Có lẽ bạn sẽ cần phải đặt má thịt lợn từ người bán thịt của bạn, nhưng sự tốt đẹp kết quả là sự tốt bụng của thịt rất đáng giá. Đây là món ngon được phục vụ trên khoai tây nghiền bơ với nhiều nước sốt.
Thành phần
8 (4 ounce) Má thịt lợn
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
cốc tất cả các mục đích để nạo vét, hoặc khi cần thiết
2 muỗng canh bơ làm rõ
2 muỗng canh giấm táo táo
2 cốc rượu táo cứng
2 cốc nước dùng gà tự chế hoặc natri thấp
1 muỗng cà phê lá cây thơm tươi xắt nhỏ
1 muỗng cà phê lá cây thơm tươi xắt nhỏ
1 hành tây nhỏ màu vàng, thái hạt lựu
1 cà rốt nhỏ, thái hạt lựu
1 cần tây, thái hạt lựu
Hướng
Nêm cả hai mặt của thịt lợn với muối và hạt tiêu. Rắc bột và ấn nó vào thịt để phủ kỹ.
Nhiệt bơ làm rõ trong chảo trên lửa vừa cao. Thịt sear ở cả hai mặt cho đến khi có màu nâu phong phú, điều chỉnh nhiệt thấp hơn nếu cần thiết. Khi má có màu nâu, giảm nhiệt xuống trung bình. Chuyển má vào một cái đĩa để nghỉ ngơi.
Hủy bỏ tất cả trừ 2 muỗng canh chất béo từ chảo. Thêm hành tây, cà rốt, và cần tây vào chảo. Nấu và khuấy cho đến khi mềm và ngọt, gia vị với một nhúm muối. Thêm giấm và khuấy để làm mất chảo. Đổ rượu táo và gà. Đun nhỏ lửa. Thêm cây xô thơm và hương thảo. Giảm nhiệt xuống thấp và chuyển má trở lại chảo. Che phủ. Nấu cho đến khi nĩa mềm nhưng không sụp đổ, 2 đến 3 giờ tùy thuộc vào kích thước của má thịt lợn. Chuyển sang một tấm.
-
Đun sôi chất lỏng trên lửa lớn, lướt qua chất béo khi nó tăng lên bề mặt. Giảm thể tích chất lỏng khoảng 60 đến 70%. Nước sốt sẽ bắt đầu dày lên. Hương vị cho muối và mùa khi cần thiết. Chuyển má trở lại chất lỏng. Tiếp tục nấu trên lửa vừa thấp cho đến khi má được nung nóng và mềm và nước sốt đủ dày để phủ má.
Bếp trưởng John
Mẹo công thức
Nếu bạn muốn thêm nước sốt, bạn có thể thêm một muỗng bột vào rau khi chúng đang xào. Sau đó thêm một cốc rượu táo và nước dùng, và tiến hành theo chỉ dẫn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 1619 | Calo |
| 153g | Mập |
| 24g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 1619 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 153g | 197% |
| Chất béo bão hòa 58g | 290% |
| Cholesterol 193mg | 64% |
| Natri 297mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 24g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 3mg | 13% |
| Canxi 21mg | 2% |
| Sắt 1mg | 5% |
| Kali 133mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Một món ăn phổ biến tại một nhà hàng chuỗi nhanh chóng, gà Tứ Xuyên nóng đang có xu hướng trên khắp Hoa Kỳ, đó là một điều! Nó chiên giòn, không có nước sốt dính và không cần dĩa. Nghiêm túc mà nói...
Các thực phẩm trong công thức dễ dàng này là sức mạnh của dinh dưỡng. Tại sao những thực phẩm này tốt cho bạn: chất béo omega-3 cao trong cá hồi; chất chống oxy hóa trong vỏ cam, hành lá và tỏi; Hoạt...
Công thức đậu xanh và khoai tây crockpot này rất dễ làm trong nồi nấu chậm của bạn. Tôi làm món ăn này thường xuyên, nhưng tôi chưa bao giờ đo các thành phần, vì vậy công thức này là một xấp xỉ hợp...
Công thức cá bơn chiên giòn, phong phú với nước sốt kem màu trắng đáng nhớ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 4 Thành phần 4 (8 ounce) bít tết balibut...
Tôi tìm thấy nhiều công thức nấu ăn cho súp bông cải xanh. Tôi đã thay đổi nhiều thành phần trong các công thức nấu ăn đó. Đây là công thức tôi nghĩ ra. Nó là cái tốt nhất chưa. Bạn không cần tất cả...