Tôi yêu hương vị của chorizo nhưng không thể dạ dày suy nghĩ của các loại thịt truyền thống được sử dụng để làm cho nó. Đây là một chorizo đích thực từ bang Sonora Mexico. Tôi đã nhận được công thức từ một quý ông tên Bruce Moffitt và kể từ đó đã sửa đổi nó một chút.
Thành phần
3 muỗng canh New Mexico Chile
2 muỗng canh rượu vang đỏ
1 muỗng canh oregano Mexico khô
1 muỗng canh nước
3 tép tỏi, băm nhỏ
thìa muối
1 muỗng cà phê vảy ớt đỏ
1 muỗng cà phê hạt thìa, nghiền nát
Teaspoon đường trắng
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Thịt lợn xay 1 pound, ướp lạnh
Hướng
Kết hợp bột chile, giấm, oregano, nước, tỏi, muối, mảnh ớt đỏ, hạt thì là, đường và hạt tiêu trong một bát nhỏ. Trộn cho đến khi muối và đường hòa tan trong chất lỏng.
Phá vỡ thịt lợn trong một cái bát. Đổ hỗn hợp gia vị và nhào kỹ. Sử dụng ngay lập tức hoặc làm lạnh để cho hương vị kết hợp, 8 giờ đến qua đêm.
Nấu và khuấy trong một cái chảo không dính trên lửa vừa cho đến khi nâu và vụn, khoảng 10 phút.
Nấu ăn ghi chú
Điều này có thể được đóng băng trong vài tháng trong các gói được bọc chặt chẽ.
Đối với một bữa ăn sáng ngon miệng, màu nâu một vài ounce chorizo trong chảo và sau đó nứt trong một vài quả trứng, gấp trứng vào xúc xích. Đầu với cheddar hoặc phô mai jack và phục vụ với salsa.
Lưu ý của biên tập viên:
Công thức này đã được điều chỉnh để sử dụng muỗng cà phê muối. Công thức ban đầu chứa 1 muỗng cà phê.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 355 | Calo |
| 24g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 355 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 31% |
| Chất béo bão hòa 9g | 44% |
| Cholesterol 107mg | 36% |
| Natri 482mg | 21% |
| Tổng số carbohydrate 4G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 30g | |
| Vitamin C 12mg | 61% |
| Canxi 54mg | 4% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 484mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Bạn tôi đã phát minh ra công thức này và nó rất tuyệt vời tôi phải chia sẻ! Hương vị là không thể tin được! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 4 Năng...
Một sự thay đổi trên các món ăn cổ điển của Tây Ban Nha. Nó sử dụng Merguez, Couscous và Cumin để mang lại hương vị Trung Đông/Bắc Phi độc đáo. Thời gian chuẩn bị: 35 phút Giờ nấu ăn: 18 phút Thời...
Điều này là hoàn hảo cho mùa hè nướng, đặc biệt nếu bạn muốn một cái gì đó khác với cùng một cái cũ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
Chúng dễ làm croquettes cá hồi cũng ngon như chảo chiên nhưng chúng không có dầu mỡ và không có dầu. Đó là nhờ một nồi chiên không khí! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời...
Rất cơ bản và dễ dàng, và không có nghĩa là ít chất béo, nhưng rất xứng đáng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1...