Bột men này rất mềm và dễ làm việc. Tôi không thực sự thích nhào bằng tay, vì vậy tôi chỉ sử dụng một máy bánh mì cho phần nhào. Bạn có thể nhét nó với bất cứ thứ gì bạn thích hoặc để nó không bị ảnh hưởng. Tuyệt vời để ăn vặt hoặc một món ăn phụ.
Thành phần
bột:
1 cốc nước ấm
1 muỗng cà phê rút ngắn bơ
thìa muối
1 muỗng cà phê đường trắng
2 cốc bột bánh mì
1 muỗng cà phê men
Nộp hồ sơ:
1 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng bơ
hành tây trung bình, băm nhỏ
thìa muối
1 chén rau bina xắt nhỏ lạnh - tan băng, thoát nước và vắt khô
muỗng cà phê tỏi, băm
6 muỗng canh pho mát Parmesan nghiền
2 muỗng canh dầu ô liu, hoặc khi cần thiết
Hướng
Đặt nước ấm, rút ngắn, muối, đường, bột mì và men trong máy bánh mì theo thứ tự được liệt kê. Chạy chu kỳ bột. Hủy bỏ bột ra khỏi máy khi nhào, 20 phút.
Chia bột thành 5 miếng và cuộn chúng thành những quả bóng. Đặt trên một bề mặt bột, phủ một miếng vải hơi ẩm và để nghỉ ngơi trong 20 đến 30 phút.
Trong khi đó, dầu tan chảy và bơ để lấp đầy một cái chảo trung bình trên lửa vừa. Thêm hành tây và muối và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi hành tây mềm, khoảng 10 phút. Thêm rau bina và tỏi và nấu thêm 3 đến 5 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt.
Cuộn các vòng tròn bột thành các vòng phẳng, đường kính 5 đến 6 inch. Đổ đầy một nửa mỗi vòng tròn bằng hỗn hợp rau bina, rắc phô mai parmesan, sau đó gấp nửa kia và niêm phong các cạnh.
Làm nóng trước một vỉ nướng hoặc chảo rán lớn trên lửa vừa cao. Chải một bên của mỗi gozleme với dầu và đặt trên chảo nóng; Nấu cho đến khi cơ sở vàng, 2 đến 3 phút. Chải mặt trên với dầu ô liu, xoay và nấu cho đến khi vàng, 2 đến 3 phút nữa.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 293 | Calo |
| 12g | Mập |
| 38g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 293 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 10mg | 3% |
| Natri 510mg | 22% |
| Tổng số carbohydrate 38g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin C 3mg | 15% |
| Canxi 118mg | 9% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 217mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là công thức của gia đình tôi, ban đầu được bảo tồn trên một email in từ một người hàng xóm có từ khi chúng tôi sống ở Mililani. Nước sốt là tùy chọn - chúng tôi luôn ăn nó mà không có. Đũa lớn...
Những chiếc bánh mì kẹp thịt nai ngon, ngon ngọt này tạo ra sự thay đổi từ những miếng thịt bò bình thường. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời gian...
Pasta alla gricia là một trong những món ăn lâu đời nhất và ngon nhất của ẩm thực La Mã. Nó ban đầu được coi là một "bữa ăn của người nghèo" nhưng hiện được mọi người yêu thích. Một món ăn...
Bánh mì này vẫn tươi lâu hơn bất kỳ bánh mì trắng 'tiêu chuẩn' nào chúng tôi đã thử. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ Tổng thời gian: 3 giờ 5 phút Phục vụ: 15 Năng suất: 2 pound...
Một món gà nguyên bản hoạt động tốt! Phục vụ đơn giản, hoặc sử dụng nước xốt nấu chín làm nước sốt. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung: 3 giờ Tổng thời gian: 4 giờ...