò. Cá hồi được sử dụng cho công thức...