Một cách dễ dàng để kết hợp bát ăn sáng chorizo với hương vị phía nam biên giới.
Thành phần
Pico de Gallo:
4 cà chua roma, thái hạt lựu
cốc thái hạt lựu hành tây ngọt
Cup xòe tươi xắt nhỏ
1 hạt tiêu Jalapeno, hạt giống và băm nhỏ
1 vôi, nước ép
1 muỗng cà phê tỏi băm
muỗng cà phê muối tỏi
1 (15,5 ounce) có thể đậu đen, rửa sạch và thoát nước
3 muỗng canh dầu ô liu, chia
2 (10 ounce) túi khoai lang đông lạnh
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 (1 pound) xúc xích chorizo xay
4 quả trứng
4 quả bơ, bóc vỏ và cắt lát
cốc phô mai cotija vụn
1 muỗng cà phê nước sốt nóng kiểu Mexico (như Valentina) (tùy chọn)
Hướng
Kết hợp cà chua, hành tây, rau mùi, jalapeno, nước cốt chanh, tỏi băm và muối tỏi trong một cái bát; khuấy để kết hợp. Chuyển 1/2 cốc Pico de Gallo vào một bát thứ hai và khuấy trong đậu đen. Đậy cả bát và đặt trong tủ lạnh.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm khoai lang và nêm muối và hạt tiêu. Nấu và khuấy cho đến khi nâu và giòn, 15 đến 20 phút.
Trong khi đó, nấu và khuấy chorizo trong một cái chảo thứ hai trên lửa vừa cho đến khi nâu và nấu qua, khoảng 10 phút.
Phân phối chorizo nấu chín, khoai lang, hỗn hợp đậu đen và bơ trong số 4 bát. Rắc phô mai Cojita.
Đun nóng một cái chảo không dính trên lửa vừa. Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại. Cỏ trứng vào chảo và nấu cho đến khi các cạnh bên ngoài trở nên mờ đục, khoảng 1 phút. Che chảo và giảm nhiệt xuống thấp. Nấu cho đến khi lòng trắng được đặt và lòng đỏ được đặt thành độ cứng mong muốn của bạn, 4 đến 6 phút.
Đặt một quả trứng lên trên mỗi bát. Ăn với nhiều pico de gallo và nước sốt nóng.
Ghi chú của Cook:
Nấu trứng của bạn theo bất kỳ cách bạn thích chúng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 1092 | Calo |
| 73g | Mập |
| 77g | Carbs |
| 40g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 1092 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 73g | 94% |
| Chất béo bão hòa 9g | 45% |
| Cholesterol 292mg | 97% |
| Natri 1705mg | 74% |
| Tổng số carbohydrate 77g | 28% |
| Chế độ ăn kiêng 28g | 100% |
| Tổng số đường 13g | |
| Protein 40g | |
| Vitamin C 55mg | 275% |
| Canxi 216mg | 17% |
| Sắt 6mg | 32% |
| Kali 2289mg | 49% |
Bạn cũng có thể thích
Một cách giải thích của Séc về crepe. Hơi dày hơn một chiếc bánh crepe kiểu Pháp, vì vậy chúng có xu hướng lấp đầy hơn một chút. Gia đình tôi thỉnh thoảng có những thứ này cho 'Brinner' (bữa...
Một bữa sáng nhanh chóng và dễ dàng với bánh nướng xốp ngũ cốc nguyên hạt, lòng trắng trứng, rau bina và cà chua tươi. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 2...
Một cách lành mạnh và ngon miệng để bắt đầu ngày mới của bạn! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 3 cốc sữa, hoặc nhiều...
Đồ uống nhiệt đới ngon tuyệt. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 1 chén nước cốt dừa 3 muỗng kem vani 2 chuối chín 2 muỗng cà phê mật ong...
Bắt đầu ngày mới với bát acai nhanh chóng và dễ dàng này được làm bằng hạt dứa, xoài và hạt chia. Được thực hiện chỉ trong vài phút và hoàn toàn lý tưởng cho chế độ ăn kiêng và ăn chay. Thời gian...