Một số lớp dacquoise giòn (meringue) và bơ. Hoàn toàn ngon, sành ăn, và không có gluten! Trang trí với hạnh nhân và quả mâm xôi.
Thành phần
Bánh ngọt làm bằng lòng trắng trứng và đường:
10 lòng trắng trứng lớn
1 muỗng cà phê kem cao răng
1 chén đường trắng
1 cốc hạnh nhân mặt đất
Cup Bột ca cao không phân loại Hà Lan
Bơ sô cô la-Almond:
5 lòng đỏ trứng lớn
1 chén đường trắng
cốc nước
1 cốc bơ không ướp muối, mềm
cốc sô cô la sữa tan chảy
1 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
Hướng
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C). Dòng bốn chảo bánh 9x9 inch với giấy da. Bơ và bột các mặt của chảo triệt để.
Đánh lòng lòng trắng trứng trong một bát trộn thủy tinh lớn cho đến khi bọt, khoảng 2 phút. Rắc kem của cao răng. Dần dần thêm đường, một vài muỗng mỗi lần. Tiếp tục trộn cho đến khi hình thành các đỉnh cứng, sáng bóng, 7 đến 10 phút.
Gấp trong hạnh nhân và ca cao. Chia meringue đều thành bốn chảo và lan rộng để chạm vào các cạnh.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, 25 đến 30 phút. Hủy bỏ meringue ra khỏi chảo và vỏ giấy da trong khi vẫn còn nóng.
Đánh lòng lòng đỏ trứng với tốc độ cao cho đến khi chúng tăng gấp đôi kích thước và có màu vàng chanh.
Kết hợp đường và nước trong chảo nặng và nấu trên lửa vừa, chỉ khuấy các mặt xuống, cho đến khi tất cả đường được hòa tan và xi -rô đạt 235 độ f/112 độ C (hoặc giai đoạn ren).
Với máy trộn ở tốc độ cao, rất chậm đổ xi -rô xuống các cạnh của bát, cho đến khi tất cả đã được thêm vào. Hãy cẩn thận vì xi -rô rất nóng có thể đốt cháy bạn nếu nó bắn tung tóe từ các máy đánh bóng. Tiếp tục đánh trên cao cho đến khi hỗn hợp ở nhiệt độ phòng, khoảng 15 phút. Đánh trong bơ mềm, nhiệt độ phòng, 1 muỗng cùng một lúc, với tốc độ cao. Thêm sô cô la tan chảy và chiết xuất hạnh nhân.
Làm lạnh trong ít nhất 1 giờ. Whip mịn trước khi sử dụng.
Lắp ráp: Đặt meringue dưới cùng trên bảng bánh với một miếng kem bơ để giữ nó đúng vị trí. Trải một lớp mỏng bơ và sau đó đặt một meringue khác lên trên. Lặp lại với một lớp bơ mỏng, meringue, lớp bơ mỏng, meringue, và cuối cùng là bơ trên cùng và hai bên.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 646 | Calo |
| 43g | Mập |
| 60g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 646 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 43g | 55% |
| Chất béo bão hòa 21g | 107% |
| Cholesterol 204mg | 68% |
| Natri 79mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 60g | 22% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Tổng số đường 55g | |
| Protein 11g | |
| Canxi 75mg | 6% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 346mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh quy ngon với bổ sung protein, hoàn hảo cho những người làm việc và bị thu hút bởi protein lắc. Có thể thay thế các chất bổ sung hương vị cho một vòng xoắn trái cây. Thời gian chuẩn bị: 10 phút...
Dễ dàng và rất Lemony! Phục vụ: 72 Năng suất: 5 đến 6 tá Thành phần 1 (18,25 ounce) gói hỗn hợp bánh chanh với bánh pudding 1 quả trứng 2 cốc đông lạnh quất topping, tan băng 2 cốc bánh kẹo...
Một lớp vỏ bánh quy cay, mật đường và topping với một miếng bánh pho mát kem làm cho một món ăn đáng yêu! Tôi thích sự kết hợp hương vị màu cam-nhưng nếu bạn không phải là một người hâm mộ, chỉ cần...
Madeleines là bánh quy bánh xốp nướng trong khuôn hình vỏ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 1 tá Thành phần cốc bơ 2 quả trứng lớn muỗng...
Trifle này với Peaches là một trong những món tráng miệng yêu thích của tôi. Mặc dù phải mất một chút công việc, nhưng kết quả có thể được mô tả bằng một từ: Yummy! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Tổng...