Đây là một công thức gà Pháp mà tôi đã làm trong nhiều năm và đây là một trong những bữa ăn được yêu cầu nhiều nhất của gia đình tôi. Ăn với gạo nâu và hoang dã hoặc gạo pilaf cùng với đậu xanh cắt của Ý. Trang trí với lát chanh, nếu muốn.
Thành phần
cốc bột mì đa dụng, hoặc khi cần thiết
muối và hạt tiêu đen để nếm thử
2 quả trứng lớn, đánh bại
1 muỗng canh đường trắng
1 muỗng canh pho mát Parmesan nghiền
2 muỗng canh dầu ô liu
4 nửa ức gà không xương, không xương
cốc bơ
2 muỗng cà phê tỏi băm
cốc sherry khô
cốc nước chanh
2 muỗng cà phê cơ sở gà ít natri
Hướng
Trộn bột, muối và hạt tiêu trong một bát nông. Đánh trứng đánh, đường và phô mai parmesan trong một bát khác cho đến khi hỗn hợp được trộn kỹ và đường đã hòa tan.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cho đến khi dầu lung linh. Nhúng ức gà vào hỗn hợp bột, sau đó vào hỗn hợp trứng và nhẹ nhàng đặt chúng vào chảo. Ức gà chảo cho đến khi vàng nâu và không còn màu hồng ở giữa, khoảng 6 phút ở mỗi bên. Hủy bỏ từ chảo và đặt sang một bên.
Trong cùng một chảo trên lửa vừa thấp, làm tan chảy bơ và khuấy trong tỏi. Thêm sherry, nước chanh và cơ sở gà. Đưa nước sốt vào một lửa nhỏ, và khuấy cho đến khi mịn và hơi dày, khoảng 5 phút. Hãy chắc chắn để hòa tan bất kỳ bit hương vị màu nâu từ dưới cùng của chảo khi bạn khuấy.
Trả ức gà vào nước sốt, và nhỏ lửa trong khoảng 15 phút. Để phục vụ, đặt một ức gà lên đĩa, và trên cùng với nước sốt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 405 | Calo |
| 23g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 33g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 405 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 29% |
| Chất béo bão hòa 10g | 49% |
| Cholesterol 194mg | 65% |
| Natri 416mg | 18% |
| Tổng số carbohydrate 15g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 33g | |
| Vitamin C 9mg | 47% |
| Canxi 50mg | 4% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 388mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Con gà ướp này có thể được sử dụng cho fajitas, nachos hoặc thái hạt lựu và cho vào salad. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian ướp: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục vụ...
Cuộn lưỡi liềm đẹp với thịt gà và bông cải xanh. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 28 phút Tổng thời gian: 48 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 2 cốc thái hạt lựu, thịt gà nấu...
Công thức Birria này là một món hầm Mexico được làm với ớt ớt pha trộn mô phỏng với thịt hầm thịt bò. Rất ngon! Phục vụ với rau mùi, vôi và hành tây xắt nhỏ như gia vị và gạo Mexico hoặc đậu như các...
Công thức bánh mì thịt này với hành tây chiên Pháp và gia vị trang trại là một loại tôi đã tạo ra khi tôi phát hiện ra tính linh hoạt của bánh mì thịt! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50...
Tôi lấy căn cứ của Slaw củ cải dưa chuột của Martha Stewart và thay đổi nó. Điều này là tuyệt vời trên đầu tacos hoặc với thịt lợn. Bạn có thể sử dụng nó như bất kỳ xà lách trộn khác. Thật là cực kỳ...