Đây là công thức bánh sô cô la yêu thích của gia đình chúng tôi. Truyền thuyết gia đình nói rằng nó đến từ một người bạn của dì tôi trong những năm 1940. 'Harriet G.' Mang nó cho một cô gái '' cà phê-klatsch ', và dì Lu của tôi đã yêu cầu công thức.
Thành phần
2 cốc bột mì không có mục đích
1 muỗng cà phê bột nở
1 muỗng cà phê muối
muỗng cà phê baking soda
6 muỗng canh bột ca cao không đường
Cup bơ ở nhiệt độ phòng
1 cốc đường trắng
2 quả trứng ở nhiệt độ phòng
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
1 cốc chuối rất chín, nghiền (tùy chọn)
Cup Buttermilk, hoặc khi cần thiết
1 (3 ounce) gói kem phô mai, làm mềm
3 muỗng bơ, làm mềm
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
2 cốc bánh kẹo 'đường
cốc bột ca cao không đường
2 muỗng sữa, hoặc khi cần thiết
2 chuối chín, cắt mỏng (tùy chọn)
Hướng
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ 2 chảo bánh lớp 9 inch, và dòng bằng giấy da. Đánh bột với nhau, bột nở, muối, baking soda và 6 muỗng canh bột ca cao trong một cái bát cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng.
Trong một bát trộn lớn, nghiền bơ với đường trắng cho đến khi trộn, sau đó trộn vào trứng, từng lần một, trộn trứng vào trước khi thêm con tiếp theo. Khuấy trong 1 muỗng cà phê chiết xuất vani, sau đó trộn trong chuối nghiền và bơ sữa, xen kẽ với hỗn hợp bột trong ba lần bổ sung. Thêm đủ sữa bơ để tạo ra một loại bột có thể làm việc (chuối có thể thay đổi về độ ẩm). Đổ bột vào chảo bánh đã chuẩn bị.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi một cây tăm được nhét vào trung tâm của chiếc bánh được làm sạch, 25 đến 30 phút. Làm mát trong chảo trong khoảng 10 phút trước khi bật ra giá để làm mát.
Trong một bát, nghiền kem phô mai và 3 muỗng bơ cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng; Trộn trong 1 muỗng cà phê chiết xuất vani. Dần dần đánh vào đường của bánh kẹo và 1/4 chén bột ca cao, và đánh vào sữa, một chút, cho đến khi sương giá mịn và có thể lan rộng.
Đặt một lớp bánh vào một tấm bánh, và làm mờ lớp với khoảng 1/3 lớp phủ sương; Trên cùng lớp với một lớp chuối thái lát. Đặt lớp thứ hai lên bánh, và mặt trên và các mặt với 2/3 còn lại của sương giá. Bánh hàng đầu với những lát chuối trang trí, nếu muốn.
Ghi chú của Cook
Chuối gần như quá chín để ăn công việc đặc biệt tốt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 479 | Calo |
| 19g | Mập |
| 76g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 479 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 12g | 58% |
| Cholesterol 78mg | 26% |
| Natri 462mg | 20% |
| Tổng số carbohydrate 76g | 28% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 51g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 3mg | 17% |
| Canxi 63mg | 5% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 294mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Những cookie này là giòn ở bên ngoài và mềm hơn ở bên trong. Họ không quá ngọt ngào. Chúng có vị như chuối. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ 10 phút Tổng thời...
Phô mai nhà tranh ít béo được trộn với whip lite mát và gelatin không đường khô để tạo ra một món tráng miệng thú vị. Bạn có thể sử dụng bất kỳ hương vị jell-o; Tôi thích chanh hoặc cam. Thời gian...
Đây là một món ngon mà tôi chuẩn bị mỗi Giáng sinh để đưa vào các loại kẹo của tôi mà tôi tặng làm quà tặng. Chúng hoàn toàn ngon miệng và mọi người liên tục yêu cầu công thức. Thời gian chuẩn bị...
Một chiếc bánh quy chiên giòn ngon có vị ngon! Đây là lý do tại sao bạn chỉ ăn chúng mỗi năm một lần! Rắc đường và phục vụ vào năm mới! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ...
Những chiếc bánh ngọt giòn, hình trái tim này chứa đầy một loại kem bánh ngọt sang trọng, có hương vị vani và đứng đầu với một ganache suy đồi là hoàn hảo cho Ngày Valentine hoặc bất kỳ lễ kỷ niệm...