Một số lớp dacquoise giòn (meringue) và bơ. Hoàn toàn ngon, sành ăn, và không có gluten! Trang trí với hạnh nhân và quả mâm xôi.
Thành phần
Bánh ngọt làm bằng lòng trắng trứng và đường:
10 lòng trắng trứng lớn
1 muỗng cà phê kem cao răng
1 chén đường trắng
1 cốc hạnh nhân mặt đất
Cup Bột ca cao không phân loại Hà Lan
Bơ sô cô la-Almond:
5 lòng đỏ trứng lớn
1 chén đường trắng
cốc nước
1 cốc bơ không ướp muối, mềm
cốc sô cô la sữa tan chảy
1 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
Hướng
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C). Dòng bốn chảo bánh 9x9 inch với giấy da. Bơ và bột các mặt của chảo triệt để.
Đánh lòng lòng trắng trứng trong một bát trộn thủy tinh lớn cho đến khi bọt, khoảng 2 phút. Rắc kem của cao răng. Dần dần thêm đường, một vài muỗng mỗi lần. Tiếp tục trộn cho đến khi hình thành các đỉnh cứng, sáng bóng, 7 đến 10 phút.
Gấp trong hạnh nhân và ca cao. Chia meringue đều thành bốn chảo và lan rộng để chạm vào các cạnh.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, 25 đến 30 phút. Hủy bỏ meringue ra khỏi chảo và vỏ giấy da trong khi vẫn còn nóng.
Đánh lòng lòng đỏ trứng với tốc độ cao cho đến khi chúng tăng gấp đôi kích thước và có màu vàng chanh.
Kết hợp đường và nước trong chảo nặng và nấu trên lửa vừa, chỉ khuấy các mặt xuống, cho đến khi tất cả đường được hòa tan và xi -rô đạt 235 độ f/112 độ C (hoặc giai đoạn ren).
Với máy trộn ở tốc độ cao, rất chậm đổ xi -rô xuống các cạnh của bát, cho đến khi tất cả đã được thêm vào. Hãy cẩn thận vì xi -rô rất nóng có thể đốt cháy bạn nếu nó bắn tung tóe từ các máy đánh bóng. Tiếp tục đánh trên cao cho đến khi hỗn hợp ở nhiệt độ phòng, khoảng 15 phút. Đánh trong bơ mềm, nhiệt độ phòng, 1 muỗng cùng một lúc, với tốc độ cao. Thêm sô cô la tan chảy và chiết xuất hạnh nhân.
Làm lạnh trong ít nhất 1 giờ. Whip mịn trước khi sử dụng.
Lắp ráp: Đặt meringue dưới cùng trên bảng bánh với một miếng kem bơ để giữ nó đúng vị trí. Trải một lớp mỏng bơ và sau đó đặt một meringue khác lên trên. Lặp lại với một lớp bơ mỏng, meringue, lớp bơ mỏng, meringue, và cuối cùng là bơ trên cùng và hai bên.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 646 | Calo |
| 43g | Mập |
| 60g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 646 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 43g | 55% |
| Chất béo bão hòa 21g | 107% |
| Cholesterol 204mg | 68% |
| Natri 79mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 60g | 22% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Tổng số đường 55g | |
| Protein 11g | |
| Canxi 75mg | 6% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 346mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Một món tráng miệng truyền thống được làm đặc biệt cho các lễ hội eid. Không có bữa sáng eid hoàn thành mà không có món ăn ngon và dễ dàng này. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời...
Bánh quy sô cô la để chết cho. Đây là một công thức cuối cùng đã được hoàn thiện sau nhiều năm điều chỉnh. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 30 Năng...
Kransekake là một chiếc bánh truyền thống của Na Uy được làm bằng các vòng bánh quy hạnh nhân được xếp chồng lên nhau để tạo thành một tòa tháp. Các vòng được trang trí với một lớp kem mỏng để giữ...
Điều gì xảy ra khi bạn kết hợp hai thứ yêu thích của chúng tôi thành một chiếc bánh? Ảo thuật. Buttery Cookie Crumbs có mùi thơm với quế hoạt động vừa là lớp vỏ vừa vỡ vụn, làm cho đây là một lựa...
Công thức này làm cho một chiếc bánh ẩm đầy hỗn hợp của quả sung tươi, đường nâu và nước chanh. Thời gian chuẩn bị: 40 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: số 8 Năng suất...