Có vẻ như có những biến thể công thức vô tận trên macaroni và phô mai; Tuy nhiên, gia đình tôi không phải là một fan hâm mộ lớn của macaroni và phô mai dựa trên sốt phô mai. Nó dường như làm loãng hương vị phô mai. Công thức đơn giản nhưng ngon miệng này đã được trao cho tôi tại một bữa ăn tối của nhà thờ ở Terre Haute; Nó cũ, chắc chắn có nguồn gốc Đức hoặc Do Thái (kugel?). Bí quyết là sử dụng một loại phô mai Cheddar Sharp chất lượng tốt.
Thành phần
2 muỗng canh muối
2 cốc macaroni khuỷu tay
Bơ, làm mềm (tùy chọn)
2 quả trứng lớn
1 (12 ounce chất lỏng) có thể làm bay hơi sữa
(14 ounce) có thể làm ngọt sữa đặc không
Phô mai Cheddar Cheddar 1 pound Sharp, băm nhỏ
1 Papch Paprika, hoặc để nếm thử
Bơ (tùy chọn)
Cup mẩu bánh mì mềm (tùy chọn)
Hướng
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ một món thịt hầm 2 quart với bơ.
Hòa tan muối trong một nồi nước lớn. Đun sôi và nấu macaroni, thường xuyên khuấy, cho đến khi mì ống mềm nhưng vẫn hơi chắc chắn với vết cắn, khoảng 8 phút. Rửa sạch macaroni dưới nước mát, thoát nước và chuyển vào một cái bát. Khuấy 1/4 cốc làm mềm bơ vào macaroni và ném một vài lần để làm tan chảy bơ và phủ macaroni.
Đánh trứng trong một cái bát; Đánh trứng bay hơi và ngưng tụ vào trứng.
Trải một lớp macaroni vào đáy của thịt hầm đã chuẩn bị; Rắc một lớp phô mai cheddar. Tiếp tục xếp lớp macaroni và phô mai, kết thúc với một lớp phô mai trên đầu. Đổ hỗn hợp sữa trứng lên các lớp. Sử dụng một cái nĩa để nhẹ nhàng đào vào các lớp, đảm bảo rằng hỗn hợp sữa trứng chảy vào tất cả các lớp. Rắc paprika.
Làm tan chảy 1/4 cốc bơ trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa; Nấu vụn bánh mì trong bơ nóng, khuấy liên tục, cho đến khi có mùi thơm và vàng, 2 đến 3 phút. Rắc mẩu vụn lên trên thịt hầm.
Nướng trong lò nướng nóng cho đến khi thịt hầm có màu nâu và sủi bọt, khoảng 45 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 710 | Calo |
| 47g | Mập |
| 40g | Carbs |
| 32g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 710 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 47g | 61% |
| Chất béo bão hòa 29g | 146% |
| Cholesterol 188mg | 63% |
| Natri 2474mg | 108% |
| Tổng số carbohydrate 40g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 20g | |
| Protein 32g | |
| Vitamin C 2mg | số 8% |
| Canxi 828mg | 64% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 402mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Một công thức mùa thu tuyệt vời! Thịt lợn được rang trên một chiếc giường dưa cải bắp dày dạn. Tôi phục vụ món này với khoai tây nướng và bí butternut. Các gia vị khác có thể được thêm vào hỗn hợp...
Công thức bột bánh pizza Neapolitan này làm hai pizza 12 inch. Áp dụng nước sốt, phô mai, toppings và một loại phô mai cuối cùng để gắn tất cả lại với nhau. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 5...
Công thức này cho Lumpia trong nồi chiên không khí dẫn đến cùng độ giòn mà không cần phải phả sâu. Vị giác của bạn sẽ không bao giờ biết sự khác biệt, nhưng vòng eo của bạn sẽ! Thời gian chuẩn bị...
Bruschetta này sẽ bật ra mỗi khi bạn thực hiện nó. Sử dụng những lát bánh mì nhỏ cho một món khai vị độc đáo, hoặc phục vụ với các món ăn Ý. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục...
Công thức giăm bông mật ong và cam này là hoàn hảo cho một ham kỳ nghỉ. Tôi sử dụng nó mỗi năm vào Lễ Tạ ơn và Giáng sinh. Rất ngọt ngào và dễ làm! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ Tổng...