Tôi yêu hương vị của chorizo nhưng không thể dạ dày suy nghĩ của các loại thịt truyền thống được sử dụng để làm cho nó. Đây là một chorizo đích thực từ bang Sonora Mexico. Tôi đã nhận được công thức từ một quý ông tên Bruce Moffitt và kể từ đó đã sửa đổi nó một chút.
Thành phần
3 muỗng canh New Mexico Chile
2 muỗng canh rượu vang đỏ
1 muỗng canh oregano Mexico khô
1 muỗng canh nước
3 tép tỏi, băm nhỏ
thìa muối
1 muỗng cà phê vảy ớt đỏ
1 muỗng cà phê hạt thìa, nghiền nát
Teaspoon đường trắng
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Thịt lợn xay 1 pound, ướp lạnh
Hướng
Kết hợp bột chile, giấm, oregano, nước, tỏi, muối, mảnh ớt đỏ, hạt thì là, đường và hạt tiêu trong một bát nhỏ. Trộn cho đến khi muối và đường hòa tan trong chất lỏng.
Phá vỡ thịt lợn trong một cái bát. Đổ hỗn hợp gia vị và nhào kỹ. Sử dụng ngay lập tức hoặc làm lạnh để cho hương vị kết hợp, 8 giờ đến qua đêm.
Nấu và khuấy trong một cái chảo không dính trên lửa vừa cho đến khi nâu và vụn, khoảng 10 phút.
Nấu ăn ghi chú
Điều này có thể được đóng băng trong vài tháng trong các gói được bọc chặt chẽ.
Đối với một bữa ăn sáng ngon miệng, màu nâu một vài ounce chorizo trong chảo và sau đó nứt trong một vài quả trứng, gấp trứng vào xúc xích. Đầu với cheddar hoặc phô mai jack và phục vụ với salsa.
Lưu ý của biên tập viên:
Công thức này đã được điều chỉnh để sử dụng muỗng cà phê muối. Công thức ban đầu chứa 1 muỗng cà phê.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
355 | Calo |
24g | Mập |
4g | Carbs |
30g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
Calo 355 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 24g | 31% |
Chất béo bão hòa 9g | 44% |
Cholesterol 107mg | 36% |
Natri 482mg | 21% |
Tổng số carbohydrate 4G | 1% |
Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
Tổng số đường 1g | |
Protein 30g | |
Vitamin C 12mg | 61% |
Canxi 54mg | 4% |
Sắt 2mg | 13% |
Kali 484mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Đơn giản để làm và nhanh chóng để gây ấn tượng, những loại nấm nhồi chay này là một món khai vị cho bất kỳ dịp nào. Vứt với hương vị! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian...
Gà và nấm với gạo. Một dễ dàng để làm cổ điển. Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 4 nửa ức gà không xương, không xương 4 ounce nấm tươi, cắt lát 2 muỗng bơ 1 (10,75 ounce) có thể cô đặc súp...
Một món mì hơi ngọt, xào thịt bò, ngô bé, đậu Hà Lan và rau bina mà bạn sẽ muốn làm lại nhiều lần! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 50 phút...
Ức gà nướng với nước sốt đơn giản, rối không bao giờ làm hài lòng công ty. Tuyệt vời được phục vụ trên gạo hoặc Orzo. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 25...
Tahini và Sriracha đều ngon, và làm việc tốt với nhau một cách đáng ngạc nhiên. Đây là một món ăn ngon hoặc món khai vị với một cú đá! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian...