Gà Vindaloo là một món cà ri cay. Ban đầu nó là một món thịt lợn cay của Bồ Đào Nha, nhưng bạn có thể thêm bất kỳ loại thịt nào bạn muốn.
Thành phần
1 muỗng cà phê củ nghệ mặt đất
muỗng cà phê thảo quả mặt đất
Tablespoon Ground Cinnamon
Teaspoon Ground Coriander
Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất
Teaspoon mặt đất thì là
Teaspoon Paprika
Teaspoon Cayenne Pepper, hoặc để nếm
2 chén hành tây xắt nhỏ
1 muỗng canh dầu ô liu
3 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh rễ gừng tươi nghiền
1 muỗng canh cà chua dán
1 pound không da, đùi gà không xương, cắt thành các miếng 1/2 inch
2 khoai tây lớn, cắt thành các khối 1/2 inch
2 (14,5 ounce) lon cà chua thái hạt lựu, thoát nước
1 cốc nước dùng gà
2 muỗng canh giấm rượu vang
1 lá bay
muối và hạt tiêu đen để nếm thử
Hướng
Bánh mì nướng củ nghệ, thảo quả, quế, rau mùi, đinh hương, thì là, ớt bột và ớt cayenne trong lò Hà Lan hoặc nồi lớn trên lửa vừa cho đến khi có mùi thơm, khoảng 2 phút. Gia vị khuấy liên tục khi chúng nướng để đảm bảo chúng không cháy.
Khuấy hành tây, dầu ô liu, tỏi và gừng. Tăng nhiệt lên trung bình; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây được làm mềm, khoảng 5 phút.
Khuấy trong bột cà chua cho đến khi không còn cục dán. Thêm thịt gà, khoai tây, cà chua, nước dùng, giấm rượu vang và lá nguyệt quế; Đun sôi, sau đó giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Che và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm và thịt gà không còn màu hồng ở trung tâm, khoảng 15 phút.
Khám phá và tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt dày lên, khoảng 5 phút nữa. Nêm muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne bổ sung.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 417 | Calo |
| 12g | Mập |
| 50g | Carbs |
| 26g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 417 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 70mg | 23% |
| Natri 785mg | 34% |
| Tổng số carbohydrate 50g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 30% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 26g | |
| Vitamin C 60mg | 300% |
| Canxi 140mg | 11% |
| Sắt 8mg | 45% |
| Kali 1377mg | 29% |
Bạn cũng có thể thích
Món ăn nhanh, ngon, thân thiện với tuần cho một gia đình bận rộn. Phục vụ với gạo nhài và đỉnh với hành lá và hạt vừng nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 10...
Focaccia croutons rất ngon! Nếu bạn chưa bao giờ có những chiếc bánh mới được làm, bạn có thể không nhận ra rằng một Crouton không phải là một viên gạch bánh mì cứng làm đổ vỡ trong miệng của bạn...
Pasta cay nhẹ với thịt rắn chuông và rau tươi trong nước sốt kem. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 6 Thành phần Mỳ ống: Pasta fettuccine khô 1 pound...
Ức gà mỏng với lớp phủ ngũ cốc Cheerios và nêm chanh. Ăn với pommes frites (khoai tây chiên) hoặc salad khoai tây Đức nóng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 6 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ...
Đây là một món súp mùa thu tuyệt vời, giàu hương vị với gia vị, thịt xông khói và hành tây được phát âm. Thời gian chuẩn bị: 35 phút Giờ nấu ăn: 8 giờ Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng thời gian: 16 giờ...