Luôn luôn là niềm vui của đám đông tại bất kỳ BBQ. Ngọt ngào và dính. Yêu thích gia đình này đã được truyền lại cho tôi. Tôi sẽ không làm sườn bất kỳ cách nào khác. Đó là một chút liên quan: ướp qua đêm, nướng, sau đó kết thúc BBQ, nhưng cũng đáng để nỗ lực. Và trẻ em cũng thích chúng! Tôi thích phục vụ món này với ngô trên lõi ngô, gạo thảo mộc hoặc pilaf, khoai tây nướng hoặc salad.
Thành phần
1 Răng thịt lợn bầu trở lại xương sườn
Gia vị:
4 muỗng canh nước tương natri giảm
3 muỗng rượu vang trắng
1 muỗng canh dầu mè
4 tép tỏi nghiền nát
1 muỗng cà phê rễ gừng tươi băm nhỏ
Teaspoon bột năm loại Trung Quốc
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Nước sốt BBQ:
3 muỗng canh nước sốt hoisin (như Lee Kum Kee)
3 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh dầu mè
1 muỗng canh rượu trắng
1 muỗng canh đường nâu
Teaspoon bột năm loại Trung Quốc
Teaspoon Tỏi
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Hướng
Gọt màng ra khỏi phần xương của xương sườn, nếu muốn. Thịt thịt khắp nhau bằng một cái nĩa; Đặt xương sườn trong một túi zip-top nhựa có thể nối lại.
Trộn nước tương, rượu vang trắng, dầu mè, tỏi, gừng, năm loại và hạt tiêu đen với nhau. Đổ xương sườn trong túi, niêm phong và ướp ít nhất 1 giờ, lý tưởng là qua đêm. Thỉnh thoảng lắc túi.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Lấy xương sườn ra khỏi ướp và đặt vào chảo nướng mỡ. Loại bỏ ướp.
Nướng trong lò đã làm nóng trước, quay một lần, cho đến khi thịt kéo ra dễ dàng từ xương, 50 đến 55 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc 145 độ F (63 độ C).
Trong khi đó, trộn nước sốt hoisin, mật ong, dầu mè, rượu, đường nâu, năm loại, bột tỏi và hạt tiêu với nhau cho nước sốt BBQ. Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho lửa vừa và dầu nhẹ. Giữ xương sườn được bọc trong lá nhôm cho đến khi sẵn sàng để nướng.
Nướng sườn trên lửa vừa đến trung bình, đánh răng với nước sốt BBQ, cho đến khi nước sốt dày và xương sườn được làm nóng qua, với một số dấu nướng, 15 đến 20 phút. Đừng quá mức nếu không chúng sẽ trở nên khô khan. Cắt lát trước khi phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Sau khi nướng, xương sườn có thể được giữ được bọc bao lâu bạn muốn trước khi hâm nóng trên vỉ nướng.
Tôi thường làm 2 đến 3 giá đỡ sườn cùng một lúc, mỗi cái trong túi nhựa của riêng họ. Chỉ mất nhiều thời gian hơn để chuẩn bị và làm cho nó đáng để tập hợp tất cả các thành phần này lại với nhau.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần ướp. Số lượng thực tế của nước ướp được tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 450 | Calo |
| 29g | Mập |
| 25g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 450 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 29g | 37% |
| Chất béo bão hòa 9g | 46% |
| Cholesterol 88mg | 29% |
| Natri 803mg | 35% |
| Tổng số carbohydrate 25g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 20g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 1mg | 7% |
| Canxi 54mg | 4% |
| Sắt 2mg | 10% |
| Kali 320mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Lemon Rice với đậu Hà Lan làm cho món ăn phụ hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn! Đừng yêu đậu Hà Lan? Làm cho nó của riêng bạn bằng cách trộn trong các loại rau yêu thích của bạn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút...
Paleo hay không, sự kết hợp của hương vị này sẽ làm nhột vị giác của bạn! Rau đầy màu sắc và gà làm việc trong một tuần hoặc cho khách. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời...
Súp Egusi có nguồn gốc từ Tây Phi (Nigeria), và nhiều người bạn Mỹ và Nigeria của tôi đã rất thích nó. Đó là một món súp tuyệt vời cho những người thích thử một thứ gì đó khác nhau mỗi lần. Hạt giống...
Tỏi cho giăm bông nướng này một hương vị tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 5 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 2 giờ 25 phút Phục vụ: 16 Năng suất: 1 toàn bộ giăm...
Món thịt gà và chorizo này là một món ăn yêu thích của miền Nam với một twist cay Mexico. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 4 giờ Tổng thời gian: 4 giờ 50 phút...