Tôi đang chỉ cho bạn cách làm bánh rán không chứa gluten, không có hạt, ít carb, protein cao đủ sức khỏe để ăn sáng, mà không có cảm giác tội lỗi và xấu hổ. Bạn có thể nghĩ rằng "nghe có vẻ tuyệt vời, nhưng chúng phải có vị khủng khiếp như tất cả những chiếc bánh rán 'lành mạnh'", nhưng đó là điều-họ không! Chúng có vị rất ngon, đặc biệt là nếu chúng được phủ sô cô la. Những chiếc bánh rán này có thể được phủ lên trên với sô cô la đen tan chảy và trang trí bằng dừa nướng, hạnh nhân xắt nhỏ hoặc sô cô la đen nếu muốn.
Những chiếc bánh rán không chứa gluten, không có hạt, ít carb, protein cao không hoàn toàn ngọt ngào và suy đồi như bánh rán thông thường. Nhưng đối với tôi ít nhất, chúng thú vị hơn đáng kể so với bất kỳ quán ăn sáng nào được cho là lành mạnh.
Và không, tôi đã không quên những thứ này được phủ sô cô la. Trái với niềm tin phổ biến, đó không phải là "xấu" đối với bạn như bạn nghĩ. Nếu bạn chọn một sô cô la với tỷ lệ cao của cacao (70% hoặc cao hơn), nó thực sự không chứa lượng đường đáng báo động - nhưng nó có một lượng chất chống oxy hóa chống sợi và chất xơ cao đáng ngạc nhiên. Thêm vào đó, các nghiên cứu cho thấy sô cô la làm cho mọi người cảm thấy tốt sau khi họ ăn nó, vì vậy có điều đó.
Nói về sức khỏe, bạn có thể tùy chỉnh những điều này và tăng giá trị dinh dưỡng bằng cách thêm những thứ như trái cây khô, hạt và/hoặc các loại hạt vào bột hoặc topping. Không, Peanut MM không được tính. Tiết kiệm những thứ đó trong thời gian chúng tôi làm bánh rán thường xuyên, không bữa sáng. Bất kể bạn thích nghi như thế nào, tôi thực sự hy vọng bạn sẽ sớm thử những thứ này. Thưởng thức!
Để biết thêm Chef John, hãy chắc chắn đăng ký mong muốn thực phẩm trên YouTube ! Nhấp vào nút "Tham gia" ở đó để có được cảnh quay video thưởng của Chef và hình ảnh hậu trường, các cuộc trò chuyện trực tiếp và các loại độc quyền của Thành viên Food Wishes.
Thành phần
Xịt nấu ăn dầu thực vật không dính
2 quả trứng lớn
2 muỗng canh dầu thực vật
3 muỗng canh xi -rô cây phong
1 chén bột hạnh nhân mịn
1 muỗng cà phê bột nở
muỗng cà phê muối kosher
2 muỗng canh bột ca cao chế biến Dutch
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C). Tăng cường phun hoặc chải một chảo bánh rán không dính bằng bình xịt nấu ăn; Đặt sang một bên cho đến khi cần thiết.
Đặt trứng, dầu thực vật và xi -rô cây thích vào một bát trộn và đánh kỹ cho đến khi hỗn hợp được nhũ hóa, ánh sáng và hơi bọt, 3 đến 4 phút. Thêm bột hạnh nhân, bột nở, muối và bột ca cao; Trộn mọi thứ lại với nhau bằng thìa cho đến khi tất cả bột hạnh nhân được kết hợp và bạn đã đạt được một bột rất dày.
Chuyển bột vào một túi bánh ngọt, hoặc túi zip-top nhựa với một trong các góc bị cắt. Ống bột đều vào chảo bánh rán đã chuẩn bị.
Nhúng một ngón tay vào nước và làm mịn phần ngọn của bột để ra ngoài. Chạm vào chảo trên bề mặt làm việc một vài lần để giải quyết nhiều bột hơn nữa.
-
Nướng ở trung tâm của lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi một cái xiên bằng gỗ chèn vào một chiếc bánh rán đi ra sạch, 9 đến 10 phút. Để nguội trong chảo trong 10 phút trước khi đảo ngược vào giá làm mát dây. Làm mát hoàn toàn trước khi phục vụ.
không xác định
Ghi chú của đầu bếp:
Các chảo bánh rán cũng có thể được bôi mỡ với bơ mềm.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ chất béo nào mà bạn chọn thay vì dầu thực vật-bơ, dầu dừa hoặc dầu ô liu cực lớn, để đặt tên cho một số. Bạn có thể sử dụng 1/4 muỗng cà phê muối mịn thay vì muối kosher. Hãy chắc chắn sử dụng bột ca cao chế biến chất lượng cao của Hà Lan. Tôi đã sử dụng bột hạnh nhân của Bob's Red Mill (R).
Bạn có thể thêm một muỗng cà phê vani vào bột nếu bạn thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 246 | Calo |
| 19g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 246 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 25% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 62mg | 21% |
| Natri 307mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 14g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 8g | |
| Canxi 85mg | 7% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 70mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức dễ dàng cho bánh kếp chuối gọi các thành phần bạn có thể đã có. Trẻ em yêu chúng! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 6 Thành phần 3...
Những món rán táo này là ấm áp, sắc nét và ngọt ngào, là một món mùa thu hoàn hảo. Mẹ tôi đã làm những thứ này cho chúng tôi sau giờ học vào mùa thu với những quả táo chúng tôi chọn và mua từ một...
Được cảnh báo: Những chiếc bánh ăn sáng này gây nghiện. Tôi đã lấy một công thức bánh quy bột yến mạch cơ bản và bơm nó lên. Nó có bột mì nguyên chất để nó làm đầy và tuyệt vời như một bánh quy ăn...
Những bát ăn sáng này là một sự thay đổi từ thông thường và được nạp nhiều loại hương vị và kết cấu. Chorizo làm tại nhà hoặc cửa hàng là tốt nhất, nhưng hãy thoải mái sử dụng thương hiệu yêu thích...
Công thức bánh cua này là bánh cua thực sự không có chất độn và không có gia vị nặng, tất cả đều thịt cua. Công thức này đã ở trong gia đình tôi qua nhiều thế hệ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu...