Tôi đã làm món súp này sau khi thử nó tại một ngôi nhà mì Thái trong khu vực của tôi. Tôi chỉ tiếp tục chơi xung quanh với các thành phần cho đến khi tôi có một cái gì đó tương tự. Tôi có các gia vị được điều chỉnh theo ý thích của tôi, tuy nhiên có một hướng dẫn điều chỉnh trong phần chú thích nếu bạn muốn một hương vị hơi khác. Món súp này cũng tốt với gạo hoặc mì ống, nhưng ramen dường như là món yêu thích. Bạn có thể sử dụng bất kỳ hương vị của mì ramen.
Thành phần
1 cuống sả tươi, lá bên ngoài được loại bỏ
2 lít gà
Cup băm gừng tươi, chia
4 lá chanh makrut
1 muỗng tỏi băm 1 muỗng canh
1 muỗng canh nước sốt chile sriracha
1 pounds không da, nửa ức gà không xương, cắt thành dải 1 inch
cốc rau mùi tươi, đi kèm
2 (14 ounce) lon nước cốt dừa
3 muỗng canh đường nâu
2 muỗng nước cốt chanh
1 muỗng nước mắm
6 (3 ounce) Gói mì ramen (không bao gồm gói gia vị)
2 cà rốt lớn, băm nhỏ
1 cốc cà chua xắt nhỏ
3 hành lá, băm nhỏ
Cup xắt nhỏ rau mùi tươi, hoặc để nếm thử
Hướng
Băm nhỏ 2/3 của thân cây sả. Bầm tím phần trên còn lại của thân cây sả bằng cách đánh nó bằng mặt sau của một con dao.
Đổ thịt gà vào một chậu lớn; Thêm sả băm, thân sả bầm tím, 1/2 gừng, lá chanh, tỏi và nước sốt sriracha. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa. Thêm gà vào nước dùng sôi; Nấu cho đến khi gà không còn màu hồng ở trung tâm, khoảng 10 phút. Hủy bỏ thân cây sả và lá vôi bằng thìa có rãnh; loại bỏ.
Đặt gói rau mùi vào nước dùng và đun nhỏ lửa trong 2 phút. Thêm nước cốt dừa, gừng còn lại, đường nâu, nước cốt chanh và nước mắm. Hủy bỏ gói rau mùi bằng muỗng có rãnh; loại bỏ. Nước dùng đun nhỏ lửa, 5 đến 10 phút.
Đổ đầy một nồi lớn với nước và đun sôi. Thêm ramen và nấu cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Để ráo và phần mì thành bát phục vụ.
Trộn cà rốt, cà chua và hành lá vào nước dùng. Nước dùng muôi trên mì; Trang trí với rau mùi.
Ghi chú của Cook:
Nếu không đủ mặn, hãy thêm nước mắm một muỗng canh khác.
Nếu nó quá chua, hãy thêm 1 muỗng đường trắng hoặc nhiều hơn nếu cần.
Nếu quá cay, thêm nước cốt dừa.
Nếu không đủ cay, thêm nhiều nước sốt sriracha.
Dinh dưỡng:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng cho các gói ramen và gia vị.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 551 | Calo |
| 24g | Mập |
| 57g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 551 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 31% |
| Chất béo bão hòa 19g | 97% |
| Cholesterol 45mg | 15% |
| Natri 1646mg | 72% |
| Tổng số carbohydrate 57g | 21% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 15% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 30g | |
| Vitamin C 13mg | 65% |
| Canxi 89mg | 7% |
| Sắt 7mg | 37% |
| Kali 541mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Sumac có sẵn tại các cửa hàng thực phẩm Trung Đông. Nó có thể bị loại khỏi món salad này, nhưng hương vị đối với tôi rất quan trọng đối với hương vị tổng thể của fatoosh. Thời gian chuẩn bị: 20 phút...
Chúng tôi gọi đây là món điều và món lê "món salad ngon". Bất cứ khi nào tôi làm món salad này cho khách, tôi luôn được yêu cầu công thức. Gia đình tôi cũng luôn yêu cầu điều này. Thời gian...
Salad cá ngừ này với trứng rất đơn giản và nhanh chóng để làm thành một chiếc bánh sandwich thịnh soạn. Ông bà của tôi làm những thứ này và nói với tôi rằng đây là cách chính xác để làm bánh...
Món súp này được làm từ các loại rau màu cam: bí ngô, bí butternut, cà rốt và khoai lang. Thời gian chuẩn bị: 1 giờ Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 2 giờ 45 phút...
Con trai tôi làm món salad này trong suốt mùa hè. Nó rất mới mẻ trong một ngày nóng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8...