Bạn có thể sử dụng đậu lăng đỏ cũng như hạt mung chẻ và thân.
Thành phần
2 cốc tách đậu lăng vàng (Mung Dahl)
nước để trang trải
2 muỗng canh dầu dừa
3 muỗng cà phê hạt thì là
Teaspoon Asafoetida bột
2 cà chua lớn, cắt thành nêm mỏng
Cúp nước, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
3 muỗng cà phê rau mùi mặt đất
1 muỗng cà phê Aleppo Red Pepper Flakes
1 muỗng cà phê củ nghệ mặt đất
2 bó rau bina tươi, được cắt tỉa và cắt nhỏ
1 chanh, nước ép
1 muỗng cà phê muối biển
1 muỗng cà phê garam masala
Hướng
Rửa sạch đậu Mung Dahl và thoát nước. Đặt trong một cái chảo trung bình trên lửa lớn và thêm nước đủ để phủ thêm 1 inch. Đun sôi, giảm nhiệt, và đậy nắp. Đun nhỏ lửa, bắn vào nhiều nước hơn nếu đậu lăng bị quá khô, cho đến khi mềm, khoảng 1 giờ.
Trong khi đó, làm nóng dầu trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa. Thêm hạt thì là và chiên cho đến khi có mùi thơm, 1 đến 2 phút. Thêm Asafoetida và nấu cho đến khi nâu, khoảng 10 giây. Khuấy trong cà chua và 1/2 đến 1 cốc nước, cạo bất kỳ bit màu nâu nào ra khỏi đáy. Thêm rau mùi, hạt tiêu Aleppo và nghệ. Che và nấu trong 2 đến 3 phút. Khuấy trong rau bina, đậy nắp và nấu cho đến khi màu xanh lá cây tươi sáng, khoảng 5 phút.
Hủy bỏ đậu lăng từ nhiệt. Để ráo nước dư thừa nhưng để lại 1/4 đến 1/2 cốc. Khuấy trong hỗn hợp rau bina và đưa chảo trở lại nhiệt độ trung bình thấp. Trộn trong nước chanh, muối biển và garam masala. Đun nhỏ lửa cho đến khi đạt được tính nhất quán mong muốn, 5 đến 10 phút nữa.
Ghi chú của Cook:
Đậu lăng sẽ chỉ cần 10 phút nếu sử dụng nồi áp suất.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 246 | Calo |
| 5g | Mập |
| 38g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 246 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 3g | 16% |
| Natri 297mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 38g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 19g | 68% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 43mg | 217% |
| Canxi 143mg | 11% |
| Sắt 10mg | 54% |
| Kali 1114mg | 24% |
Bạn cũng có thể thích
Phô mai tan chảy và thịt xông khói làm cho những điều này không thể cưỡng lại! Những loại nấm này đơn giản và ngon miệng! Thêm một số mục yêu thích thái hạt lựu của bạn! Bỏ qua thịt xông khói cho...
Đây là một công thức salad bok choy nhanh chóng mà tôi nhận được từ mẹ tôi. Tôi đã thực hiện một vài sửa đổi cho việc mặc quần áo để phù hợp với sở thích của riêng tôi, nhưng đó là một cú hích với...
Chúng tôi yêu thích pasta pasta primavera tại nhà của chúng tôi, hãy chắc chắn sử dụng gouda khói! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6...
Đây là một công thức hoàn hảo 4 thành phần cho nấm hàu nướng. Nấm hàu có kết cấu hơi dai và có hương vị nhẹ, làm cho chúng trở thành món ăn phụ hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào. Thời gian chuẩn bị: 5...
Bánh nồi gà tây này với một lớp khoai tây nghiền là một cách tuyệt vời và ngon để sử dụng thêm gà tây hoặc thịt gà. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục...