Công thức gà bơ này, hoặc gà makhani, là một trong những món ăn Ấn Độ yêu thích của tôi. Nó có một loại nước sốt đầy đủ có hương vị bổ sung cho gà tốt. Nó có thể được làm như nhẹ hoặc cay như bạn muốn bằng cách điều chỉnh cayenne. Phục vụ với gạo basmati và bánh mì naan.
Thành phần
2 muỗng canh dầu đậu phộng, chia
1 hẹ, băm nhỏ
hành tây trắng, băm nhỏ
2 muỗng bơ
1 muỗng canh tỏi gừng
2 muỗng cà phê nước chanh
2 muỗng cà phê garam masala, chia
1 muỗng cà phê bột ớt
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 lá bay
1 cốc cà chua xay nhuyễn
1 cốc nửa rưỡi
Cup sữa chua nguyên chất
1 nhúm muối và hạt tiêu đen cho nếm
1 pound không xương, đùi gà không da, cắt thành những miếng có kích thước cắn
Teaspoon Cayenne Pepper, hoặc để nếm
1 muỗng canh bột ngô
cốc nước
Hướng
-
Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Xào hẹ và hành tây cho đến khi mềm và mờ, khoảng 5 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Khuấy bơ, bột gừng-tỏi, nước chanh, 1 muỗng cà phê garam masala, bột ớt, thì là và lá bay. Nấu và khuấy trong 1 phút. Thêm nước sốt cà chua, và nấu trong 2 phút, tiếp tục thường xuyên khuấy.
-
Khuấy trong nửa rưỡi và sữa chua. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 10 phút, thường xuyên khuấy. Nêm với muối và hạt tiêu. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nhiệt còn lại 1 muỗng canh dầu trong một cái chảo nặng lớn trên lửa vừa. Nấu gà cho đến khi có màu nâu nhạt, khoảng 10 phút.
-
Giảm nhiệt, và nêm với 1 muỗng cà phê Garam Masala và Cayenne còn lại. Khuấy trong một vài muỗng nước sốt, và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng giảm, và thịt gà không còn màu hồng. Thêm thịt gà nấu chín vào nước sốt và khuấy cùng nhau.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Hòa tan bột ngô vào nước, sau đó trộn vào nước sốt. Nấu trong 5 đến 10 phút, hoặc cho đến khi dày lên.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Phục vụ trên gạo với Naan.
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 408 | Calo |
| 28g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 408 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 11g | 57% |
| Cholesterol 107mg | 36% |
| Natri 523mg | 23% |
| Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 23g | |
| Vitamin C 12mg | 58% |
| Canxi 135mg | 10% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 625mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Cổ phiếu Thổ Nhĩ Kỳ này rất đơn giản để thực hiện và bạn chỉ cần một vài thành phần. Kết quả cuối cùng sẽ là sự nhất quán giống như thạch và sẽ làm cho món súp phong phú nhất, hương vị nhất mà bạn...
Những ức gà cuộn mặn này chứa đầy hỗn hợp thịt lợn và hương thảo ngon làm cho một sự hối hận thú vị từ giá vé gà thông thường. Đi trước, Pig Out! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng...
Chúng rất đơn giản để làm, rất mặn và chỉ với lượng gia vị phù hợp. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 36 viên thịt Thành phần Nấu ăn 1...
Một ớt tự làm dày và thịnh soạn với một cú đá. Nếu bạn thích một loại ớt mỏng hơn, hãy thêm một lon nước sốt cà chua khác. Phục vụ đứng đầu với một búp bê kem chua, bánh quy cheddar và bánh quy bơ...
Công thức cà ri chay thơm tuyệt vời này được thực hiện dễ dàng trong nồi nấu chậm là hoàn hảo cho một bữa ăn vào một tuần. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5 giờ Tổng thời gian: 5 giờ 15 phút...