Đậu xanh chorizo là một món ăn phổ biến của Tây Ban Nha được phục vụ như tapas - và đôi khi là một món hầm đầy đủ. Công thức này bao gồm khoai tây để làm cho món ăn chân thành hơn. Ăn với salad cam quýt và thì là và một ít bánh mì giòn cho một bữa ăn hoàn chỉnh. Tôi thích để lại toàn bộ tép tỏi và phết chúng trên bánh mì trong bữa ăn. Nếu bạn không quan tâm đến việc này, hãy giảm lượng tỏi và chặt trước khi thêm vào sherry.
Thành phần
pound đậu garbanzo khô
1 ớt chuông đỏ
1 ớt chuông xanh
1 muỗng canh dầu canola
4 Khoai tây đỏ, cắt thành các khối 1/2 inch
9 ounce chorizo theo phong cách Tây Ban Nha, cắt thành các khối 1/2 inch
1 hành tây vàng, cắt thành những khối lớn
8 tép tỏi, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng cà phê ớt bột
muỗng cà phê muối, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Cup SHERRY DRY SHERRY, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Hướng
Đặt đậu vào một thùng chứa lớn; Thêm đủ nước mát để phủ một vài inch. Ngâm đậu trong 8 giờ đến qua đêm. Để ráo nước và rửa sạch trước khi sử dụng.
Đặt giá lò khoảng 6 inch từ nguồn nhiệt và làm nóng trước gà thịt của lò nướng. Dòng một tấm nướng với giấy nhôm.
Cắt ớt chuông trong một nửa theo chiều dọc. Hủy bỏ và loại bỏ thân cây, hạt và sườn. Sắp xếp nửa hạt tiêu, cắt xuống, lên tấm nướng đã chuẩn bị.
Ớt nướng dưới gà thịt đã làm nóng trước cho đến khi bị đen và phồng rộp, 5 đến 8 phút; Chuyển vào một cái bát, niêm phong chặt bằng bọc nhựa và để hơi nước cho đến khi da được nới lỏng, khoảng 20 phút. Hủy bỏ và loại bỏ giao diện. Lát ớt.
Làm nóng dầu trong một chậu lớn trên lửa vừa. Nấu và khuấy khoai tây trong dầu nóng cho đến khi nâu, khoảng 10 phút. Thêm chorizo và tiếp tục nấu cho đến khi nóng, 3 đến 5 phút. Khuấy trong ớt lát, hành tây, tỏi, ớt bột và muối; Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hành tây được làm mềm, khoảng 10 phút.
Khuấy trong đậu, sau đó đổ vào sherry và đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm, 10 đến 15 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 411 | Calo |
| 21g | Mập |
| 37g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 411 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 7g | 33% |
| Cholesterol 37mg | 12% |
| Natri 793mg | 34% |
| Tổng số carbohydrate 37g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 9g | 31% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 49mg | 247% |
| Canxi 66mg | 5% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 778mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Giống như parmigiana gà, nhưng thay vào đó sử dụng thịt lợn thịt lợn mỏng! Đứng đầu với marinara phong phú và mozzarella tan chảy, những miếng thịt lợn được nghiền giòn parmesan sẽ cạnh tranh với món...
Tôi không nhớ nơi tôi lần đầu tiên có công thức này, nhưng tôi đã làm nó trong nhiều năm. Nó luôn hoạt động tốt. Tasty, lành mạnh, và nhanh chóng. Ba lớn. Điều này cũng đóng băng tốt. Phục vụ với...
Cán cây, đậu đen và cà chua được nhồi vào vỏ tiêu, và sau đó nướng trong lò vi sóng. Những quả ớt nhồi ăn chay này rất dễ làm và cũng không có gluten! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút...
Bạn sẽ không bao giờ bỏ lỡ việc ăn khoai tây nghiền một lần nữa khi bạn có thể có món súp lơ có hương vị kem thịt xông khói ngon lành này! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian...
Gà rán bơ bơ tẩm bột và nước sốt chảo với sữa hoặc kem. Nước sốt là tuyệt vời trên thịt gà, nhưng nghiền một ít khoai tây với một ít bơ và kem và nướng một số bánh ngô hoặc bánh quy và bạn có bữa ăn...