Công thức gà bơ này, hoặc gà makhani, là một trong những món ăn Ấn Độ yêu thích của tôi. Nó có một loại nước sốt đầy đủ có hương vị bổ sung cho gà tốt. Nó có thể được làm như nhẹ hoặc cay như bạn muốn bằng cách điều chỉnh cayenne. Phục vụ với gạo basmati và bánh mì naan.
Thành phần
2 muỗng canh dầu đậu phộng, chia
1 hẹ, băm nhỏ
hành tây trắng, băm nhỏ
2 muỗng bơ
1 muỗng canh tỏi gừng
2 muỗng cà phê nước chanh
2 muỗng cà phê garam masala, chia
1 muỗng cà phê bột ớt
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 lá bay
1 cốc cà chua xay nhuyễn
1 cốc nửa rưỡi
Cup sữa chua nguyên chất
1 nhúm muối và hạt tiêu đen cho nếm
1 pound không xương, đùi gà không da, cắt thành những miếng có kích thước cắn
Teaspoon Cayenne Pepper, hoặc để nếm
1 muỗng canh bột ngô
cốc nước
Hướng
-
Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Xào hẹ và hành tây cho đến khi mềm và mờ, khoảng 5 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Khuấy bơ, bột gừng-tỏi, nước chanh, 1 muỗng cà phê garam masala, bột ớt, thì là và lá bay. Nấu và khuấy trong 1 phút. Thêm nước sốt cà chua, và nấu trong 2 phút, tiếp tục thường xuyên khuấy.
-
Khuấy trong nửa rưỡi và sữa chua. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 10 phút, thường xuyên khuấy. Nêm với muối và hạt tiêu. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nhiệt còn lại 1 muỗng canh dầu trong một cái chảo nặng lớn trên lửa vừa. Nấu gà cho đến khi có màu nâu nhạt, khoảng 10 phút.
-
Giảm nhiệt, và nêm với 1 muỗng cà phê Garam Masala và Cayenne còn lại. Khuấy trong một vài muỗng nước sốt, và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng giảm, và thịt gà không còn màu hồng. Thêm thịt gà nấu chín vào nước sốt và khuấy cùng nhau.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Hòa tan bột ngô vào nước, sau đó trộn vào nước sốt. Nấu trong 5 đến 10 phút, hoặc cho đến khi dày lên.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Phục vụ trên gạo với Naan.
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 408 | Calo |
| 28g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 408 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 11g | 57% |
| Cholesterol 107mg | 36% |
| Natri 523mg | 23% |
| Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 23g | |
| Vitamin C 12mg | 58% |
| Canxi 135mg | 10% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 625mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức cá nướng này rất đơn giản. Chồng tôi không phải là một người yêu thích cá nhưng khi tôi thực hiện công thức này với Halibut, anh ấy rất thích nó. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10...
Một công thức nhanh chóng và dễ dàng cho các nút thắt tỏi cực kỳ hương vị. Họ là một hit lớn trong các bữa tiệc và các cuộc họp mặt. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian...
Ribs thực sự ngon với một hương vị rất khác nhau. Thời gian chuẩn bị: 40 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng thời gian: 9 giờ 50 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành...
Một loại nước sốt ướp Nhật Bản mang đến một hương vị và kết cấu đáng yêu cho cá thu nướng trong công thức cá thu Nhật Bản này. Yellowtail, cá ngừ hoặc cá hồi cũng tốt trong công thức này. Dễ dàng và...
Món salad bông cải xanh tự làm này sử dụng một sự kết hợp ngon miệng của bông cải xanh tươi, quả nam việt quất, các loại hạt và thịt xông khói được ném vào một loại nước sốt phong phú và kem. Bạn có...