Thịt gà ngon ngọt được làm nhòe trong nước sốt nấm phong phú, có độ sâu của nó từ việc kết hợp nước dùng thịt bò và rượu vang Madeira ngọt. Đủ dễ dàng cho một bữa tối trong tuần, nhưng đủ thanh lịch để phục vụ cho một bữa tiệc tối!
Thành phần
3 bảng đấu thầu gà
chén bột
1 muỗng cà phê muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Teaspoon Paprika
4 muỗng bơ
4 muỗng canh dầu ô liu
2 (8 ounce) Gói nấm trắng, cắt lát
cốc hẹ xắt nhỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ
2 cốc nước
2 muỗng cà phê cơ sở thịt bò rang (chẳng hạn như Bouillon tốt hơn)
2 cốc rượu madira
muỗng canh bột ngô
1 muỗng canh nước
2 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ (tùy chọn)
Hướng
Đặt đấu thầu gà giữa 2 miếng bọc nhựa và đập bằng một bộ nháp thịt để làm phẳng một chút.
Trộn cùng bột, muối, hạt tiêu và ớt bột trong một bát nông. Phủ các miếng thịt gà trong hỗn hợp bột và đặt sang một bên trên một tấm chảo cho đến khi tất cả các mảnh đã được phủ.
Làm tan chảy 2 muỗng canh bơ và 2 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Đặt một nửa con gà vào chảo và nấu cho đến khi nâu, khoảng 5 phút mỗi bên. Hủy bỏ gà vào chảo. Làm nóng bơ và dầu còn lại trong chảo, và lặp lại với các miếng gà còn lại. Đặt gà sang một bên.
Kết hợp nấm và hẹ trong cùng một cái chảo và nấu cho đến khi nấm giải phóng nước ép của chúng, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và nấu thêm 1 phút nữa. Chuyển hỗn hợp vào một bát và đặt sang một bên.
Mang 2 1/2 chén nước vào một cái nhọt trong cùng một cái chảo và đánh trứng trong cơ sở thịt bò cho đến khi hòa tan. Thêm rượu vang Madeira, đun sôi và nấu cho đến khi hỗn hợp giảm khoảng 1/3. Trả lại nấm, hẹ và tỏi cho chảo và để nhỏ lửa.
Trộn bột ngô và nước lạnh với nhau trong một bát nhỏ. Thêm vào chảo và đun sôi cho đến khi nước sốt dày lên một chút, ít nhất 1 phút.
Trả gà cho chảo, giảm nhiệt xuống thấp và nấu cho đến khi gà không còn màu hồng ở trung tâm và nước ép chạy rõ hơn, thêm 7 đến 10 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt, rắc rau mùi tây và phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 393 | Calo |
| 15g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 33g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 393 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 5g | 25% |
| Cholesterol 95mg | 32% |
| Natri 348mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 33g | |
| Vitamin C 3mg | 14% |
| Canxi 30mg | 2% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 485mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi bắt đầu làm những thứ này cho Lễ Tạ ơn một năm và chúng tôi yêu chúng rất nhiều, họ đã đi vào bữa ăn của chúng tôi ít nhất một chục lần một năm! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút...
Tôi đã tìm kiếm trang web của bạn cho công thức đơn giản Lima Bean mà mẹ tôi đã từng làm và một trong những nhà hàng được phục vụ bởi nhiều nhà hàng ở phía nam như một món ăn phụ. Tôi không thể tìm...
Tìm kiếm công thức gà mè tốt nhất? Đây chính là nó! Bạn có thể muốn tăng giấm và bột chile, hoặc giảm lượng đường. Tất cả phụ thuộc vào mức độ ngọt, rối hoặc cay mà bạn muốn nước sốt. Thời gian chuẩn...
Chỉ trong vài phút, chỉ với một vài thành phần, chỉ sử dụng một chảo, chúng tôi đang làm một món ăn đáng kinh ngạc có một trong những loại nước sốt chảo ngon nhất thế giới. Cho dù bạn là một đầu bếp...
Đây là công thức đặc trưng của mẹ tôi. Cắt lát theo chiều dọc, rất mỏng. Cũng ngon miệng, với mù tạt cay trên các bữa tiệc nhỏ. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 40 phút Tổng thời gian: 1...