Tôi yêu hương vị của chorizo nhưng không thể dạ dày suy nghĩ của các loại thịt truyền thống được sử dụng để làm cho nó. Đây là một chorizo đích thực từ bang Sonora Mexico. Tôi đã nhận được công thức từ một quý ông tên Bruce Moffitt và kể từ đó đã sửa đổi nó một chút.
Thành phần
3 muỗng canh New Mexico Chile
2 muỗng canh rượu vang đỏ
1 muỗng canh oregano Mexico khô
1 muỗng canh nước
3 tép tỏi, băm nhỏ
thìa muối
1 muỗng cà phê vảy ớt đỏ
1 muỗng cà phê hạt thìa, nghiền nát
Teaspoon đường trắng
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Thịt lợn xay 1 pound, ướp lạnh
Hướng
Kết hợp bột chile, giấm, oregano, nước, tỏi, muối, mảnh ớt đỏ, hạt thì là, đường và hạt tiêu trong một bát nhỏ. Trộn cho đến khi muối và đường hòa tan trong chất lỏng.
Phá vỡ thịt lợn trong một cái bát. Đổ hỗn hợp gia vị và nhào kỹ. Sử dụng ngay lập tức hoặc làm lạnh để cho hương vị kết hợp, 8 giờ đến qua đêm.
Nấu và khuấy trong một cái chảo không dính trên lửa vừa cho đến khi nâu và vụn, khoảng 10 phút.
Nấu ăn ghi chú
Điều này có thể được đóng băng trong vài tháng trong các gói được bọc chặt chẽ.
Đối với một bữa ăn sáng ngon miệng, màu nâu một vài ounce chorizo trong chảo và sau đó nứt trong một vài quả trứng, gấp trứng vào xúc xích. Đầu với cheddar hoặc phô mai jack và phục vụ với salsa.
Lưu ý của biên tập viên:
Công thức này đã được điều chỉnh để sử dụng muỗng cà phê muối. Công thức ban đầu chứa 1 muỗng cà phê.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 355 | Calo |
| 24g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 355 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 31% |
| Chất béo bão hòa 9g | 44% |
| Cholesterol 107mg | 36% |
| Natri 482mg | 21% |
| Tổng số carbohydrate 4G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 30g | |
| Vitamin C 12mg | 61% |
| Canxi 54mg | 4% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 484mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Con gà rán mật ong này đã được yêu thích trong gia đình tôi trong nhiều năm. Đầu tiên chúng tôi có nó tại một nhà hàng nhỏ ở New England và muốn cố gắng tự làm nó; Tôi nghĩ rằng chúng tôi đã đến rất...
Tôi đã phục vụ điều này cho bữa tối Lễ Tạ ơn của chúng tôi và đó là một hit lớn! Nó có vị ngon hơn nếu ướp trong ít nhất 24 giờ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 1...
Một món ăn chiên ngon được yêu thích với tất cả các nhóm tuổi. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 (16 ounce) Gói...
Sau khi thử các công thức nấu ăn ớt trắng khác, tôi đã tạo ra nó đầy đủ với thịt gà, đậu, ớt và các loại thảo mộc mặn, cay nóng nhưng ngọt và kem để thay đổi từ ớt dựa trên cà chua. Đối tác của tôi...
Salad mùa hè có chủ đề Ý và sảng khoái thay thế mì ống bằng súp lơ. Tôi thường làm món salad salad của riêng mình nhưng thấy rằng dầu ô liu hóa rắn khi làm lạnh và băng đóng chai hoạt động tốt nhất...