Bạn có thể sử dụng đậu lăng đỏ cũng như hạt mung chẻ và thân.
Thành phần
2 cốc tách đậu lăng vàng (Mung Dahl)
nước để trang trải
2 muỗng canh dầu dừa
3 muỗng cà phê hạt thì là
Teaspoon Asafoetida bột
2 cà chua lớn, cắt thành nêm mỏng
Cúp nước, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
3 muỗng cà phê rau mùi mặt đất
1 muỗng cà phê Aleppo Red Pepper Flakes
1 muỗng cà phê củ nghệ mặt đất
2 bó rau bina tươi, được cắt tỉa và cắt nhỏ
1 chanh, nước ép
1 muỗng cà phê muối biển
1 muỗng cà phê garam masala
Hướng
Rửa sạch đậu Mung Dahl và thoát nước. Đặt trong một cái chảo trung bình trên lửa lớn và thêm nước đủ để phủ thêm 1 inch. Đun sôi, giảm nhiệt, và đậy nắp. Đun nhỏ lửa, bắn vào nhiều nước hơn nếu đậu lăng bị quá khô, cho đến khi mềm, khoảng 1 giờ.
Trong khi đó, làm nóng dầu trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa. Thêm hạt thì là và chiên cho đến khi có mùi thơm, 1 đến 2 phút. Thêm Asafoetida và nấu cho đến khi nâu, khoảng 10 giây. Khuấy trong cà chua và 1/2 đến 1 cốc nước, cạo bất kỳ bit màu nâu nào ra khỏi đáy. Thêm rau mùi, hạt tiêu Aleppo và nghệ. Che và nấu trong 2 đến 3 phút. Khuấy trong rau bina, đậy nắp và nấu cho đến khi màu xanh lá cây tươi sáng, khoảng 5 phút.
Hủy bỏ đậu lăng từ nhiệt. Để ráo nước dư thừa nhưng để lại 1/4 đến 1/2 cốc. Khuấy trong hỗn hợp rau bina và đưa chảo trở lại nhiệt độ trung bình thấp. Trộn trong nước chanh, muối biển và garam masala. Đun nhỏ lửa cho đến khi đạt được tính nhất quán mong muốn, 5 đến 10 phút nữa.
Ghi chú của Cook:
Đậu lăng sẽ chỉ cần 10 phút nếu sử dụng nồi áp suất.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 246 | Calo |
| 5g | Mập |
| 38g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 246 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 3g | 16% |
| Natri 297mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 38g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 19g | 68% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 43mg | 217% |
| Canxi 143mg | 11% |
| Sắt 10mg | 54% |
| Kali 1114mg | 24% |
Bạn cũng có thể thích
Đối với những người thưởng thức rau bina, thịt xông khói và phô mai. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 chiếc bánh Thành phần 2 lát thịt...
Đây là một công thức hominy trắng tuyệt vời cho một món ăn phụ. Bà luôn phục vụ điều này với bữa tối Lễ Tạ ơn và Giáng sinh. Đi tốt với gà tây và mặc quần áo. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn...
Bột men này rất mềm và dễ làm việc. Tôi không thực sự thích nhào bằng tay, vì vậy tôi chỉ sử dụng một máy bánh mì cho phần nhào. Bạn có thể nhét nó với bất cứ thứ gì bạn thích hoặc để nó không bị ảnh...
Đây là một chiếc bánh sandwich thịt gà và trứng salad (do đó có tên) là hoàn hảo cho một bữa ăn trưa hoặc ăn trưa dễ dàng. Hương vị là kem, mát mẻ và ngon miệng! Bạn không thể sai với cái này! Thời...
Gạo chay kiểu Mexico này là một món ăn yêu thích hương vị của người dân địa phương ở San Antonio, Texas. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: số 8...