Đây là một công thức gà Pháp mà tôi đã làm trong nhiều năm và đây là một trong những bữa ăn được yêu cầu nhiều nhất của gia đình tôi. Ăn với gạo nâu và hoang dã hoặc gạo pilaf cùng với đậu xanh cắt của Ý. Trang trí với lát chanh, nếu muốn.
Thành phần
cốc bột mì đa dụng, hoặc khi cần thiết
muối và hạt tiêu đen để nếm thử
2 quả trứng lớn, đánh bại
1 muỗng canh đường trắng
1 muỗng canh pho mát Parmesan nghiền
2 muỗng canh dầu ô liu
4 nửa ức gà không xương, không xương
cốc bơ
2 muỗng cà phê tỏi băm
cốc sherry khô
cốc nước chanh
2 muỗng cà phê cơ sở gà ít natri
Hướng
Trộn bột, muối và hạt tiêu trong một bát nông. Đánh trứng đánh, đường và phô mai parmesan trong một bát khác cho đến khi hỗn hợp được trộn kỹ và đường đã hòa tan.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cho đến khi dầu lung linh. Nhúng ức gà vào hỗn hợp bột, sau đó vào hỗn hợp trứng và nhẹ nhàng đặt chúng vào chảo. Ức gà chảo cho đến khi vàng nâu và không còn màu hồng ở giữa, khoảng 6 phút ở mỗi bên. Hủy bỏ từ chảo và đặt sang một bên.
Trong cùng một chảo trên lửa vừa thấp, làm tan chảy bơ và khuấy trong tỏi. Thêm sherry, nước chanh và cơ sở gà. Đưa nước sốt vào một lửa nhỏ, và khuấy cho đến khi mịn và hơi dày, khoảng 5 phút. Hãy chắc chắn để hòa tan bất kỳ bit hương vị màu nâu từ dưới cùng của chảo khi bạn khuấy.
Trả ức gà vào nước sốt, và nhỏ lửa trong khoảng 15 phút. Để phục vụ, đặt một ức gà lên đĩa, và trên cùng với nước sốt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 405 | Calo |
| 23g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 33g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 405 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 29% |
| Chất béo bão hòa 10g | 49% |
| Cholesterol 194mg | 65% |
| Natri 416mg | 18% |
| Tổng số carbohydrate 15g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 33g | |
| Vitamin C 9mg | 47% |
| Canxi 50mg | 4% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 388mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Bạn đã bao giờ lên kế hoạch làm món hầm cho bữa tối nhưng quên lấy thịt ra khỏi tủ đông? Điều này xảy ra với tôi mọi lúc vì vậy tôi đã phát triển công thức hầm thịt bò này bằng thịt đông lạnh. Thời...
Đây là công thức súp "hình tượng trưng" của cha tôi. (Doodle là một biệt danh cho một trong những đứa cháu của mình). Anh ấy đã đi được 21 năm, nhưng công thức này cũng tốt như thời thơ ấu...
Tôi muốn tìm một cách thân thiện với keto để vẫn có món salad khoai tây của tôi với giăm bông Giáng sinh. Đi ra rất tốt, Hubby đã quay lại trong vài giây. Về cơ bản, bạn chỉ có thể thay thế khoai tây...
Tôi không biết mẹ tôi đã tìm thấy công thức này ở đâu, nhưng tôi nhớ đã ăn nó khi tôi còn nhỏ. Đây là một công thức tuyệt vời khi bạn không có thời gian để xem mọi thứ trong bếp, nhưng thật tuyệt khi...
Đây là một công thức bánh quy mỏng manh, tinh tế. Nó đi tốt với bất kỳ món súp hoặc thậm chí chỉ một mình !!! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: số 8...